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      燕麥的功效與作用及食用方法

      綠色飲食在行動 2023-06-08 07:27:18

      燕麥的功效與作用及食用方法

      功效具有降低膽固醇

      、降血糖
      、減肥等作用

      適宜人群一般人群均可食用

      ,特別適合高血糖、高血脂等人群

      隨著人們對于自身健康越來越關注

      ,已經(jīng)不滿足食用日常所吃的大米等主糧了
      ,而是將目光轉(zhuǎn)向了更為健康的粗糧。燕麥也是粗糧的一種
      ,經(jīng)過一定的加工之后就變成了我們生活中最為常見的燕麥片
      。燕麥由于富含豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)
      、膳食纖維等成為了一種健康食品
      。燕麥一般用來煮粥比較多。

      燕麥的營養(yǎng)價值

      據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學分析

      ,燕麥含粗蛋白質(zhì)達15.6%
      ,脂肪8.5%,還有淀粉釋放熱量以及磷
      、鐵
      、鈣等元素,與其它8種糧食相比
      ,均名列前茅
      。燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麥中的B族維生素
      、尼克酸
      、葉酸、泛酸都比較豐富
      ,特別是維生素E
      ,每100克燕麥粉中高達15毫克。此外燕麥中還含有谷類食糧中均缺少的皂甙
      。而且蛋白質(zhì)的氨基酸組成比較全面
      ,人體必需的8種氨基酸含量的均居首位,尤其是含賴氨酸高達0.68克

      燕麥的功效與作用

      1

      、降低膽固醇

      燕麥可有效地降低人體中的膽固醇,經(jīng)常食用可對中老年人心血管病起到一定的預防作用

      。每日吃50克燕麥片
      ,可以使每百毫升血液中的膽固醇平均下降39毫克,甘油三酯下降76毫克

      2

      、降低血糖

      燕麥含有豐富的膳食纖維,經(jīng)常食用對糖尿病患者有非常好的降糖

      、減肥的功效
      。所以燕麥可以成為糖尿病患者經(jīng)常食用的食物。另外
      ,燕麥所含的豐富的膳食纖維有潤腸通便的作用
      ,能預防便秘

      3、維持新陳代謝

      燕麥所含的亞香油酸是人體重要的必需脂肪酸

      ,能維持人體正常的新陳代謝活動
      ,同時又是合成前列腺家的必要成分,在維護人體的機能方面發(fā)揮著重要的作用

      4

      、改善血液循環(huán)

      燕麥還可以改善血液循環(huán),緩解生活工作帶來的壓力

      5

      、補鈣

      燕麥含有豐富的鈣質(zhì),可有效地預防和緩解骨質(zhì)琉松

      ,促進骨賂和牙齒的正常生長

      6、潤膚

      蛋白質(zhì)是燕麥最主要的成分之一

      ,蛋白質(zhì)經(jīng)酶解可得到小分子的肽和氨基酸
      ,這一類分子中都含有親水基團,可以吸收水分或鎖住皮膚角質(zhì)層水分
      ,具有非常好的保濕功效
      ,還可以滋潤肌膚、營養(yǎng)細胞
      、促進皮膚組織健康的生長發(fā)育

      7、護發(fā)

      燕麥蛋白質(zhì)在頭發(fā)表面形成保護膜可以保持頭發(fā)內(nèi)水分的相對穩(wěn)定

      ,從而保持頭發(fā)的光滑
      、柔順和亮澤。能有效的防止頭發(fā)失水過多
      ,頭發(fā)過度干燥
      ,頭發(fā)靜電增加,導致亂發(fā)
      、飄發(fā)等現(xiàn)象

      8、減肥

      燕麥具有足夠的膳食纖維易產(chǎn)生飽腹感

      ,有利于生理功能的調(diào)節(jié)和新陳代謝
      ,消化時消耗更多能量
      ,降低膽固醇
      ,促進腸胃蠕動最終的結果是減輕體重。

      燕麥的做法大全

      1

      、燕麥小餅干

      材料:

      燕麥120克

      、橄欖油50克
      、紅糖40克、核桃仁50克
      、葡萄干30克

      做法:

      (1)葡萄干用水浸泡

      ,用刀切小一點;

      (2)核桃仁用刀切碎橄欖油、紅糖混合

      ,加入燕麥
      、核桃碎、葡萄干讓燕麥均勻濕潤;

      (3)取一小團燕麥

      ,用力捏緊
      ,并捏成小圓餅形烤箱預熱160度,18至20分鐘即可

      2

      、南瓜肉丸燕麥粥

      材料:

      大米2把、燕麥1把

      、南瓜80克
      、熟肉丸2個

      做法:

      (1)準備好食材,將大米

      、燕麥洗凈
      ,放入砂鍋,加入適量涼水;

      (2)大火煮開

      ,轉(zhuǎn)小火慢煮;

      (3)南瓜去皮

      、洗凈,切小塊
      ,肉丸切小塊
      ,蔥切粒;

      (4)粥煮15分鐘后,加入南瓜

      ,煮開后
      ,加入適量鹽,再煮2分鐘;

      (5)倒入肉丸

      ,煮3分鐘
      ,快煮好的粥,淋入適量香油
      ,熄火
      ,加蓋燜10分鐘即可。

      3

      、果仁牛奶燕麥粥

      材料:

      牛奶

      、燕麥、核桃仁
      、花生仁
      、瓜子仁
      、黑芝麻、枸杞
      、葡萄干各適量

      做法:

      (1)將所需要的原材料準備好;

      (2)將牛奶加熱到70度左右;

      (3)加入適量燕麥片煮一小會;

      (4)加入堅果果仁;

      (5)快好時候撒入枸杞和葡萄干;

      (6)出鍋時候撒上黑芝麻即可

      燕麥的食用方法

      燕麥可以制作面食,也可以做成燕麥片直接食用

      ,但更通常的是與其他食材一起煮粥食用
      ,如燕麥銀耳粥、燕麥南瓜粥
      、三豆燕麥粥

      燕麥的食用禁忌

      吃燕麥一次不宜太多。因為其中的植酸含高

      ,會阻礙人體對鈣
      、磷、鐵等礦物質(zhì)的吸收
      ,影響腸道中礦物質(zhì)的代謝平衡
      。另外,燕麥中高含量的膳食纖維也會影響人體對其他營養(yǎng)成分的吸收
      ,從而降低人體免疫力

      食物相克表

      與燕麥「搭配」的食物

      香蕉燕麥

      香蕉含有較多維生素B6,可幫助提高人體的血清素含量

      ;燕麥谷皮有助于提高體內(nèi)血清素含量
      ,可改善睡眠狀況。二者搭配
      ,更有助提高血清素含量
      ,改善睡眠。

      香大米燕麥

      大米+燕麥 控制餐后血糖:燕麥有抑制血糖值上升的作用

      ,與含淀粉較多
      、容易升高血糖含量的大米一起食用,能較好地控制餐后血糖

      蝦燕麥

      蝦中?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">;撬岬暮肯喈斬S富,它可以護心

      、解毒
      ;燕麥中杜晗維生素B6,有利于?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">;撬岬暮铣?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。二者搭配,有助于人體健康。

      牛奶燕麥

      二者搭配

      ,集牛奶與谷物的營養(yǎng)精華于一體
      ,含有豐富蛋白質(zhì)
      、膳食纖維
      、維生素、鈣及多種微量元素

      山藥燕麥

      二者同食

      ,具有健身益壽的作用,更是糖尿病
      、高血壓
      、高血脂患者的膳食佳品。

      小米燕麥

      二者同食

      ,可增加各類維生素
      、礦物質(zhì)的攝取量,既有利于減肥
      ,又適合心臟病
      、高血壓和糖尿病患者食用。

      生活小常識:燕麥片的功效與作用

      燕麥經(jīng)過精細加工制成麥片

      ,使食用更加方便
      ,口感也得到改善,成為深受歡迎的保健食品
      ,而且純燕麥片的營養(yǎng)價值遠高于全麥面粉
      ,產(chǎn)品中燕麥片的比例越高則營養(yǎng)價值越高,含有較多米粉
      、玉米之類成分則營養(yǎng)價值會打折扣
      ,下面生活小常識我?guī)阋黄饋砜匆豢囱帑溒墓πc作用吧!

      燕麥片的營養(yǎng)價值

      1、燕麥片富含碳水化合物

      ,煮熟后的燕麥片熱量會變得很低
      ,每碗燕麥粥(約240毫升)僅含130千卡熱量,內(nèi)含有豐富的維生素B1和維生素E
      ,但煙酸的含量比小麥低得多

      2、燕麥片主要含有碳水化合物

      、蛋白質(zhì)(含有所有人體必需的氨基酸)
      、脂肪以及大量的植物纖維、維生素B1和維生素B12
      、少量的維生素E
      、礦物質(zhì)、核黃素和皂苷。

      3

      、燕麥片中含有類似荷爾蒙的物質(zhì)
      、有興奮和麻醉劑的作用,是一種天然得“興奮食品”

      燕麥片的功效與作用

      1

      、燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇,經(jīng)常食用
      ,即可對中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預防作用

      2、燕麥片中富含纖維素

      ,能夠增加大便的體積
      , *** 腸胃蠕動,從而達到促進排便的目的
      。所以經(jīng)常食用燕麥片能夠消除體內(nèi)毒素
      、油脂,對于減肥人群來說是一種非常不錯的食物

      3

      、燕麥粥有通大便的作用,很多老年人大便干
      ,容易導致腦血管意外
      ,食用燕麥能解便秘之憂。

      4

      、燕麥還可以改善血液回圈
      ,緩解生活工作帶來的壓力,含有的鈣
      、磷
      、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預防骨質(zhì)疏松
      、促進傷口愈合
      、防止貧血的功效,是補鈣佳品

      5

      、燕麥中含有極其豐富的亞油酸,對脂肪肝
      、糖尿病
      、浮腫、便秘等也有輔助療效
      ,對老年人增強體力
      ,延年益壽也是大有裨益的

      燕麥片的食用方法

      1、香蕉燕麥餅

      【材料】燕麥80克

      、香蕉2根
      、葡萄干15克、蔓越橘干50克
      、椰絲25克
      、香草油3滴。

      【做法】①把香蕉搗成泥

      ,加葡萄干
      、蔓越橘干
      、椰絲
      ,攪拌均勻。②把燕麥倒進去
      ,滴上3滴香草油
      ,攪拌成泥狀。③用勺子舀小塊香蕉燕麥糊
      ,放在烤盤上
      ,輕輕壓一下。④烤箱預熱至165℃
      ,烘烤30分鐘即可

      2、燕麥雪梨糯米粥

      【材料】雪花梨1個

      、紅棗5顆
      、枸杞少許、燕麥片500克
      、圓糯米1/2杯
      、清水1/3杯、蜂蜜6杯
      、燕麥片500克
      、植物油、味精
      、五香粉
      、鹽各適量。

      【做法】①雪花梨

      、紅棗
      、枸杞洗凈,雪花里切片
      。②燕麥片洗凈后
      ,用水浸泡1小時
      。③鍋中加入清水、燕麥片
      、糯米

      煮開后轉(zhuǎn)小火,熬至黏稠

      。④在粥中放入紅棗
      、枸杞、梨片
      ,再用小火熬煮15分鐘
      。⑤把煮好的粥晾一晾,澆上適量蜂蜜即可

      3

      、黃金麥片蝦

      【材料】鮮基圍蝦(335克)、燕麥片(1杯)

      、生粉(3湯匙)
      、玉米粉(3湯匙)、黃油(2湯匙)
      、油(1碗)

      【做法】①鮮蝦剪去蝦須和尖刺,在蝦背處橫劃一刀

      ,挑去蝦腸
      ,洗凈瀝干水。②取一空盤
      ,加入3湯匙生粉和3湯匙玉米粉拌勻
      ,給每只鮮蝦均勻地裹上一層粉,輕抖去多余的粉
      ,置入盤中
      。③燒熱1碗油,插入竹筷待其四周冒細泡
      ,分批放入鮮蝦炸至金黃色
      。④撈起炸好的鮮蝦,用廚房紙吸干蝦身上的余油
      。⑤燒熱2湯匙黃油
      ,改小火后,倒入炸蝦拌炒均勻
      。⑥倒入燕麥片與炸蝦一同炒勻
      ,便可上碟。

      4

      、燕麥牛奶布丁

      【材料】燕麥片60克

      、鮮奶500克
      、全蛋4個、細砂糖100克
      、葡萄干適量

      【做法】①先取1/2的鮮奶煮沸,沖入燕麥中拌勻備用

      。②將剩余的1/2鮮奶加熱至40℃時
      ,再加入全蛋和細砂糖,用打蛋器同方向攪拌均勻
      ,隨即過篩二次
      ,再加入做法1泡好的燕麥片攪拌均勻。③將做法2的布丁液倒入懷中
      ,蓋上一層保鮮膜
      ,放入電鍋中蒸12分鐘即可。④取出后放上葡萄干即可

      5

      、燕麥片卷餅

      【材料】香蕉1根

      、燕麥片1/2杯
      、紅棗干5個、杏仁粉1大匙
      、面粉2大匙
      、鹽少許。

      【做法】①將燕麥片

      、杏仁粉
      、面粉、鹽均勻混合后
      ,加入香蕉和1/2杯水攪拌均勻
      。②在烤盤或煎鍋中倒入直徑約7~8公分大小的面糊,兩面都需煎烤
      。要特別留意翻面時
      ,如果有一面沒煎熟,形狀就很容易變形
      。③將去籽的紅棗干平鋪在餅皮中間卷起來
      。④灑上杏仁粉,也可以用無花果干代替紅棗干

      注意:燕麥片一般人群均可食用

      ,適宜產(chǎn)婦、嬰幼兒
      、老年人以及空勤
      、海勤人員食用
      ,也適宜慢性禁病人、脂肪肝
      、糖尿病
      、浮腫、習慣性便秘者食用
      ,還適宜體虛自汗
      、多汗、易汗
      、盜汗者食用
      ,高血壓病、高脂血癥
      、動脈硬化者等也非常合適

      以上是我為您介紹燕麥片的功效與作用,希望能幫助你了解燕麥片

      注意:燕麥片一般人群均可食用

      ,適宜產(chǎn)婦、嬰幼兒
      、老年人以及空勤
      、海勤人員食用,也適宜慢性禁病人
      、脂肪肝
      、糖尿病、浮腫
      、習慣性便秘者食用
      ,還適宜體虛自汗、多汗
      、易汗
      、盜汗者食用,高血壓病
      、高脂血癥
      、動脈硬化者等也非常合適。

      以上是我為您介紹燕麥片的功效與作用

      ,希望能幫助你了解燕麥片

      燕麥米的功效與作用及食用方法禁忌是什么

      燕麥含有豐富的B族維生素和鋅

      ,它們對糖類和脂肪類的代謝具有調(diào)節(jié)作用,可以有效地降低人體中的膽固醇
      。燕麥一般人都可食用
      ,特別適合于中老年人

      吃燕麥一次不宜太多,否則會造成胃痙攣或是脹氣

      。燕麥面的營養(yǎng)價值很高
      ,蛋白質(zhì)和脂肪都高于一般谷類食品,是一種高能食物
      ,其蛋白質(zhì)中含有人體需要的全部必需氛基酸
      ,特別是柏氛酸含量很高,其脂肪中含有大量的亞油酸
      ,消化吸收率也較高

      食用方法:加1:15的比例的水煮,水可以適當調(diào)多

      ,1:20的比例效果最好
      ,不要煮得太稠。

      燕麥的選購小竅門

      仔細閱讀配料表

      ,識別真假燕麥片
      。燕麥產(chǎn)品的營養(yǎng)價值與其中燕麥的含量直接相關,比如100%純天然燕麥就比添加了其他配料的速溶產(chǎn)品好
      。選購時要仔細閱讀產(chǎn)品配料表
      ,純天然燕麥產(chǎn)品的配料表中只有“燕麥”,而營養(yǎng)差一些的產(chǎn)品配料表中還有“植脂末”
      、“白砂糖”
      、“麥芽糊精”、“食品添加劑”等成分

      盡可能煮著吃,煮的比沖的好

      。因為β-葡聚糖是水溶性纖維
      ,只有溶解出來才能發(fā)揮保健作用,即使只煮3分鐘
      ,也會大幅度增加β-葡聚糖溶出
      ,而直接沖調(diào)的燕麥片,其β-葡聚糖溶出就相對有限

      以上內(nèi)容參考:-燕麥米

      、人民網(wǎng)-早餐多吃燕麥有什么好處?

      燕麥米的功效與作用及食用方法禁忌是什么

      、燕麥米的功效與作用

      燕麥米可有效地降低人體中的膽固醇

      ,經(jīng)常食用可對中老年人心血管病起到一定的預防作用。每日吃50克燕麥片
      ,可以使每百毫升血液中的膽固醇平均下降39毫克
      ,甘油三酯下降76毫克

      燕麥米含有豐富的膳食纖維

      ,經(jīng)常食用對糖尿病患者有非常好的降糖
      、減肥的功效。所以燕麥可以成為糖尿病患者經(jīng)常食用的食物
      。另外
      ,燕麥所含的豐富的膳食纖維有潤腸通便的作用,能預防便秘

      燕麥米所含的亞香油酸是人體重要的必需脂肪酸,能維持人體正常的新陳代謝活動

      ,同時又是合成前列腺家的必要成分
      ,在維護人體的機能方面發(fā)揮著重要的作用。

      、燕麥米的食用方法

      燕麥可以制作面食,也可以做成燕麥片直接食用

      ,但更通常的是與其他食材一起煮粥食用
      ,如燕麥銀耳粥、燕麥南瓜粥
      、三豆燕麥粥。

      、燕麥米的禁忌

      吃燕麥一次不宜太多.因為其中的植酸含高

      ,會阻礙人體對鈣、磷
      、鐵等礦物質(zhì)的吸收,影響腸道中礦物質(zhì)的代謝平衡
      。另外
      ,燕麥中高含量的膳食纖維也會影響人體對其他營養(yǎng)成分的吸收,從而降低人體免疫力

      燕麥米的簡介

      燕麥是一種低糖、高營養(yǎng)

      、高能量食品
      。其營養(yǎng)元素不但含量高,而且質(zhì)量優(yōu),是較受現(xiàn)代人歡迎的食物之一
      。燕麥經(jīng)過精細加工制成麥片,食用方便
      ,口感也很好
      ,是深受人們歡迎的保健食品。

      燕麥含有豐富的B族維生素和鋅

      ,它們對糖類和脂肪類的代謝具有調(diào)節(jié)作用,可以有效地降低人體中的膽固醇
      。經(jīng)常食用
      ,可對中老年人的心腦血管病起到一定的預防作用。另外.經(jīng)常食用燕麥對糖尿病也有相當好的降糖
      、減肥的功效。

      燕麥還可以改善血液循環(huán)

      、緩解生活工作帶來的壓力
      ;含有的鈣、磷
      、鐵、鋅等礦物質(zhì)
      ,也有預防骨質(zhì)疏松
      、促進傷口愈合、預防貧血的功效
      ,同時也是補鈣佳品。

      以上內(nèi)容參考:-燕麥米

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      ,如果護理不當
      ,很容易對健康帶來不利的影響,那么立冬后適合吃的御寒食物有哪些 !.png" alt="冬天少吃豬肉多吃它,高蛋白低脂肪
      ,健腦明目又補鈣
      !">
      廣東月子餐豬腳姜!.png" alt="廣東月子餐豬腳姜
      ,這樣做法比外面的更好吃,幾分鐘就能學會
      !">
      藕加梨,專治秋冬天咳嗽
      免費關注...本周我們將迎來立秋要潤燥養(yǎng)肺這7種潤肺降燥的食物千萬不要錯過“立秋之日涼風來”
      ,2021年8月7日將迎來立秋節(jié)氣。立秋后
      ,天氣依然“炎熱”
      ,暑氣未消
      ,秋燥漸起
      ,人體容易出現(xiàn)皮膚干燥發(fā)癢、口鼻干燥 !.png" alt="藕加梨
      ,專治秋冬天咳嗽!">
      立秋后幾點起床最健康
      !都看一眼吧
      .晚上幾點睡覺最健康7:30:起床
      。研究人員發(fā)現(xiàn),那些在早上5:22—7:21 分起床的人
      ,其血液中有一種能引起心臟病的物質(zhì)含量較高
      ,因此,在7:21之后起床對身體健康更加有益 !都看一眼吧
      !.png" alt="立秋后幾點起床最健康?
      !都看一眼吧
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      寶寶清脾胃推拿手法。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
      寶寶清脾胃推拿手法
      。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
      。$$$$聰明可愛你悅寶的視頻原聲寶寶積食可以做小兒推拿嗎
      ?寶媽你好,寶寶即使可以做小兒推拿
      。小兒推拿可以促進腸胃運動 。.png" alt="寶寶清脾胃推拿手法
      。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃。">
      新生嬰兒止嗝有哪些辦法
      ?萬萬不要這樣做~
      新生兒為什么容易打嗝