煎餅的功效與作用及食用方法(煎餅怎么做)

煎餅的功效與作用及食用方法

功效具有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的作用

適宜人群一般人群均可食用

煎餅大家應(yīng)該比較熟悉，在一些地方稱為煎餅果子，現(xiàn)在很多上班族沒(méi)時(shí)間吃早飯，就喜歡在路邊買(mǎi)一個(gè)煎餅當(dāng)做早飯。煎餅其實(shí)是一種非常健康的食物，因?yàn)榧屣炇怯秒s糧制成的，而且還可以搭配里脊肉、生菜、火腿、海帶絲、酸豆角等食物，可謂是營(yíng)養(yǎng)豐富。不過(guò)路邊的煎餅在制作上可能存在衛(wèi)生隱患，所以如果喜歡吃煎餅的話，可以自己在家制作。

煎餅的圖片

煎餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

煎餅可以用麥、豆、高粱、玉米等多種谷物制作，含有谷物本身的各種營(yíng)養(yǎng)，食用方便，是人體補(bǔ)充能量的基礎(chǔ)食物，再卷入各種蔬菜、雞蛋、肉等配料，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們所喜愛(ài)。

煎餅的功效與作用

1、煎餅多以粗糧制成，常吃煎餅可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有益腸胃健康;

2、煎餅筋道耐嚼，常吃煎餅有益牙齒健康。

煎餅的做法大全

1、煎餅

材料：

面粉150克、玉米面80克，芝麻醬、香蔥、甜面醬、香菜、油條、豆芽、火腿腸、雞蛋、色拉油、香油少許

做法：

(1)將面粉和玉米面混合，加入適量的清水?dāng)嚢璩珊?

(2)在芝麻醬中加入香油攪拌順滑，加入甜面醬和少許的涼開(kāi)水兌好;

(3)豆芽入開(kāi)水鍋中燙熟撈起用色拉油和鹽拌勻;

(4)預(yù)熱電餅鐺，舀入面糊并且迅速地?cái)傞_(kāi)，然后打上雞蛋攤勻;

(5)翻面，刷上一層醬料，放上豆芽、細(xì)香蔥、香菜混合好;

(6)放上火腿腸、油條，卷起，定型即可。

2、煎餅

材料：

面粉、雞蛋、韭菜少許，大蔥、大蒜、辣椒少許

做法：

(1)準(zhǔn)備適量的面粉，加少許的鹽，然后分次少量的加水，直到攪拌成糊狀，

(2)磕入一個(gè)雞蛋、切點(diǎn)韭菜碎攪拌均勻;

(3)平底鍋只需薄薄的抹一層油，然后舀一勺面糊攤好;

(4)撒入少許大蔥;

(5)將大蒜、辣椒調(diào)成調(diào)味汁，卷入自己喜歡吃的蔬菜，蘸上醬汁即可。

煎餅的食用方法

煎餅一般用雜糧攤成餅，混合各種各樣的蔬菜卷起來(lái)食用。

煎餅的食用禁忌

煎餅基本上沒(méi)什么副作用，在食用的時(shí)候只要葷素搭配好就可以了。

煎餅怎么做

　　導(dǎo)語(yǔ)：煎餅是很常見(jiàn)的一種食物，主要的原料就是面粉或者其他的粗糧，是將五谷雜糧磨成面糊，然后將其放在煎餅鍋里攤平煎炸而成。煎餅的種類是多種多樣的，有甜的、先得、還有有餡的還沒(méi)有餡的，根據(jù)您的喜歡自己調(diào)制，而且多吃五谷雜糧對(duì)身體是很有好處的，那煎餅的做法大全是什么呢?

　　煎餅怎么做　　不同的地方在做煎餅的時(shí)候有著不同的方法和不同的特色，比如天津一帶多是煎餅果子，而在山頂以及一些北方城市則以煎餅為主食，煎餅的歷史悠久，現(xiàn)在在中國(guó)每個(gè)地區(qū)都有獨(dú)居特色的煎餅文化。

　　煎餅的做法大全：

　　1. 將白干、香干、芹菜、香菇、包菜、泡發(fā)以后的`干筍、香蔥、大蒜，分別切成小段或顆粒;將五花肉和瘦肉用攪拌機(jī)絞碎;將雞蛋磕碎，用蛋液攤餅，將雞蛋餅切成雞蛋末;

　　將以上所有材料倒入大碗里，加入適量鹽、雞精、胡椒粉、醬油、料酒，攪拌均勻。

　　2. 一張方形的混沌皮，在混沌皮中間位置放入餡兒料，將四個(gè)角折疊回來(lái)，就像打包袱一樣，然后用清水或者蛋液糊口。然后將做好的卷餅，放入蒸籠格里(蒸籠格里面要墊一塊蒸籠布)，大火蒸3分鐘。

　　3.冷屜上鍋蒸滿3分鐘，關(guān)火。將蒸籠格取出，由于混沌皮非常薄，所以要小心取下蒸熟的卷餅，如果餅粘在蒸籠布上，要在布的反面拍適量涼水，卷餅就很容易完美的取下了。

　　4.熱鍋冷油，油少量切忌過(guò)多，轉(zhuǎn)動(dòng)煎鍋?zhàn)層途鶆蛘礉M鍋壁。放入卷餅，小火慢煎，鍋里正中間的位置火力強(qiáng)一些，可以轉(zhuǎn)動(dòng)鍋的位置，讓食物均勻受熱，也可以用筷子不斷翻動(dòng)。煎到卷餅兩面金黃色為最佳。

　　5.盛盤(pán)以后，可以搭配白粥當(dāng)早餐，一個(gè)清淡一個(gè)香脆可口，是健康絕配

　　以上就是煎餅的做法大全了，如果您對(duì)此感興趣，不妨自己動(dòng)手嘗試一下吧，一般煎餅都是由五谷雜糧組成的，多吃一些粗糧對(duì)身體有益無(wú)害，當(dāng)然在做煎餅的時(shí)候還可以放一些紅棗，紅棗具有益氣補(bǔ)血的功效，女性朋友們應(yīng)該多吃一些紅棗。

泡菜煎餅——通腸潤(rùn)腸緩解疲勞

　　泡菜煎餅是我們熟悉的一種食物，在平時(shí)很多人都愛(ài)吃泡菜煎餅，能夠?qū)ξ覀兘】涤兴锰?，而且泡菜煎餅還可以很好的滋補(bǔ)，對(duì)我們健康是非常有好處的，而且泡菜煎餅吃起來(lái)的味道也不錯(cuò)，所以很多人都愛(ài)吃，那么具體泡菜煎餅如何烹飪，一起看看吧。

　　 泡菜煎餅的材料

　　面粉、泡菜、柿子椒、洋蔥、火腿、食鹽。

　　 泡菜煎餅的做法

　　首先我們需要準(zhǔn)備好材料，然后我們把泡菜取出切碎丁;同時(shí)還要把火腿腸切丁;然后我們選擇把青椒和洋蔥收拾干凈后切丁;之后我們?nèi)∶娣圻m量，將所有材料混合在大容器內(nèi)，加適量的白開(kāi)水調(diào)制糊狀;等到不粘鍋燒熱后，放一小勺面糊到平底鍋里，稍微攤薄一些;然后一面煎好后翻面，待兩面煎至金黃后就可以開(kāi)始吃了。

　　 泡菜煎餅的食用功效

　　泡菜煎餅對(duì)大家來(lái)說(shuō)是比較熟悉的，在平時(shí)大家對(duì)泡菜煎餅都是愛(ài)吃的，而且泡菜煎餅吃起來(lái)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不錯(cuò)，所以很多人都愛(ài)吃泡菜煎餅，首先泡菜含有豐富的植物纖維，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，而且泡菜熱量低，是理想的減肥降脂、通腸潤(rùn)腸食品。泡菜富含維生素及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)以及健康的乳酸菌，是我們促進(jìn)腸胃健康的好選擇，同時(shí)煎餅主要是用麥、豆、高粱、玉米等多種谷物為原料制作而成的，它里面含有蛋白質(zhì)、淀粉、粗纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。我們吃泡茶煎餅?zāi)軌驅(qū)】涤泻锰?，特別是其中大量的粗纖維可以幫助人體清除垃圾，達(dá)到排毒的功效，而且可以中和人體的酸堿度，緩解疲勞，對(duì)現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)很適合吃。

　　泡菜煎餅是很多人都愛(ài)吃的食物，在平時(shí)我們吃泡菜煎餅可以幫助養(yǎng)生滋補(bǔ)，所以大家對(duì)泡菜煎餅應(yīng)該有所了解才行，上面推薦了泡菜煎餅的做法，我們吃泡菜煎餅可以幫助養(yǎng)生，對(duì)我們健康是很有好處的，所以泡菜煎餅大家應(yīng)該經(jīng)常吃。

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