年糕特色做法之韓式辣炒年糕(如何做韓國正宗的辣炒年糕拜托各位大神)

年糕特色做法之韓式辣炒年糕

年糕是傳統(tǒng)的美食，主要由米粉或者是粘性的米做成的，一般大家購買的都是年糕成品，年糕的營養(yǎng)價值很高，那年糕怎么做呢?接下來，大道家園網(wǎng)天然養(yǎng)生專家為大家介紹年糕的做法，一起來了解下“韓式炒年糕、韓式辣炒年糕”的做法吧。

1.韓式炒年糕：年糕少許，開水，甜不辣，白芝麻，醬料，醬料含有的材料比較多，有韓式辣椒醬、洋蔥、砂糖、蔥、高麗菜，制作的時候比較簡單，相信大家都會做大醬，先將240cc的開水、年糕、調(diào)味料鍋中煮，等水少掉1/3后放入甜不辣再拌炒，等水減少到1/2時熄火，放入洋蔥、蔥、高麗菜攪拌均勻，出鍋的時候撒上芝麻即可。韓式炒年糕比較特別的是不用油炒是用水煮的方式，非常健康，但是在制作的時候要注意蔬菜最后放，口感層次、保持鮮脆。

2.韓式辣炒年糕：材料有紅蔥頭、胡蘿卜、年糕、油、清水，先把紅蔥頭切小塊、胡蘿卜切絲、年糕洗凈，然后起鍋，油五成熱時放進(jìn)紅蔥頭、低溫油炸一下，注意炸出蔥油哦，紅蔥頭炸酥后在放進(jìn)胡蘿卜煸炒一下，等胡蘿卜炒軟后在加入年糕翻炒，這時候在加一大勺韓國辣醬，韓國辣醬在平時的超市內(nèi)都可以購買到，然后在加清水，注意要沒過食材，然后蓋上蓋子中火燉煮即可，等湯收到一半加入食鹽和白糖調(diào)味，最后等湯汁收干后盛出食用。

年糕的做法介紹，韓式辣炒年糕等等，就為大家介紹到這里，相信大家了解了年糕的做法，喜歡食用年糕的朋友們，一起動手做年糕吃吧，相信辣的和不辣的年糕都能夠讓您滿足，如果還想要了解年糕的做法，可繼續(xù)瀏覽本網(wǎng)站。

如何做韓國正宗的辣炒年糕拜托各位大神

準(zhǔn)備材料:韓國辣椒醬,條式的年糕(我發(fā)現(xiàn)阿里郎的是片的,個人喜歡條的,但是沒有條的可用片的代替.),大白菜,紅蘿卜,洋蔥. 甜不辣(沒有也無妨),蔥操作: 洋蔥、紅蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的，把他改成先用少許油把洋蔥、紅蘿卜爆香 . 蔥、紅蘿卜稍微爆香一下就好(炒到熟唷)別接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)把甜不辣、白菜一起放進(jìn)鍋中煮至水滾加上適量的韓式辣椒醬，有的韓式辣椒醬是帶甜味的。所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷:)因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！繼續(xù)煮到滾 , 接著放入年糕 ,一直煮到湯汁收干濃稠為止 ,最后加上蔥段翻炒均勻起鍋

韓式辣炒年糕的做法 家常

制作材料
主料：年糕12片、甜不辣或竹輪8個、開水240cc、白芝麻2小匙。
韓式炒年糕
醬料：韓式辣椒醬4小匙、砂糖8小匙、洋蔥1/4顆（切絲）、蔥1根（切段）、高麗菜1碗（切成小方塊）。
做法
1.將開水240cc、調(diào)味料及年糕放入鍋中。
2.開火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。
3.待水減少到1/2時，熄火，放入洋蔥、蔥及高麗菜拌拌即可。食用時撒上芝麻。
做法二
1.將年糕倒入鍋中，添水至剛剛蓋過年糕。一定要用不粘鍋哦。
2加入白色蔥段煮滾，等年糕變軟后加入洋蔥絲。
3.按個人口味加入辣醬
4.選擇性的加入培根或蝦仁，依據(jù)個人喜好啦。
5.等整鍋變紅后加入少許香油和砂糖。最后加入切好的白菜
6.起鍋前加點芝麻和蔥段就可以美美的上桌咯
貼士
蔬菜最后放，可以保持鮮脆。

韓式辣炒年糕怎么做

材料:年糕、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬。
洋蕕、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。
如果買不到長條型的年糕也可以用火鍋年糕等代替，用自己喜歡的口感，（爛的，軟的或QQ的），不過韓國的辣年糕通常是男生一根手指的兩截合起來粗細(xì)大小，我想中國這樣的小年糕可能不太好買。
一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。我把他改成先用油把洋蔥、胡蘿卜爆香。
洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
再把甜不辣、白菜一起放進(jìn)鍋中。
煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，我的韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖??！
因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
繼續(xù)煮到滾。
接著放入年糕。
一直煮到湯汁收開濃稠為止。
最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。
韓式辣炒年糕炒好啰
韓式辣椒醬有分原味和甜味，購買時如果看不懂韓文可以用記號碼來區(qū)分，大家有沒有看到辣椒醬的右上角有一個綠色圓形圖案，那個圓形圖案就表示是甜味的辣椒醬，韓式辣椒醬不管任何一個品牌，都是以相同的方法來區(qū)分的。

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