茭白水中蔬菜,推薦兩種簡單做法

茭白是我們生活中經(jīng)常會吃的蔬菜，茭白的味道比較特殊，吃起來比較香甜，而且茭白富含的營養(yǎng)成分也是非常豐富的，吃飯也非常多，那么茭白應(yīng)該怎么做比較好吃呢?接下來就讓我們圍繞問題一起來詳細(xì)的了解一下吧。

茭白肉絲

1、茭白肉絲是最常見的一道菜而且做法比較簡單，味道也非常不錯(cuò)，在制作以前要先準(zhǔn)備好兩根茭白和瘦肉100克，另外再準(zhǔn)備一個(gè)青尖椒和一個(gè)紅尖椒，另外再準(zhǔn)備少量的蠔油和淀米以及橄欖油和食用鹽。

2、把茭白去掉外層的老皮，然后把茭白的老根去除，把茭白切成絲狀，盡量的粗一些。再用刀切把青紅尖椒分部洗好切成絲狀備用。

3、把瘦肉也切成絲狀，加入蠔油和淀粉腌制一會，起鍋放油，先把肉片放入炒制，等它變色以后中入蔥花，再放入茭白絲和青紅椒絲一起炒，兩三分鐘就能炒熟，加入食用鹽調(diào)味就能出鍋食用了。茭白肉絲可以開胃口。

茭白炒肥腸

1、茭白炒肥腸也很好吃，在炒制時(shí)可能購買商家處理好的熟肥腸，再準(zhǔn)備兩個(gè)茭白，和適量的蔥姜蒜以及白糖和食用油，為了使味道更加的鮮美還需要準(zhǔn)備一些適量的豆瓣醬。

2、起鍋放油以后加熱先放入豆瓣醬炒香，然后再加入蔥姜蒜，最后放入切好的肥腸段和茭白片，然后快速的炒勻，炒制的時(shí)間要注意觀察肥腸的油脂被茭白吸收以后，加入適量食用鹽和味精以及少量的料酒，調(diào)勻直接出鍋裝盤即可食用。茭白炒肥腸不僅味道好，而且營養(yǎng)充分。

對于茭白的做法在我們生活中還是有很多的，上文介紹的兩種是比較常見，而且比較簡單的，味道也是相當(dāng)不錯(cuò)的，喜歡吃茭白的朋友不妨嘗試著自己在家中參照上述的方法進(jìn)行制作，但是為了保證味道的純正一定要選擇新鮮的茭白。

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