大米并不是人人都能吃,根據(jù)個(gè)人體質(zhì)(中午一直吃大米是不是不好呢？)

大米并不是人人都能吃,根據(jù)個(gè)人體質(zhì)

大米是老百姓餐桌上必不可少的食物，北方老百姓多吃面食，但是每天一頓的米飯加炒菜是必不可少的，而南方的朋友們多以米飯為主食，所以可見大米在大家生活中占有的重要位置。香噴噴的米飯搭配各種菜肴，就成了老百姓的日常美味，但是，并不是每個(gè)人都適合吃米飯的。

有些朋友吃了大米飯之后，就感覺到胃酸，說明每個(gè)人的體質(zhì)不同，在食用大米方面也要有所區(qū)別。

1、一般來講，胃弱，胃寒的人不適合長期吃大米飯的，因?yàn)榇竺讓儆诤疀鲂缘氖澄铩１狈饺藧鄢悦媸?，是因?yàn)槊媸晨梢责B(yǎng)胃，讓身體非常舒適，而對(duì)于胃部不好的人群，多吃大米會(huì)導(dǎo)致消化不良，胃弱的人吃多了后會(huì)出現(xiàn)消化不良的情況，還會(huì)引起胃寒;胃寒的病人長期服用的話，會(huì)產(chǎn)生胃脹胃痛的感覺，加重病情。如果因?yàn)闂l件所致，不得不吃米飯的話，建議每天多喝點(diǎn)紅糖生姜水，可以養(yǎng)胃。

2、大米我們可以蒸米飯，也可以煮大米粥，如果是胃部不好的人群，就需要在吃米飯的時(shí)候注意了，同時(shí)，胃病患者飲食一定要注意?？梢圆扇∩偈扯嗖停款D吃六七成飽，適合吃一些易消化、營養(yǎng)價(jià)值高的軟質(zhì)食物，如牛奶、雞蛋、魚、嫩的豬瘦肉，新鮮蔬菜、水果。要避免濃茶、辣椒等刺激性強(qiáng)的食物，少吃過熱、過甜、過冷的食物及煙酒。

大米面條確實(shí)是生活中的必備，每家每戶的老百姓餐桌上都少不了這兩樣食材，想要吃到可口的米飯，就要在選購大米的時(shí)候注意“看、聞、摸、咬”四字口訣，而且一次性不要買太多，還要注意存放在陰涼干燥通風(fēng)的位置，以免發(fā)霉發(fā)潮，還要但是胃酸不能吃大米的朋友，建議可以選擇小米來代替大米，小米養(yǎng)胃，是有胃病的患者最佳之選。

中午一直吃大米是不是不好呢？

主要是在南方都是白米飯 不過如果個(gè)人比較喜好面食的可以吃面面里面的堿可以中和胃酸不過吃白米飯也是很好的
白米飯消化分解后產(chǎn)生的碳水化合物，最能被身體轉(zhuǎn)換成能量，而蛋白質(zhì)與脂肪消化后，還必須與其它器官互相作用后而產(chǎn)生燃料的。身體所需的三大營養(yǎng)素有：

一、碳水化合物的功效

碳水化合物又可稱為醣類，消化最快最容易被人體吸收，可以供應(yīng)活動(dòng)能量的主要來源。

而醣類在人體能夠充份的被燃燒，產(chǎn)生二氧化碳與水份，不會(huì)產(chǎn)生其它的物質(zhì)，所以，是人體所需的三大營養(yǎng)素最適當(dāng)?shù)哪芰俊?

二、蛋白質(zhì)的功效

蛋白質(zhì)對(duì)于人體的功效在于制造肉、血、增加皮膚的光澤彈性、頭發(fā)烏黑亮麗等，但是如果飲食當(dāng)中只攝取蛋白質(zhì)，反而會(huì)造成蛋白質(zhì)無法有效發(fā)揮自己原有的功效，只能提供單純的燃料，當(dāng)成身體基本運(yùn)作的能量。

三、脂肪的功效

脂肪可以分成動(dòng)物性脂肪或植物性脂肪兩種，但是脂肪卻比碳水化合物和蛋白質(zhì)足足多了二倍以上的卡路里。一般脂肪經(jīng)由人體吸收后一樣可以從體內(nèi)產(chǎn)生碳水化合物。

蛋白質(zhì)與脂肪成為替代品的方法及缺點(diǎn)一般，只要身體在沒有任何碳水化合物的情況下，蛋白質(zhì)與脂肪的存在就會(huì)被當(dāng)成碳水化合物的替代品。而且，蛋白質(zhì)與脂肪在分解成有用的能量之前，又必須經(jīng)由肝臟、腎臟的充份配合，才能產(chǎn)生可以運(yùn)用的能量，容易造成身體多余的負(fù)擔(dān)。

節(jié)食者注意事項(xiàng)

千萬不要因?yàn)楣?jié)食產(chǎn)生了飲食不均的情形，忽略有用的白米飯，過量的攝取蛋白質(zhì)與脂肪，容易造成身體消化能量的過程產(chǎn)生了問題，因此才會(huì)產(chǎn)生愈減愈肥或是腿部粗大、肥胖等問題。

想要改善此困擾，一定要替自己重新訂定一套新的飲食守則，僅管是減肥期間，千萬別只吃單樣營養(yǎng)素的食物，避免有營養(yǎng)不均衡的困擾，導(dǎo)到身體不健康或是愈減愈的情形發(fā)生。

不吃米飯可能會(huì)得糖尿病

如果這樣整天不吃或少吃米飯，體內(nèi)長期缺乏碳水化合物，糖尿病有可能“找上門”。

北京同仁醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師楊金奎告訴記者，長期不吃或少吃米飯，身體的熱量不夠，就要多吃高脂肪、高蛋白的食品。脂肪積累多導(dǎo)致的肥胖，血脂升高，是糖尿病等“代謝綜合征”的啟動(dòng)因素，同時(shí)加重了胰島的負(fù)擔(dān)，給糖尿病的發(fā)作提供了可乘之機(jī)。特別是對(duì)于肥胖、有糖尿病家族史的人來說，更是不能麻痹大意。

還有一些人“不吃米飯改吃點(diǎn)心”，楊醫(yī)生也認(rèn)為不妥，因?yàn)楹芏嘤《葤侊?、蘿卜糕等油炸點(diǎn)心是高脂肪類食物，能引起體內(nèi)含糖量的迅速升高。

因此，每天進(jìn)食米飯等谷類要注意一定的量，食物中含的碳水化合物根據(jù)個(gè)人的不同體質(zhì)，占總熱量的50％～60％即可，如果一頓米飯吃多了，楊醫(yī)生建議，吃完飯半個(gè)小時(shí)后抓緊運(yùn)動(dòng)，把多余的糖分消耗掉，不失為一個(gè)“急救方案”。

給嬰幼兒做米飯也有學(xué)問

父母在孩子飲食問題上存在不少誤區(qū)，在制作主食時(shí)，為避免以上成分的流失，必須注意以下四個(gè)方面：

1、粗細(xì)糧搭配

在谷類碾磨加工成精米、精白面時(shí)，維生素B1會(huì)隨著外皮白白丟失。

雖然精米、面吃起來細(xì)膩可口，但長期吃會(huì)影響健康，所以要粗糧細(xì)糧搭配著吃。

2、不要過度淘米

淘米的目的是為了去除米粒中的雜質(zhì)，有些人喜歡反復(fù)搓洗，但搓洗不僅除不掉米粒中的雜質(zhì)，還會(huì)使米粒外層的營養(yǎng)素丟失更多。隨著淘米次數(shù)的增多、浸泡時(shí)間的延長和水溫的增高，各種營養(yǎng)素的損失也隨之增加，所以淘米時(shí)最好是用手把米粒中的雜質(zhì)揀去，不要長時(shí)間浸泡，不要用熱水淘，不要反復(fù)搓洗，不要淘米次數(shù)過多。

3、不要吃撈飯

做米飯時(shí)應(yīng)采用蒸、煮的方法，但有些人喜歡做撈飯，即將大米煮到半熟，然后撈出再蒸，將剩下的米湯扔掉，這樣會(huì)使得溶于米湯中的B族維生素大量損失，可達(dá)40％以上。采用蒸、烤、烙等方法制作面食時(shí)，各種營養(yǎng)素?fù)p失很少，煮面條時(shí)，部分營養(yǎng)素溶于湯中，若面條與湯同時(shí)食用，可減少營養(yǎng)素的丟失。

4、烹煮時(shí)不要加堿

維生素B1在堿性環(huán)境中極易被破壞，在煮稀飯或發(fā)面時(shí)加堿，都可使維生素B1被大量破壞，所以發(fā)面時(shí)最好用酵母而不要用小蘇打。

黑米不能隨便吃嗎？溫馨提醒：這3類人，最好不要吃

黑米在我國的 歷史 悠久古老又名貴，早在文件當(dāng)中就有記載，自古以來，黑米又被認(rèn)為是宮廷 養(yǎng)生 珍品，被譽(yù)為 “藥米”、“長壽米”。 漢朝就用黑米作為每年的進(jìn)貢之品 。

黑米當(dāng)中富含豐富的 碳水化合物，蛋白質(zhì)，脂肪和礦物質(zhì) ，同時(shí)葉綠素以及花青素的含量也是比較高的，所以一直以來黑米被譽(yù)為 養(yǎng)生 食材。

每100克黑米當(dāng)中含有333千卡熱量、68克碳水化合物、9克蛋白質(zhì)、4克膳食纖維、2克脂肪、356毫克磷、256毫克鉀、147毫克鎂、12毫克鈣、8毫克煙酸、7毫克鈉、4毫克鋅、2毫克鐵、2毫克錳、14微克視黃醇、3微克硒和2微克胡蘿卜素。

100克黑米當(dāng)中所含有的 錳鋅，銅等微量元素，相當(dāng)于普通大米的兩倍 ，而且普 通大米當(dāng)中不存在維生素C、葉綠素花青素以及強(qiáng)心甙等特殊物質(zhì) ，所以黑米相比起普通大米來說還是更占優(yōu)勢(shì)的。

減肥通便

在這個(gè)以瘦為美的時(shí)代，很多人天天喊著減肥，所以在飲食方面就更加注意，然而由于飲食不規(guī)律或者不正確的飲食，很容易出現(xiàn)便秘的現(xiàn)象。

黑米當(dāng)中 含有豐富的不飽和脂肪酸以及大量的膳食纖維 ，能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，達(dá)到潤腸通便的效果，也能夠緩解便秘，保持身材幫助減肥。

滋潤肌膚

黑米當(dāng)中 含有大量的維生素B ，這種成分可以延緩皮膚衰老，讓皮膚看上去更加紅潤有光澤，女性朋友在平時(shí)適當(dāng)多吃黑米可以達(dá)到養(yǎng)膚減肥的效果。

補(bǔ)腎養(yǎng)腎

不管對(duì)于男性還是女性來說，都要呵護(hù)腎臟的 健康 ， 腎臟是排出尿液的主要部位 ，如果腎臟出現(xiàn)了問題，尿液無法及時(shí)排出體外，就會(huì)導(dǎo)致毒素和垃圾在身體內(nèi)滯留，不利于身體 健康 。

在平時(shí)大家可以 適當(dāng)多吃黑米，能夠緩解腎虛的問題 ，也可以讓頭發(fā)越來越烏黑濃密。

保護(hù)心血管 健康

黑米還能夠降低患上心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)于保護(hù)心血管 健康 ，提高睡眠都非常有幫助，而且 黑米當(dāng)中含有大量的不飽和脂肪酸 ，可以降低身體當(dāng)中壞膽固醇的含量，促進(jìn)血液循環(huán)，更有利于血管 健康 。

1、身體比較虛弱

對(duì)于身體比較虛弱的人或者是大病初愈的人，是不建議吃黑米的，因?yàn)?黑米當(dāng)中含有豐富的膳食纖維，是不利于消化的 ，這時(shí)候如果吃大量黑米，很容易導(dǎo)致病情加重。

2、體內(nèi)的含銅量比較高

每個(gè)人的體質(zhì)是不同的，有一些人身體內(nèi)的銅含量比較高 ，黑米當(dāng)中銅含量是大米，當(dāng)中銅含量的1~3倍 ，對(duì)于高銅患者來說，吃了大量的黑米是不利于病情的，穩(wěn)定的很容易導(dǎo)致銅元素超標(biāo)，加重病情。

3、正在吃藥的人

正在服用藥物的人其實(shí)是有很多禁忌的，因?yàn)?黑米當(dāng)中含有花青素，在吃藥的情況下，如果吃大量的黑米可能會(huì)導(dǎo)致皮膚過敏， 從而影響藥效。

黑米是稻米中的珍品，營養(yǎng)價(jià)值非常高。黑米能止血、防治腎虛、防治糖尿病和心血管疾病、減肥和抗衰老，是一種優(yōu)質(zhì)的 養(yǎng)生 米類。在平時(shí)大家可以常做三黑粥，或者黑米蓮子粥，可以達(dá)到 養(yǎng)生 效果，尤其是天涼之后可以常喝，暖胃又養(yǎng)身。

大米比藥好

第一天

大家好，我是來自福建的緣來是你，兩年前我遇見了大麥若葉青汁，因?yàn)槭鞘煜さ拇篼溍缇G色植物制作成的綠色健康食品，由衷喜歡，但是市面很少能見到，因此我成了一名微商代理，現(xiàn)在我們的公司已經(jīng)發(fā)展成健康產(chǎn)業(yè)，微商大品牌了。

機(jī)緣巧合，一次全民讀書月購書會(huì)，我看到了《大米比藥好》這本書，因?yàn)樽髡呤煜さ拿?，因此買了下來，所以才有了我這次在拆書訓(xùn)練營對(duì)這本書的分享，大米雖然不是藥，功效卻是勝過了藥。拆書，我原本不會(huì)，但是好的東西要懂得分享，一本好書，更應(yīng)該及時(shí)分享，全書的幾個(gè)重點(diǎn)章節(jié)，是中心思想的集中體現(xiàn)。希望能夠幫助到大家對(duì)大米的神奇有個(gè)更好的認(rèn)識(shí)。

【書籍】

《大米比藥好》

作者:? 欒加芹?宮錦汝? 著名中醫(yī)博士

全書結(jié)構(gòu)框架

作者序一:? 吃與自己“同氣相求”的食物

作者序二:? 大米是食物中的“御醫(yī)”

編者序:? ? ? 我為對(duì)大米的無知感到后怕

【第一章主題】

? 為什么說大米好

【第一章內(nèi)容】

1.物競(jìng)天擇，大米相當(dāng)于我們的先天之本

2.為什么大米備受中國歷代大醫(yī)的推崇

3.我們的心需要“同氣相求”的食物

4.大米作為種子類糧食，有重塑生機(jī)的力量

5.大米是中國家庭健康膳食結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)?

拆書訓(xùn)練營第二節(jié)課，我的拆書心理感受分享，第一個(gè)就是半懂不懂，因?yàn)橐槐緯闹黝}，自我感覺主題找到了，但是要把它們寫出來，下筆卻有千言萬語之感，因?yàn)椤洞竺妆人幒谩愤@本書每篇每個(gè)案例都是精華，我摘抄了書中的目錄，分析主要思想，如果說平日里口頭上的分享《大米比藥好》書中的精華，不如有一本實(shí)實(shí)在在的書讓讀者自己看豈不是更好，或者我們整理精華分享給大家也是很好的。版權(quán)所有，如果需要印刷都要經(jīng)過作者同意。

第二天

書籍

《大米比藥好》

第二章?人的很多毛病都可以通過吃大米徹底解決

1，老愛失眠咋辦？多吃米飯少吃菜

每個(gè)人都有心病

欒博士講醫(yī)理

中醫(yī)認(rèn)為，現(xiàn)代人的心理疾患是有明確體質(zhì)因素的，也就是風(fēng)氣、寒氣、暑氣、濕氣、燥氣、火氣、邪氣等侵入了心經(jīng)，干擾了心經(jīng)正常運(yùn)行的緣故。

大米有通經(jīng)絡(luò)的功效，能夠使心經(jīng)免受諸多邪氣干擾，恢復(fù)心經(jīng)時(shí)常保持暢通，人的心理狀態(tài)自然而然就會(huì)調(diào)整好。

大米之功:讓你一覺好夢(mèng)到天亮……

大米粥是最好的心理醫(yī)生……

大米是食物里的“菩薩”，穩(wěn)定心神，給你強(qiáng)大……

2.多吃大米，孩子長得壯、長得高……

奶粉有隱患，為何不給孩子喝最安全營養(yǎng)的米湯……

孩子缺鈣？米湯幫你補(bǔ)……

天天喝米湯的孩子長得高……

孩子發(fā)痱子好難受，快涂米湯清清火……

孩子老吐奶，試試濃米湯吧……

孩子體質(zhì)虛，愛生病，每天喝新鮮大米粥……

孩子發(fā)燒，喝米湯米粥有奇效……

3.大米讓女性氣色佳，身姿妙……

常喝米湯，頭發(fā)烏黑濃密……

喝米湯讓你皮膚白嫩有光澤……

喝米粥除口氣，不做人見人躲的口臭鬼……

飯菜分開吃，瘦身效果好……

喝米湯調(diào)月經(jīng)，由內(nèi)而外養(yǎng)女人……

吃足大米飯，讓你早日當(dāng)媽媽……

好好喝米湯，媽媽奶水足……

4.大米湯，手術(shù)后恢復(fù)的上佳補(bǔ)品……

米湯是剖腹產(chǎn)術(shù)后的調(diào)理良方……

米湯能全力促進(jìn)胃部術(shù)后傷口愈合……

米湯:拔牙后飲食的最佳選擇……

5.多吃大米讓人體質(zhì)強(qiáng)，精力旺……

米湯治鼻炎，功效賽人參……

鼻子發(fā)干、堵塞，熬米湯喝……

經(jīng)常感覺口渴，多喝大米粥……

經(jīng)常嗓子干，喝米湯能緩解……

咳嗽不停，米湯幫你止……

米湯是最好的感冒藥……

米湯清火、排毒，讓你渾身輕松……

熱乎乎的大米飯，治瘙癢、瘡瘍有奇效……

喝米湯，比吃胃藥強(qiáng)……

腹脹難忍，喝米湯就能消……

常喝大米粥，身體無濕一身輕……

喝米湯解決酒后過敏……

先飯后菜，過敏體質(zhì)很快改善……

胳膊莫名疼痛，吃大米飯幫你減輕……

上班無精打采怎么辦，多吃大米飯……

爸媽走路蹣跚了，請(qǐng)叫他們多吃大米飯，多喝米湯……

米湯以形補(bǔ)形，治精清不孕……

堅(jiān)持喝粥或吃大米飯三個(gè)月，身體改善看得見……

這是一本教您正確吃米飯、米粥、米湯來強(qiáng)壯身體的中國老百姓家庭膳食健康指南。著名中醫(yī)博士欒加芹、宮錦汝與您分享多年臨床研究成果，本書不但有大量真實(shí)可信的大米治病醫(yī)例和詳細(xì)醫(yī)理，還教您如何吃大米對(duì)身體好，挑什么樣的大米營養(yǎng)高，口感好，甚至連大米那些被我們棄之不用的部分也能夠在書中找到其神奇功效。

第三天

書籍

《大米比藥好》

作者:欒加芹? 宮錦汝? 著名中醫(yī)博士

第三章? 怎么吃大米最補(bǔ)人

1.吃飯的大學(xué)問，飯菜分開吃……

做什么都有學(xué)問，吃飯也大有學(xué)問。

若知道吃飯的學(xué)問，那么，越吃越健康；若不知道，那么，很有可能越吃越虛弱。

吃飯到底有什么學(xué)問——飯菜分開吃！

?飯菜分食才補(bǔ)人……

?飯菜分開很好吃……

2.現(xiàn)煮現(xiàn)吃才有效……

3.米湯你要這樣喝……

? ? 什么人最適合喝米湯……

? ? 喝米湯的最佳時(shí)間……

? ? 喝多少才夠量……

? ? 開始喝米湯的反應(yīng)……

? ? 不要吃米渣……

4.晨起喝粥好處多……

?晨起喝粥勝神仙……

?早晨喝粥的好處……

?養(yǎng)生，從晨起喝粥開始……

5.生病了喝粥最好……

6.喝粥真的不會(huì)餓……

7.赴宴前，請(qǐng)吃碗大米飯……

8.常吃水泡飯危害多……

9.吃多少才算飽……

10.反酸的治療方法……

11.吃大米后胃脹的調(diào)治方法……

12.“進(jìn)多出少”怎么辦……

……

因?yàn)闀r(shí)間關(guān)系，沒有詳細(xì)舉案例分析大米的神奇功效，但是大家看到章節(jié)的標(biāo)題，一目了然，多少對(duì)大米的好處及吃法有了大致的了解。

全書到此告一段落，如果你覺得此書吃飯的學(xué)問大有智慧以及對(duì)大米的神奇功效頗有感觸，也請(qǐng)一起分享吃飯的學(xué)問的好。

第四天

通過對(duì)一本書的學(xué)習(xí)，歸納中心思想，整理讀書筆記都是對(duì)所拆的書的一個(gè)內(nèi)容補(bǔ)充豐富，通過讀者的身份來對(duì)書的內(nèi)容提出疑問和自己的見解，因此當(dāng)我看到《大米比藥好》這本書分享的吃飯的學(xué)問是飯菜分開吃，才補(bǔ)人；飯菜分開吃，很好吃，這個(gè)學(xué)問只有自己去體驗(yàn)飯菜分開吃的吃法，才能知道欒博士說的是不是有道理，對(duì)身體健康的改善是不是有益處和幫助。而對(duì)這本書的作者的醫(yī)理講解及案例分享，我只能說是推薦和分享，而不是拆書了。

本書詳細(xì)闡述了吃大米養(yǎng)生保健的醫(yī)學(xué)、易學(xué)機(jī)理，例舉了大量網(wǎng)友親身體驗(yàn)的真實(shí)案例，輔以細(xì)致深刻的醫(yī)理講解，全方位帶您見識(shí)大米的神奇效果。其實(shí)，生活中還有很多食材像大米一樣，最平常也最不起眼，因而最容易被人們忽視。本書還例舉了一些被我們忽略的平價(jià)養(yǎng)生好食材，還有那些并不是任何人，在任何情況下食用都對(duì)身體有益的傳統(tǒng)意義上的“好東西”。食物沒有好壞，吃對(duì)才是真智慧。

昂貴的食材，稀有的藥材就像華麗的辭藻和空洞的道理，而日常生活中隨處可見的大米卻實(shí)實(shí)在在地哺育了中國人幾千年，正因?yàn)榇竺讓?duì)人的生命如此重要，卻越來越少地出現(xiàn)在我們的餐桌上，這本大米養(yǎng)生書的出版可能會(huì)給我們的生活帶來更多意想不到的驚喜，正如本書的主旨——為人們提供一種新的養(yǎng)生觀念，簡(jiǎn)單、方便且毫無危險(xiǎn)。

當(dāng)然，大米并非仙丹，針對(duì)急重疾患，或服用大米未見效果者，建議您及時(shí)到醫(yī)院就診，以免耽誤治療，書中所列食材也請(qǐng)根據(jù)個(gè)人體質(zhì)酌情食用。

書籍

《大米比藥好》

第四章

做飯的智慧

一碗熱氣騰騰的大米飯，在吃到腹中之前要經(jīng)過挑選、保存、熬煮等步驟，這其中任何一個(gè)環(huán)節(jié)做得不好，都會(huì)影響大米的功效，甚至給我們的身體帶來傷害。

1.如何選購優(yōu)質(zhì)大米……

大米沒有了稻殼的保護(hù)，營養(yǎng)物質(zhì)直接暴露在外，而且大米吸濕性強(qiáng)，極易陳化、發(fā)霉，陳化、霉變的大米經(jīng)過處理以后，普通老百姓根本看不出來。所以大家在選購大米的時(shí)候一定要擦亮雙眼，選擇新鮮、有營養(yǎng)的大米。

什么時(shí)節(jié)的大米最好……

什么產(chǎn)地的大米最好……

選購優(yōu)質(zhì)大米的技巧……

2.家里的大米要這樣保存……

保存大米的注意事項(xiàng)……

保存大米的方法……

3.會(huì)熬米湯的人有福……

米湯又叫米油，是大米熬出的最精華部分，也是對(duì)人體最有益的那部分

4.熬粥的學(xué)問

熬粥看似簡(jiǎn)單，但要想熬一碗營養(yǎng)豐富，入口美味的大米粥還是需要智慧的。

熬粥要什么器具……

熬粥用什么水最好……

熬粥不能加堿……

5.煮米飯的學(xué)問……

煮米飯的學(xué)問很簡(jiǎn)單，只要你做到現(xiàn)煮現(xiàn)吃。

6.不做多寶粥……

很多人喜歡把大米和其他食材一起熬粥，美其名曰:多寶粥——這樣熬粥不好！

中藥有配伍的說法，特別講究“君臣佐使”，一堆藥物配在一起，得搞清楚各自的量，誰為君王，誰為大臣，誰為輔佐，誰為使臣，里面的學(xué)問可大了，也非常復(fù)雜。

……

請(qǐng)記住一點(diǎn):藥食同源。所有食物皆藥物。

事實(shí)上，食物混煮也是要非常講究的，要像中藥配伍那樣才能得到好的效果，否則，可能會(huì)給人帶來不良后果。

……

現(xiàn)在大家明白食物配伍的重要性了吧。

平時(shí)許多人把多種食物混合熬粥，看上去好像營養(yǎng)全面了，事實(shí)上，這些食物有著不同的功效，互相干擾，反而最后誰的“營養(yǎng)”都發(fā)揮不出來，變得徹底沒營養(yǎng)，甚至負(fù)營養(yǎng)，就像中國人常說的“一個(gè)和尚擔(dān)水吃，兩個(gè)和尚抬水吃，三個(gè)和尚沒水吃”。

如果你不懂中藥配伍怎么辦？

既然不懂，那么就盡量吃得簡(jiǎn)單些。比如，每次僅用一樣食物熬粥煮飯。我推薦大家只用大米熬粥煮飯，里面不摻和任何其他東西。這樣，沒有其他東西的干擾，大米的功效能夠充分地發(fā)揮出來。

如果覺得光吃大米單調(diào)了些，想吃點(diǎn)其他的，可以輪著來。比如，一段時(shí)間只以大米熬粥，隔段時(shí)間只以小米熬粥，再隔段時(shí)間只玉米熬粥。如果想吃紅棗、核桃等，可單獨(dú)煮好，在飯后吃上幾粒。

每次煮東西，盡量煮一樣，吃一樣，不要混合在一起。這是在不懂中藥配伍的情況下，最簡(jiǎn)單的做法，也是最安全可靠的做法。

第五天

? ? ? ? 大家好，通過《大米比藥好》一書的講解分享，我們知道了大米的神奇功效，還有吃飯的大學(xué)問，所以我覺得大米是我們身邊觸手可及的食物，分享給大家，也是容易做到的。

書籍

《大米比藥好》

作者:欒加芹? 宮錦汝? 著名中醫(yī)博士

第五章

大米渾身都是寶

? ? ?大米的神奇功效不僅僅體現(xiàn)在食用價(jià)值上，其實(shí)它渾身都是寶，哪怕是米渣、淘米水和加工處理掉的米渣，都能給我們帶來健康、美麗。

? ? ?閱讀本章后，相信你一定不會(huì)舍得丟棄這些看似沒用的東西。

? ? ?1.米渣，純天然護(hù)膚極品……

? ? ? ? ? 米渣洗臉可去油……

? ? ? ? ? 用米渣，皮膚滑滑……

? ? ? ? ? 米渣能有效祛除撓癢后的小疙瘩……

? ? ? ? ? 米渣能減輕燙傷疤痕……

? ? ? ? ? 米渣治腳臭一絕……

? ? ? ? ? 廚具去油用米渣……

? ? ?2.淘米水最養(yǎng)顏

? ? ? ? ? 淘米水洗出好氣色……

? ? ? ? ? 淘米水洗出好發(fā)質(zhì)……

? ? ? ? ? 淘米水可洗出好肌膚……

? ? ?3.廚房里的“巧婦”——淘米水

? ? ? ? ? 讓淘米水來保證蔬菜肉類的安全……

? ? ? ? ? 淘米水清潔餐具比洗潔精安全……

? ? ? ? ? 用淘米水清洗衣物除臟快……

? ? ?4.不能丟棄的天然營養(yǎng)——米糠

? ? ? ? ? 古醫(yī)書中說，米糠才是寶……

? ? ? ? ? 米糠內(nèi)服治病又防病……

? ? ? ? ? 米糠外用，美容又助眠……

第五章精華告訴我們大米全身都是寶，我就曾經(jīng)在網(wǎng)上看到淘米水的洗發(fā)水。

? ? ? ?

大家好，拆書訓(xùn)練營開營到今天，已經(jīng)有小伙伴拆完了一本書，對(duì)樂于分享的伙伴，把一本好書分享給大家更是值得堅(jiān)持，也許有的人因?yàn)闀械闹R(shí)而受益，我們也會(huì)覺得很值得，很開心。今天我繼續(xù)分享《大米比藥好》剩下的兩個(gè)章節(jié)，從小標(biāo)題看吃大米飯的智慧，因此此書值得一看。

書籍

《大米比藥好》

第六章? 五谷雜糧不能隨便吃

各種米的吃法是有講究的，不是任何米都像大米一樣對(duì)身體全都有益處。

什么米只能偶爾吃？什么米吃多了對(duì)身體有害？任何做法的大米都對(duì)身體有益嗎？

其實(shí)，有些米普通人是不能隨便亂吃的，否則沒病也要吃出病來。

1.為什么有些人吃黑米會(huì)心煩意亂

從中醫(yī)的理論上來看黑米，它對(duì)心氣是有傷害的，吃多了、吃久了會(huì)導(dǎo)致心煩意亂、便秘等癥狀。

……

因此建議大家少食用黑米，多食用最普通的大米。

2.糯米吃多了會(huì)導(dǎo)致便秘

一是糯米不好消化

二是多吃糯米會(huì)導(dǎo)致便秘

三是多吃糯米會(huì)導(dǎo)致口渴、心煩

……

所以，糯米雖好，但僅能當(dāng)藥用，普通人尋常時(shí)候還是不要常吃它。

3.吃炒米易生火氣

4.薏米祛濕，不能多吃

第七章? 大米以外的恩寵

生活中，有多少像大米一樣常見又神奇的好食物隱藏在我們身邊？

生活中，有多少好東西因?yàn)槌缘姆椒ú粚?duì)反而弄糟了我們的身體。

1.最體貼身心的，我們往往視而不見

“物以稀為貴”也不盡然，在我們身邊就有很多養(yǎng)生好食材被忽視了。比如說，夏天喝熱水最解渴；毛桃、油桃可以去火氣；玉米紅薯粥能補(bǔ)胃氣，收斂離氣火，清火效果最佳；蘑菇通下竅，可治便秘……

? 止牙齦出血的奇效食物

? 赤豆的美容吃法

? 吃毛桃能止咳，吃油桃能止渴

? 玉米碴紅薯粥，補(bǔ)胃特別好

? 火毒嚴(yán)重，多吃瓜類

? 傳奇的空心菜

? 心、胃火旺，吃長豇豆

? 夜半覺得熱，請(qǐng)吃紅棗

?生梨、熟梨功效相反

2.再好的東西也不能亂吃

?早晨不宜吃雞蛋

?枸杞子導(dǎo)致崩漏

?晨起未排便，莫吃姜?

?夏日吃姜要注意

3.快樂減肥，吃自己喜歡的

?赤豆利水，排除身體毒素

?燕麥有助排便

?甜瓜幫你清胃火

4.若要減肥，決不能吃這些

?想要苗條，千萬不要吃咸

太多

減肥不能吃核桃

后記:信者，自然得福

附錄:大米營養(yǎng)成分表（每100克）

全書到此結(jié)束，總結(jié)以下幾點(diǎn):

1.做什么都有學(xué)問，吃飯也大有學(xué)問。

若知道吃飯的學(xué)問，那么，越吃越健康，

若不知道，那么，很有可能越吃越虛弱。

吃飯到底有什么學(xué)問——飯菜分開吃！

飯菜分食才補(bǔ)人

飯菜分開很好吃

現(xiàn)住現(xiàn)吃才有效

晨起喝粥好處多

養(yǎng)生，從晨起喝粥開始

生病了喝粥最好

喝粥真的不會(huì)餓

綜合來看，作者認(rèn)為食療是最好的手段，而食療中，尤以主食為佳，大米為最。堅(jiān)持合理的飲食不但沒有副作用還能享受美味。

我從來都覺得，疾病是吃出來的，健康更是吃出來的。吃大米這樣簡(jiǎn)單的保健習(xí)慣，當(dāng)然要好好堅(jiān)持，讓體質(zhì)從量變到質(zhì)變，才能有明顯的效果，不是指望吃上兩三天就有效果——三天打魚，兩天曬網(wǎng)的健康飲食方式，是絕對(duì)不會(huì)有顯著功效的。

……

我相信，當(dāng)您在生活中好好實(shí)踐本書中所講，那時(shí)候，您就會(huì)知道，大米究竟是我們?nèi)庋鄯蔡ニ姷哪菢悠椒?，還是天賜寶物！

如果大家覺得這本書的內(nèi)容還不錯(cuò)，可以推薦分享給您的家人和朋友，一起體驗(yàn)大米的神奇功效。

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