香菜不僅是調(diào)料,還有這些妙用

香菜不僅是調(diào)料,還有這些妙用

香菜，想必大家都知道它吧!它是我們生活中比較有名的調(diào)料，尤其是在吃面條時(shí)放些香菜，味道這是真的很鮮美了?；蛟S，有的人不喜歡吃它，因?yàn)樗奈兜烙悬c(diǎn)讓人難以接受。其實(shí)，香菜不僅可以作為調(diào)料，而且它還能治療一些疾病哦。一起來了解一下吧!

香菜的妙用

1.香菜治麻疹：香菜連須3株，荸薺3個(gè)，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分鐘后取汁，分2次服，隔4小時(shí)服一次，在將要出疹時(shí)服，或香菜500克，水燒開后，將香菜煮1～2沸即可，然后將水倒入盆中，先以熱氣薰，后用水洗手足，可治療麻疹應(yīng)出不出或者疹出不透時(shí)。

2.香菜治傷風(fēng)感冒：香菜30克，飴糖15克，加米湯半碗，等到糖蒸溶化后服用即可。

3.香菜治胃寒痛：香菜葉1000克，葡萄酒500毫升，將香菜浸入，3日后去葉飲酒，痛時(shí)服15毫升。

4.香菜治嘔吐：反胃鮮草適量搗汁一匙，甘蔗汁二匙，溫服即可，一日2次。

5.痔瘡腫疼與脫肛：將香菜煮湯，用此湯薰洗患處。

6.胸膈滿悶：將香菜研末成粉狀，每次3克，開水吞服。

7.香菜治高血壓：需香菜10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天為1個(gè)療程，對(duì)治療高血壓有輔助療效。

8.香菜治消化不良、食欲不振：香菜6克，陳皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服。

9.香菜治眼角膜生翳：將香菜煮成湯，然后取汁等冷卻后沾點(diǎn)汁水滴進(jìn)眼毗周邊即可。

以上是今天小編為大家?guī)淼挠嘘P(guān)“香菜的妙用”的內(nèi)容介紹了?；蛟S，大家在看完上面的內(nèi)容后也一定是對(duì)于香菜有了更多的認(rèn)識(shí)和了解了吧!是不是在看完本文章后有點(diǎn)愛上了香菜呢?香菜雖然好吃，作用多多，但是，并不是人人都適合吃的喲，尤其是患有皮膚疾病的朋友了，應(yīng)該不要吃它。

香菜有什么作用

香菜中胡蘿卜素的含量為番茄、黃瓜、茄子、菜豆的lO倍以上，鈣、鐵的含量也高于其它許多葉類蔬菜。此外，香菜嫩莖葉中還含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一類揮發(fā)油物質(zhì)，這是它有特殊香味的主要原因，具有刺激人的食欲，增進(jìn)消化等功能。

中醫(yī)認(rèn)為，香菜辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達(dá)四肢，辟一切不正之氣，為溫中健胃養(yǎng)生食品。日常食之，有消食下氣，醒脾調(diào)中，壯陽助興等功效，適于寒性體質(zhì)、胃弱體質(zhì)以及腸腑壅滯者食用，可用來治療胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等癥狀。

香菜含有豐富的礦物質(zhì)及維生素，常少量食用，對(duì)身體有益。香萊辛溫，含有芫荽油，有驅(qū)風(fēng)解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散風(fēng)寒，促進(jìn)人體周身血液循環(huán)，故常用作發(fā)疹的藥物。小兒出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮膚，或水煎芫荽，趁熱熏鼻，或蘸湯擦面及頸部，可以加速疹痘發(fā)出，如已出者則應(yīng)停止使用。

香菜雖味美，但不宜多食或經(jīng)常食用。這是因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為香菜辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達(dá)四肢，辟一切不正之氣，有溫中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，會(huì)耗氣、損精神，進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛。對(duì)于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，更應(yīng)少食香菜。產(chǎn)后、病后初愈的患者也常常存在著不同程度的氣虛，此時(shí)，也應(yīng)和香菜暫時(shí)保持距離。此外，香菜還具有溫?zé)?、發(fā)瘡的作用，故狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用，否則會(huì)加重病情。

妙用香菜強(qiáng)身祛病

香菜，學(xué)名芫荽，是一種帶有辛辣清香氣味，能去腥解膩的微型蔬菜，原產(chǎn)于地中海沿岸地區(qū)，在漢代經(jīng)“絲綢之路”傳入我國(guó)，至今已有兩千多年歷史。它的生命力極強(qiáng)，我國(guó)大江南北均能種植，它雖非主菜，卻是人們喜食和宴請(qǐng)賓客不可少的調(diào)味香料。

芫荽的營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富，據(jù)科學(xué)分析，它的胡蘿卜素含量是西紅柿、黃瓜、菜豆的10倍以上；鈣、鐵含量也高于諸多其它蔬菜。它之所以能除腥氣和解滑膩，是因?yàn)樗娜~內(nèi)含有松精、香葉油和胡荽油醇等化學(xué)物質(zhì)，一經(jīng)切碎就會(huì)揮發(fā)出來。

不僅如此，香菜的藥用價(jià)值也很高。尤其對(duì)某些消化系統(tǒng)疾病，堪稱是一味良藥。首先，香菜中的香精油能促進(jìn)唾液分泌，加快腸胃蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。其次，香菜的活血健胃功效。民間用香菜煮粥來治療消化不良，促進(jìn)消食下氣。還有人用葡萄酒泡香菜治胃病，效果也不錯(cuò)，方法是：往廣口瓶里倒入葡萄酒，再放入洗凈的香菜，比例為1：1，密封連泡一周即可，每天早中晚各服一小杯，連服3個(gè)月見效，如將泡過的香菜一起吃掉，效果更好。對(duì)痔瘡出血也有一定療效。民間用香菜煨肥腸，可治痔瘡出血；用于香菜煙熏肛門可小兒脫肛；還有人用香菜煮湯，熏洗肛門，再用醋煮香菜粉，用布蘸取趁溫?zé)岣采w患處，一星期后即可見效。民間還用其內(nèi)服治產(chǎn)后無乳、小便不通、牙痛、流感等。

香菜的功效與作用

　　香菜真的是一種讓人又愛又恨的蔬菜我們平常在調(diào)涼菜或者是吃火鍋的時(shí)候有很多人都會(huì)選擇用香菜來當(dāng)小料，吃起來非常的美味，但是有的人一聞到香菜的味道便會(huì)避而遠(yuǎn)之其實(shí)香菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，經(jīng)常吃香菜對(duì)我們的身體來說還是很有好處的那么你真的了解香菜嗎?香菜有哪些具體的功效和作用呢?我們?cè)趺醋鱿悴瞬拍馨l(fā)揮出它更好的營(yíng)養(yǎng)呢?今天就跟隨一起來了解一下。

香菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　香菜中的維生素c含量非常的豐富，比其他普通的蔬菜都要高的很多，一般來說，我們普通人吃十克左右的香菜就能夠滿足我們對(duì)維生素c的需求，而且香菜中的胡蘿卜素含量也很多，比那些常見的西紅柿，黃瓜都要高出十倍，以及以上香菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，而且它的水分含量也很高，甚至可以達(dá)到百分之90其中的礦物質(zhì)，比如說鈣元素，鐵元素，磷元素都是非常高的，還含有蘋果酸鉀這種物質(zhì)。

香菜的功效與作用

　　根據(jù)研究表明，香菜中含有一種揮發(fā)油它的香氣就是由于揮發(fā)油，還有蘋果酸鉀而引起的我們吃香菜能夠促進(jìn)我們的胃液分泌，大大的增強(qiáng)食欲，還能夠促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，提高消化的能力，預(yù)防和治療便秘對(duì)于那些經(jīng)常便秘或者是大便比較干燥的人來說，吃香菜是非常不錯(cuò)的

　　而且從中醫(yī)的角度上講，香菜是一種溫性的食物，能夠健胃消食，還能夠利尿通便不僅僅如此，香菜還可以用來治療感冒和消化不良，而且香菜中的葉酸含量也是非常豐富的根據(jù)研究表明，如果我們身體中缺乏葉酸的話，會(huì)導(dǎo)致我們腦子里面的血清素減少，這樣以來就會(huì)造成失眠，甚至抑郁，而且充足的葉酸還能夠保護(hù)我們的腦神經(jīng)系統(tǒng)，預(yù)防老年癡呆。

　　在比較炎熱的天氣里，我們都會(huì)吃很多冷飲和涼的水果，會(huì)損害我們的脾胃，吃香菜能夠起到開胃消食，振作精神的效果我們都知道香菜是一種溫性的食物，那些脾胃虛寒的人吃湘菜還能夠有利于治療疾病在煮粥的時(shí)候放入一些橘皮，生姜，還有香菜，做成香菜粥來喝也是非常不錯(cuò)的選擇。

香菜的常見做法

　　香菜拌拌

　　首先準(zhǔn)備適量的香菜，醬油，芝麻油和雞精以及其他的各種調(diào)味料等，把香菜清洗干凈之后濾干水分，切成小段，放在干凈的容器中，往容器中加入適量新鮮的醬油，充分的攪拌均勻，再加入芝麻油，如果喜歡吃辣的話也可以放上辣椒醬，吃起來非常的美味。

　　香菜花生米

　　首先準(zhǔn)備適量的香菜、花生米、糖、鹽、醋以及其他的各種調(diào)味料等，把新鮮的香菜去除雜質(zhì)之后用水清洗干凈，放在開水中燙一下，撈出來之后濾干水分，切成小段，往香菜中放入適量的油，這個(gè)油可以用菜油，也可以用芝麻油，再放入適量的鹽糖醋味精，再放入之前已經(jīng)炸好的花生米，充分?jǐn)嚢杈鶆驅(qū)τ谀切酆染频?，來說吃這道菜是非常不錯(cuò)的。

　　香菜肉絲

　　首先準(zhǔn)備適量的香菜、里脊肉、蔥姜、紅辣椒、油、生抽、花椒粉、淀粉、鹽以及其他的各種調(diào)料等把準(zhǔn)備好的香菜用清水清洗干凈之后切成段把肉切成絲狀，放入干凈的容器中加入生抽、花椒粉、淀粉、充分的攪拌均勻，腌制半個(gè)小時(shí)左右，把蔥姜，辣椒洗干凈之后分別切碎，往干凈的鍋中倒適量的油，放入蔥姜爆香，再放入腌制好的肉絲，等到變色的時(shí)候放入香菜一起炒，大概兩三分鐘的時(shí)候撒上鹽就可以出鍋了。

吃香菜的注意事項(xiàng)

　　香菜能夠促進(jìn)我們的食欲和消化，但是那些容易感冒的人最好不要吃香菜，因?yàn)樗麄兊臍獗容^虛，吃香菜的話會(huì)損后身體里面的精氣，所以會(huì)導(dǎo)致感冒更加的頻繁而且香菜最好烹飪的比較清淡一點(diǎn)，如果是太油膩的話，會(huì)引起胃痛。

吃香菜的禁忌

　　香菜是一種溫性的食物，所以那些體質(zhì)偏寒的人可以多吃一點(diǎn)，恰恰相反的是，那些體內(nèi)有虛火或者是火氣比較旺盛的人來說，盡量的少吃香菜，因?yàn)闀?huì)加重火氣如果是感冒的話，最好要少吃香菜糖尿病患者也可以吃香菜，能夠有效地降低血糖和血脂。

香菜不能和什么一起吃

　　香菜不能夠在服用藥物的時(shí)候吃，而且在吃維生素的時(shí)候，也最好不要吃香菜香菜還不能夠和動(dòng)物的肝臟，豬肉以及中藥一起吃，會(huì)降低藥效，而且還會(huì)給身體帶來其他的疾病。

哪些人不能吃香菜

　　一般的人都可以吃香菜，香菜能夠提高我們的生育能力，對(duì)于我們來說是非常不錯(cuò)的，但是吃香菜會(huì)損傷我們的精神，對(duì)眼睛不太好，所以不能夠吃的太多，也不能夠長(zhǎng)時(shí)間吃香菜，但是對(duì)于那些患有口臭，狐臭或者是胃潰瘍的人要少吃一點(diǎn)香菜。

吃香菜會(huì)長(zhǎng)斑嗎

　　香菜中含有一種感光物質(zhì)，如果我們吃的太多的話，就很容易被太陽曬這樣就會(huì)很容易長(zhǎng)斑，所以吃香菜吃的太多的話，是有可能會(huì)長(zhǎng)斑的，但是如果是少量適量的使用的話，是沒有什么關(guān)系的。

孕婦能吃香菜嗎

　　孕婦是可以吃香菜的，但是一定要注意適量的食用不能夠吃太多，因?yàn)橄悴藭?huì)促進(jìn)子宮的收縮如果吃了太多的話甚至?xí)?dǎo)致流產(chǎn)很多孕婦媽媽們?cè)趹言衅陂g都沒有什么食欲，消化也不太好，這個(gè)時(shí)候吃香菜就再好不過了香菜中含有的某些物質(zhì)能夠促進(jìn)消化，打開我們的食欲，有的孕婦媽媽們?cè)趹言衅陂g孕吐比較嚴(yán)重，這個(gè)時(shí)候就可以吃點(diǎn)香菜來止嘔，在懷孕期間，很多孕婦媽媽們都會(huì)出現(xiàn)高血壓，這是一種非常常見的疾病，而適量的吃一些香菜能夠很好的預(yù)防這種疾病，效果非常的不錯(cuò)。

　　讓我們又愛又恨的香菜就介紹到這里了，相信你看了這篇文章一定發(fā)現(xiàn)自己打開了新世界的大門，原來吃香菜還有這么多門道，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比我們想象中的更加高和豐富，希望我們?cè)谂腼兿悴说臅r(shí)候都能夠變著花樣來做，這樣才更容易接受和吸收它的營(yíng)養(yǎng)。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/43213.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 冬棗的功效與作用及食用方法

下一篇: 早糯谷常見的保存方法是什么