西蘭花是一種非常受歡迎的蔬菜,西蘭花不僅外表美觀,而且吃起來的味道也是非常不錯(cuò)的,通常對(duì)于西蘭花的做法都是以清炒居多,很多人雖然非常喜歡吃西蘭花,但是不知道西蘭花是可以減肥的,那么如何吃西蘭花可以減肥呢?
西蘭花也被稱為花椰菜,也常被叫做菜花,有綠色和白色兩種,不過它們的營(yíng)養(yǎng)成分基本相同,都含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、胡蘿卜素、維生素以及礦物質(zhì)。可以幫助我們降低體內(nèi)的血脂和膽固醇,促進(jìn)新陳代謝以及毒素的排除,起到瘦身的效果。別看西蘭花含有這么多的營(yíng)養(yǎng)素,但是它的熱量卻很低,減肥人士完全可以放心的食用。西蘭花的口感非常好,飽腹感又很強(qiáng),所以可以制作成各種味的瘦身食譜。
清炒西蘭花是最常見的做法,口感清香,清炒西蘭花搭配胡蘿卜可以為身體補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)素,而且熱量是很低的,清炒西蘭花是一道值得贊揚(yáng)的素菜。我們需要準(zhǔn)備的材料有西蘭花、胡蘿卜、少許的食鹽和雞精。
做法介紹:
1、西蘭花洗凈并且掰成小朵,把準(zhǔn)備好的胡蘿卜洗干凈以后切成片狀。
2、鍋內(nèi)放入適量的水和食鹽,燒開之后把西蘭花放入焯一下,撈出備用;再次燒沸后再把胡蘿卜片也焯一下。
3、炒鍋內(nèi)放入適量的植物油,燒熱之后把焯好的西蘭花和胡蘿卜片一同下鍋翻炒,快要出鍋之前撒入適量的食鹽和雞精。
西蘭花中的熱量比較低,對(duì)于想減肥的人來說,食用西蘭花是非常合適的,但是在做西蘭花這道菜的時(shí)候要注意,放入的調(diào)味品,不要過多,盡量保持西蘭花的原味,不會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)成分流失太多,這樣吃起來才會(huì)更加的健康。
1、減肥時(shí)吃西藍(lán)花,一般要選擇少油的烹飪方式,常見的是水煮,比如涼拌、煮粥等,采取這些方法吃西藍(lán)花時(shí),可以減少能量攝入,有助于減肥。
2、西藍(lán)花含有豐富的纖維素、維生素、礦物質(zhì)等,但是相對(duì)于人體需要的飲食譜而言,營(yíng)養(yǎng)相對(duì)單調(diào)。所以日常飲食時(shí)可以搭配蛋類、蝦類、瘦肉類等食物一起吃,進(jìn)而使食物之間的營(yíng)養(yǎng)成分互補(bǔ)。但是要控制總攝入量,吃八分飽即可。
1、西蘭花掰成小朵,洗干凈,用冷水浸泡10分鐘。
2、蘭花入煮鍋焯水后撈出瀝干水。
3、香菇入煮鍋焯水后撈出瀝干水。
4、香菇切成塊。
5、起油鍋,蔥姜入鍋煸香后西蘭花入鍋炒。
6、香菇入鍋炒,炒均勻即可出鍋享用。
西蘭花做成蒜蓉西蘭花吃減肥。蒜蓉西蘭花的做法如下:
主料:西蘭花200克。
輔料:蒜末5克、辣椒末適量、食用油5毫升、鹽6克、蠔油3克。
1、清水煮沸,倒入西蘭花,焯水30秒撈出。
2、鍋中倒入食用油,放蒜末,大火爆香。
3、倒入西蘭花,翻炒均勻。
4、加蠔油、鹽和適量辣椒,翻炒均勻。
5、出鍋裝盤,蒜蓉西蘭花即可制作完成。
用清水給氽熟涼拌著吃減肥效果好。 西蘭花不僅營(yíng)養(yǎng)豐富、口感絕佳,還是著名的"抗癌戰(zhàn)士",尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮膚癌方面效果尤佳。它含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素,能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性。
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