泥鰍有三種健康又美味的做法,你會嗎

泥鰍有三種健康又美味的做法,你會嗎

泥鰍很多人都喜歡吃，因為泥鰍不單單是一種食物，而且養(yǎng)生功效也非常的好，有補虛養(yǎng)身、健脾開胃、防癌抗癌的神奇功效，那泥鰍的做法都有哪幾種呢，大家知道嗎?現(xiàn)在大道家園網(wǎng)養(yǎng)生專家給朋友們介紹幾種泥鰍的好吃又們又美味的做法，愛吃泥鰍的你們都不要走開，一起來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)下吧!

1、泥鰍湯

泥鰍湯就是合適一家老小的做法，泥鰍做成的湯湯汁鮮香，肉質(zhì)嫩軟，讓大家都胃口大開，不管是喝湯還是用來送飯都是非常的合適的，很多小孩子有了這泥鰍湯就不會說吃不下飯，要媽媽在一旁督促著了。

原料：泥鰍250克、味精2克、鹽3克、植物油15克。

制作方法：先將泥鰍用熱水燙后，換水洗去黏液，剖腹去內(nèi)臟，控干水分，入油鍋煎至金黃色，加清水兩碗，煮沸后改中火煮，湯汁濃縮到一半時，用鹽、味精調(diào)味即可。

2、泥鰍湯面

很多人都是非常的懶，平日里面做個面條解決就好了，大家知不知道，泥鰍不單單是做菜好吃，而且用來下面條也是非常的不錯的呀!那些經(jīng)常下面條的朋友們不妨試試泥鰍面條吧!

原料：泥鰍兩條、面一小把、生姜絲、油鹽適量。

制作方法：泥鰍買回來處理，熱鍋下油，放入泥鰍煸至金黃，放入適量的清水，加入面條，煮至湯汁濃白調(diào)料即可。

3、紅燒泥鰍

紅燒泥鰍就是一道非常簡單美味的家常菜了，吃起來非常的香噴噴，非常的下飯，如果你今晚不知道吃什么菜好，這道紅燒泥鰍就很合適你了。

原料：泥鰍500克、辣椒，姜蔥適量。

制作方法：泥鰍處理好，辣椒，姜洗凈切絲。鍋燒熱油，放入泥鰍一面煸2--3分鐘，放姜，蒜，等姜蒜煸出香味時，倒入醋，放鹽，米酒，出鍋前，放青紅辣椒，蠔油，香油。炒勻即可。

泥鰍有哪些健康美味的做法?以上就是大道家園網(wǎng)養(yǎng)生專家給我們介紹的相關(guān)知識了。紅燒泥鰍，泥鰍湯面，泥鰍湯，每一種都有自己的獨特的口味，大家可以根據(jù)自己的口味去選擇。這幾個泥鰍的做法對肝炎、小兒盜汗、痔瘡下墜、皮膚瘙癢、等癥均都有良好的療效呢。為了自己的健康，大家盡情多吃吧!

泥鰍特別滋補，有什么美味可口的泥鰍吃法呢？

其實，做爆炒泥鰍，方法并不難。覺得泥鰍比雞肉要好吃。泥鰍需要吐沙，需要干凈的水，所以泥鰍買回來要放在家里生養(yǎng)幾天，然后再做著吃，會更加的美味。

【爆炒泥鰍的做法】

第一步：將泥鰍洗凈，瀝干水分備用。做爆炒泥鰍，泥鰍是不需要切。將蔥姜蒜準(zhǔn)備好，蔥切成段，姜切成絲，蒜拍碎，裝入碗中備用。辣椒洗凈，斜刀切，也裝入碗中備用。將豆瓣醬，生抽，老抽，雞精，鹽，準(zhǔn)備好。

第二步：熱鍋，鍋中倒入適當(dāng)?shù)挠停扔蜏氐竭_(dá)一定程度的時候，將姜蒜倒入鍋中爆炒，爆炒大約8秒鐘的時間，然后倒入泥鰍，立馬蓋上鍋蓋。先不要揭開，等到泥鰍不跳了，再揭開鍋蓋。用中火，不然泥鰍容易燒糊。小編建議，先將鍋勺放在鍋里，然后再倒入泥鰍，接著蓋上鍋蓋，這樣泥鰍就不會那么跳。

第三步：放入豆瓣醬一起翻炒，翻炒均勻后，加入原先準(zhǔn)備好的辣椒倒入鍋中，翻炒大約5分鐘的時間，加入適當(dāng)?shù)柠}，翻炒均勻，然后加入雞精，接著翻炒。加入一小碗水，蓋上鍋蓋，用中火來煮。最后大火收汁，出鍋裝盤，撒些蔥花。這樣一道美味的爆炒泥鰍就已經(jīng)做好了。

以上就是爆炒泥鰍的做法，在做爆炒泥鰍的時候，要注意泥鰍放入鍋中的，要立馬蓋上鍋蓋，不然泥鰍容易跳出來。泥鰍最好是放在水中生水一段時間，這樣泥鰍會更加的美味。做紅燒泥鰍，想要美味下飯？只要方法用對，這都不在話下。

如果想去除內(nèi)臟又不想弄爛苦膽，大家可以把泥鰍在鍋中先炸一下，等炸熟之后，再用牙線挑出內(nèi)臟，這種方法在飯店也是比較常用的一種，但是這種只適合做干香的泥鰍，如果是燉湯的話，還是需要去掉內(nèi)臟的

新鮮的長嘴泥鰍配方 這樣做美味又健康

1、主 料：泥鰍400克，豬油3湯匙，火腿10克

2、調(diào) 料：黃酒1湯匙，醬油2湯匙，蔥1根，姜絲10克，干朝天椒4個，砂糖1茶匙，蒜5瓣，精鹽適量，鮮辣粉1茶匙。

3、特 點：泥鰍嫩滑，鮮辣適口

4、做法：泥鰍剪開腹部去腸，洗凈瀝干水，加入黃酒、醬油、蔥段、姜絲腌漬15分鐘。鍋內(nèi)放入豬油、油五成熱時，放入干朝天椒，微炒，加入泥鰍、翻炒，八成熟時放入鹽、糖、鮮辣粉、蒜瓣，繼續(xù)翻炒至熟，裝盤，撒上香菜即可。

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