寒冷的季節(jié)很多人都喜歡吃火鍋,尤其是火辣辣的重慶火鍋更是受到不少男女老少的喜愛,吃起重慶火鍋來真的是又要麻又要辣,非常的刺激人體的感官,重慶火鍋為什么這么受歡迎呢?因為里面的配方好呀,像重慶火鍋花椒就是必不可少的配料,也是吸引大家的一大特色,那花椒都有哪些養(yǎng)生功效大家知道嗎?下面跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生專家一起來看看吧!
1、抗凝血抑制血栓
平日里面總是有很多磕磕碰碰的,很容易就會造成傷口流血之類了。是用大鼠做實驗,結(jié)果發(fā)現(xiàn)花椒的提取物對血栓形成有明顯抑制作用,而且花椒的水提物抗凝作用強于醚提物。而且花椒中的所含的佛手柑內(nèi)酯有一定的對抗肝素的抗凝血作用和止血作用??磥砘ń愤@止血功效可是非常的神奇哦!
2、鎮(zhèn)痛作用
大家吃花椒的時候,是不是口感除了麻辣,就沒有其他感覺了,因為花椒的麻辣,因此這樣的感覺有陣痛的功效,其效果雖然沒有麻藥那么的明顯,但是動物實驗已經(jīng)證明了花椒有明顯的陣痛作用。所以大家一不小心受傷了,痛的厲害了的時候,可是先適當吃些花椒止止痛先哦!
3、驅(qū)蟲作用
夏季天氣高溫炎熱,也是蚊蟲繁殖茂盛的季節(jié),總是飛來飛去,看到都心煩?;ń凡粌H吃起來麻辣,嗅聞也會有一種非常獨特的味道,而這種味道是很多蟲子不喜歡的,這主要是花椒所含揮發(fā)油的作用。可以在家中角落里放些花椒,驅(qū)趕蚊蟲效果好哦!
花椒都有哪些養(yǎng)生功效?以上就是大道家園網(wǎng)養(yǎng)生專家給我們介紹的相關知識了。那些喜歡吃又麻又辣的食物的小伙伴可就有口福了,做水煮魚,酸菜魚,自己和在家里面打火鍋的時候都可以放些花椒下去,吃的爽快過癮的同時,又能吸收到花椒的養(yǎng)生功效,真的是一石二鳥,大家趕快吃起花椒來吧!
1、花椒炒菜的時候熱油后可以放入油里面防止油沸,增加菜的香味。
2、花椒可以在熱鍋里面炒熟以后磨成花椒粉,在炒菜或者做包子和餃子餡的時候調(diào)味。
3、在牙疼的時候在牙痛的部位用牙咬幾粒花椒可以起到止疼的作用。
4、把花椒裝進小布袋里面放到糧食和食物上,廚房的角落,可以防止驅(qū)除蟲蟻防止生蟲,并有防止異味的作用。
5、花椒泡水以后可以用于治療女性陰癢及濕疹瘙癢等癥狀起到殺蟲止癢的作用。
6、花椒藥用可以用來治療胃寒腹痛,嘔吐等,有健胃利尿,溫中散寒,降溫止痛的功效。
花椒的功效:
溫中止痛,除濕止瀉;殺蟲止癢,主脾胃虛寒之脘腹冷痛,蛔蟲腹痛,嘔吐泄瀉,肺寒咳喘,肺寒咳喘,齲齒牙痛,陰癢帶下,濕疹皮膚瘙癢。
花椒的作用:
1、對消化系統(tǒng)的影響:花椒水提物有顯著抗水浸應激性潰瘍形成作用,而醚提物僅有抑制傾向,花椒水提取物有顯著抑制潰瘍形成;
2、抑菌作用:花椒揮發(fā)油對11種皮膚癬菌和4種深部真菌均有一定的抑制和殺滅作用,其中羊毛樣小孢子菌和紅色毛癬菌最敏感。實驗證實月桂氮卓酮和二甲基亞砜能促進揮發(fā)油進入真菌細胞內(nèi)加速細胞死亡;
3、驅(qū)蟲作用:花椒所含揮發(fā)油在保溫的任氏液中能使豬蛔蟲嚴重中毒。
花椒的功效與作用及禁忌 什么人不能吃花椒
* 花椒不僅是重要的調(diào)味品,而且是一味重要的中藥?;ń酚袕娏业姆枷銡馕?,能除膻腥、溫中散寒、降溫止痛,可用來治療多種疾病。
* 治惡心嘔吐:花椒200克,炒研,面糊為丸如蠶豆大,每日1次,每次10丸,醋湯送服;或花椒9克~12克,用植物油50 克~80克將花椒炸焦,棄椒留油,待油涼后以次服用。
* 治痢疾:花椒9克~12克,紅塘15~20克,加水煎服,每日早晚各一劑。
* 治受寒痛經(jīng):花椒9~12 克,生姜18~24克,大棗10~20 枚,加水300毫升煎服,每日1 劑,分早晚兩次溫服。
* 治膽道蛔蟲癥:花椒30 克,文火微炒,加烏梅9克,水煎服,每日2~3次;或花椒 9~12克研細粉,雞蛋1~2個,用植物油炒熟后服用,每日 2~3次。
* 治蛔蟲性腸梗阻:用麻油 100~200克,置鍋中煎熬,投入花椒15克~20克,呈微焦即撈出棄去,待花椒油微溫時一次服完。
* 治血吸蟲病:花椒炒研成粉入膠囊,成人每日5克,分3 次服,20~25天為一療程。
* 治腹痛:花椒3克,干姜6 克,香附12克,水煎服,每日 2次。
* 治老年人病后腰酸腿軟:干花椒50克,茴香20克,混合后上鍋炒,在研成粉末,每日 2次,每次3克,用溫水服用。
* 治蟯蟲病:花椒50克,加水1000毫升,煎沸40~50分鐘,過濾,取微溫濾液25~30毫升行保留 *** ,每日1次,連續(xù) 3~4次。
* 治婦女陰癢:花椒、蛇床各50克,藜蘆25克,陳茶1 撮,燒鹽100克,水煎熏洗。
* 治牙痛:花椒6克,陳醋 100毫升,加水煎煮,再去掉花椒,喝入口中含漱。
吃花椒有什么好處和壞處
簡單說是:
好處,解毒;
壞處, *** 胃
詳細:
吃花椒對身體有什么好處和壞處,花椒的功效與作用
芳香健胃花椒
調(diào)整腸胃、消暑、消炎、利尿、止痛、防腐(花椒粒)、打蟲(樹干、葉子)
◇最佳食用季節(jié):~年四季
◇挑選要點:顆粒大小相近
◇食用方法:煎、煮
◇保存:放入瓶子中,室溫保存
大家常說:“花椒粒雖小,辣味卻很沖?!贝_實如此,極少量的花椒就能很好地發(fā)揮香辣調(diào)味料的作用?;ń返挠猛緩V泛,可用于制作高湯、涼拌菜、糖拌花椒芽、七香粉等。
中醫(yī)稱花椒為“蜀椒”,認為它有健胃、驅(qū)蟲、利尿、消炎等功效。
一般選用花椒粒入藥,其實花椒樹的其他部位都有用途,如葉子可以傲菜,樹干可以做烹飪工具等?;ń酚卸喾N藥效,能溫暖腸胃、增進食欲,有防腐、消炎、利尿、鎮(zhèn)痛、驅(qū)蟲等功效,還能緩解感冒、治療漆中毒。
在市場上很難買到新鮮的花椒粒,在調(diào)味品店可以買到去籽的花椒,這種花椒可以藥用。
花椒的作用是什么
功效作用花椒,別稱檓、大椒,是常見的調(diào)味品,我國各地多有栽種,也具有不錯的藥用價值。
花椒用作中藥,有溫中行氣、抑菌、驅(qū)蟲、降血壓等功效。治胃腹冷痛、嘔吐、泄瀉、血吸蟲、蛔蟲等癥。
又作表皮麻醉劑。1.增加食欲花椒氣味芳香,可除各種肉類的腥膻臭氣,能促進唾液分泌,增加食欲。
2.抗菌花椒中含有很多揮發(fā)性植物油,尤其是其中的檸檬烯物質(zhì)具有較強的殺菌抗菌作用,花椒泡水后可用來清洗傷口,對白喉桿菌、炭疽桿菌、肺炎雙球菌以及一些皮膚真菌都有很強的抑制作用,用花椒煮水漱口對牙周炎、口腔潰瘍等有很好的治療效果。3.散寒花椒性溫熱,食用能增高體內(nèi)熱氣,除了調(diào)味食用外,中醫(yī)常用來配以干姜和飴糖等同用,有很好的溫中散寒功效,適合心腹冷痛,中焦虛寒而腹痛的人群食用。
4.治療外陰瘙癢花椒具有麻醉、殺菌、消炎等功效,在民間婦女們常用花椒煮水清洗外陰,能起到很好的殺菌作用,對外陰瘙癢或菌類感染效果很好。5.防牙痛如果是冷熱食物引起的牙痛,用一粒花椒放在患痛的牙上,痛感就會慢慢消失。
6.降血壓有研究發(fā)現(xiàn),花椒能使血管擴張,從而能起到降低血壓的作用。
花椒的用處有哪些呢?
據(jù)說,外國人認識中國菜是從麻婆豆腐開始的。
麻婆豆腐中的重要調(diào)味料就是花椒。它是中國特有的香料,因而花椒有“中國調(diào)料”之稱。
花椒位列調(diào)料“十三香”之首,尤以川菜中使用最為廣泛,無論紅燒、鹵味、炒菜、泡菜等菜肴,均可用到它,也可粗磨成粉和鹽拌勻而為椒鹽,供蘸食用。 花椒除了是居家必備的香料,同時也是一味中藥,其用途相當廣泛,且歷史頗為悠久。
我國最早的藥學著作、成書于公元200年的《神農(nóng)本草經(jīng)》即有記載,明代李時珍的藥學巨著《本草綱目》也寫道:“椒,純陽之物,其味辛而麻,其氣溫以熱,人肺散寒,治咳嗽;人脾除濕,治風寒濕痹,水腫瀉?。蝗擞夷I補火,治陽衰波數(shù),足弱、久痢諸癥。”可見花椒的藥用之廣,古人即已認識。
然而,花椒與多數(shù)中藥有所不同的是,它不僅能人藥祛疾,為人類健康服務,還廣泛介入人們居家日用,為提高人們的生活質(zhì)量出力。早在漢代,后妃宮室就有以椒涂壁的習俗,取其芬芳、溫暖、多子之義,故而后世便有以椒房代稱后宮者。
花椒氣味芳香,可以除各種肉類的腥臊臭氣,改善口感,促進唾液分泌,增加食欲。中醫(yī)認為,花椒有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥之功效,服食花椒水能驅(qū)除寄生蟲。
日本醫(yī)學界研究發(fā)現(xiàn),花椒能使血管擴張,從而起到降低血壓的作用。 烹調(diào)用花椒時應注意,炸花椒油時油溫不要太高,盡量不要把花椒炸糊。
花椒是熱性香料,多食容易消耗腸道水分,造成便秘,故不宜多食。孕婦及陰虛火旺的人應忌食。
吃花椒對人身體有什么好處呢?
中醫(yī)認為花椒性溫,有溫中散寒、除濕、止痛、殺蟲的作用,春季適度食用,有助于人體陽氣的生發(fā)。
同時,春季各種細菌病毒開始繁殖,是流行病的多發(fā)季節(jié),而花椒中的揮發(fā)油可提高體內(nèi)巨噬細胞的吞噬活性,進而可增強機體的免疫能力,并且花椒對白喉桿菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌和某些皮膚真菌有抑制作用。 此外,南方的春季雨水較多,脾胃虛弱的人非常容易受到濕邪的困擾,導致消化不良,而花椒具有溫中除濕的作用,尤其是脾胃虛寒、食欲不振的朋友更應吃點花椒。
而寒性痛經(jīng)以及風寒濕性關節(jié)炎患者也適合多吃點花椒。而在烹調(diào)綠豆芽、白蘿卜、冬瓜、萵苣、菠菜、芹菜、兔肉等涼性或寒性的蔬菜或肉類時,無論是在春季還是其他季節(jié),最好都要加點溫性的花椒。
炒菜時候可用花椒來熗鍋,也可用花椒面來代替,做各種肉類、魚類煲湯時,加入十幾?;ń犯遣诲e的選擇,因為花椒可以有效消除肉類的異味,如羊肉的膻味、魚的腥味。 但花椒性熱,容易上火的朋友應該少吃,孕婦多食會損傷胎氣,哺乳期的媽媽更應少吃,因為花椒有回乳的作用,食用后容易導致斷乳。
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