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首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

車?yán)遄拥墓πc作用及食用方

綠色飲食在行動 2023-06-08 09:08:47

性溫

、味甘

功效具有補中益氣

,祛風(fēng)勝濕,主水谷痢
,止泄精的功效

禁忌人群體質(zhì)過于燥熱者

,不宜食太多車?yán)遄?/p>

適宜人群一般人群均可食用

車?yán)遄哟蠹以诔谢蛘咚陸?yīng)該都見過吧

,它們長得跟我們常見的櫻桃差不多,只是個頭要大一些
,顏色要深一些
。車?yán)遄拥膬r格要比櫻桃貴出許多,所以有人就會感到好奇
,這兩種水果外貌差不多
,怎么價格相差這么大呢?下面我們就來了解一下車?yán)遄雍蜋烟抑g到底有何區(qū)別。

車?yán)遄拥臓I養(yǎng)價值

車?yán)遄訝I養(yǎng)價值比較高

。因為其含鐵量比較高
,每百克車?yán)遄又泻F量多達59毫克
,居于水果首位。每100克含水分83克
,蛋白質(zhì)1.4克
,脂肪0.3克,糖8克
,熱量66千卡
,碳水化合物14.4克
,粗纖維0.4克
,鈣18毫克
,磷18毫克
,鐵5.9毫克
,胡蘿卜素0.15毫克
,核黃素0.08毫克
,硫胺素0.04毫克
,尼可酸0.4毫克
,鉀258毫克
,鈉0.7毫克,鎂10.6毫克
,另含豐富的維生素A

車?yán)遄拥墓πc作用

車?yán)遄有詼亍⑽陡?div id="m50uktp" class="box-center"> ,具有補中益氣

,祛風(fēng)勝濕,主水谷痢
,止泄精的功效
。主治病后體虛氣弱,氣短心悸
,倦怠食少
,咽干口渴,及風(fēng)濕腰腿疼痛
,四肢不仁
,關(guān)節(jié)屈伸不利,凍瘡等病癥

1

、保護視力

車?yán)遄泳S生素A含量比葡萄、蘋果

、橘子多4~5倍以上
。長時間在辦公室或家中使用電腦容易造成眼睛近視,所以車?yán)遄邮潜Wo視力的絕佳水果

2

、養(yǎng)顏美容

車?yán)遄訝I養(yǎng)豐富

,所含蛋白質(zhì)
、糖
、磷、胡蘿卜素
、維生素C等均比蘋果
、梨高,經(jīng)常食用車?yán)遄硬粌H可以養(yǎng)顏美容
,使皮膚紅潤嫩白
,去皺消斑;常用車?yán)遄又坎撩娌考鞍櫦y處,還能使面部皮膚紅潤嫩白
,去皺消斑

3、補血

車?yán)遄雍F量高

,位于各種水果之首
。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料
,在人體免疫
、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中,發(fā)揮著重要的作用
,同時也與大腦及神經(jīng)功能
、衰老過程等有著密切關(guān)系。常食車?yán)遄涌裳a充體內(nèi)對鐵元素量的需求
,促進血紅蛋白再生
,既可防治缺鐵性貧血,又可增強體質(zhì)
,健腦益智

4、防治麻疹

麻疹流行時

,給小兒飲用車?yán)遄又軌蝾A(yù)防感染
。車?yán)遄雍藙t具有發(fā)汗透疹解毒的作用。

車?yán)遄拥淖龇ù笕?/p>

1

、水果沙拉

材料:

香蕉1根

、草莓150克、獼猴桃2只
、葡萄40克
、藍莓20克、火龍果半只
、砂糖橘1個
、車?yán)遄?0克
,沙拉醬和酸奶適量

做法:

(1)香蕉切塊,草莓洗凈切成塊狀

,獼猴桃去皮切成小塊
,藍莓、葡萄洗凈濾水;

(2)火龍果切成小塊

,沙糖桔去皮掰成小片
,車?yán)遄酉磧羟袎K;

(3)將所有材料依次放入碗中;

(4)加入適量沙拉醬;

(5)最后加入酸奶,調(diào)勻即可

2

、車?yán)遄訜?/p>

材料:

五花肉350克、車?yán)遄?00克

,食用油
、食鹽、香葉
、桂皮
、八角、冰糖
、生抽
、老抽、蔥段
、車?yán)遄泳聘鬟m量

做法:

(1)五花肉處理干凈后瀝干

,切成麻將大小左右備用;

(2)準(zhǔn)備桂皮,香葉

,八角各適量;

(3)鍋里先熱油

,下少許冰糖,炒糖色
,冰糖化了轉(zhuǎn)色后就可以下五花肉炒勻上色了;

(4)下少許車?yán)遄泳?div id="4qifd00" class="flower right">

,然后適量的水,香料
,少許生抽和老抽
,大火煮開;

(5)然后轉(zhuǎn)小火燜煮至五花肉軟爛,約40分鐘左右;

(6)在五花肉快要好

,收汁的時候
,下洗凈的車?yán)遄臃淳鶆?

(7)下蔥段再次炒勻即可。

3

、車?yán)遄庸u

材料:

車?yán)遄?00克

、白糖、冰糖少許

做法:

(1)將車?yán)遄酉磧簦サ艄:秃?

(2)用白糖拌勻

,放冰箱里靜置2小時以上;

(3)取出倒在鍋里加入冰糖開火煮;

(4)等煮開了轉(zhuǎn)小火慢慢熬;

(5)等沒有水份了變稠了即可關(guān)火

,放涼后裝瓶放入冰箱中保存。

車?yán)遄雍蜋烟业膮^(qū)別

車?yán)遄雍蜋烟业膮^(qū)別

,簡單來說
,就是大小櫻桃的區(qū)別。大櫻桃又叫美國車?yán)遄?div id="d48novz" class="flower left">
,是上世紀(jì)90年代在中國種植的
,主要分布在我國的山東
、北京
、遼寧、山西等地
,而小櫻桃就是我們本地的櫻桃
,在我國分布比較廣泛。

從營養(yǎng)價值上來看

,車?yán)遄雍蜋烟业膮^(qū)別不是很大
,都含有豐富的鐵元素,具有促進血紅蛋白再生
、預(yù)防缺鐵性貧血的功效
,另外,經(jīng)常食用
,還能夠起到增強體質(zhì)
、促進消化、美容養(yǎng)顏的功效

從外觀和口感上來看

,車?yán)遄邮亲虾谏模葒a(chǎn)櫻桃大一些
,味道也甜一些
,果實碩大、堅實
、多汁

車?yán)遄拥氖秤梅椒?/p>

車?yán)遄蛹瓤梢韵磧艉笾苯邮秤茫部梢耘菥?div id="d48novz" class="flower left">

、做成果醬食用

車?yán)遄拥母弊饔?/p>

1、因車?yán)遄有詼?div id="4qifd00" class="flower right">

,體質(zhì)過于燥熱者
,不宜食太多車?yán)遄?

2、食用過多車?yán)遄尤菀讗盒膰I吐、上火

,甚至出現(xiàn)流鼻血等癥狀;

3

、有潰瘍癥狀者、上火者
、糖尿病患者慎食車?yán)遄印?/p>

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