年糕的卡路里高嗎,適宜哪些人群食用

年糕的卡路里高嗎,適宜哪些人群食用

很多人在飲食的時候都會先了解食物的卡路里，因為現(xiàn)在注重身材的人越來越多，卡路里攝取的多會發(fā)胖，那愛吃年糕的您知道年糕的卡路里嗎，接下來，大道家園網(wǎng)天然養(yǎng)生專家為大家介紹年糕的卡路里、年糕的營養(yǎng)價值、年糕的適用人群。

年糕的卡路里：年糕是采用了大米或者米粉做出來的食物，還有的地區(qū)是采取糯米做的，不同的地區(qū)原料有所區(qū)別，年糕的卡路里根據(jù)比例來介紹，1塊標(biāo)準(zhǔn)年糕也就大概是450克左右的樣子有693大卡，而半塊標(biāo)準(zhǔn)的年糕大約為225克有347大卡，標(biāo)準(zhǔn)100克的年糕大約有154大卡，想要吃年糕可以看情況去吃，一般適當(dāng)?shù)某圆藕茫荒艹缘奶?，也不好消化，尤其是一些胃部不好的人群?/p>

年糕的營養(yǎng)價值：逢年過節(jié)年糕吃的比較多，年糕的種類很多有白糕、黃米糕、水磨年糕、紅龜糕等等。各種年糕有不同的風(fēng)味，南方以蒸、炸、炒、湯方法，而北方年糕只有蒸、炸兩種，現(xiàn)在年糕不僅是一種節(jié)日美食，還是年夜祭神、歲朝供祖先的食物，年糕含有蛋白質(zhì)、煙酸、鈣、脂肪、碳水化合物、多種維生素、磷、鉀、鎂等營養(yǎng)元素。

年糕的適用人群：大道家園網(wǎng)天然養(yǎng)生專家說一般人群均可食用，肥胖、有糖尿病、慢性病的人群要適當(dāng)?shù)氖秤?，比如：腎臟病、高血脂的人，還有老人、小孩、病人要注意慎食。

年糕的卡路里、年糕的營養(yǎng)價值、年糕的適用人群就介紹到這里，相信大家都了解了，年糕的材料、年糕的種類等等知識，大道家園網(wǎng)天然養(yǎng)生專家說想要食用年糕一定要適量的進(jìn)行，不要食用的太多，因為一塊標(biāo)準(zhǔn)的年糕卡路里還是很高的。

什么樣的人不適合吃年糕？

糖尿病和消化不好的人不太適合吃年糕，因為年糕是含糖量極高的食物，而且是糯米淀粉制成的，非常不容易消化，所以，糖尿病和消化不好的人盡量少吃或者不吃。我們普通人吃年糕的時候，也不要一次性吃太多，因為年糕不容易消化，吃太多容易導(dǎo)致腸胃不舒服。

年糕的熱量

年糕的熱量是每100克含154大卡熱量。

年糕的原料是糯米的一種谷物食品，碳水化合物含量超過米飯，年糕的熱量大概是100克含154大卡，年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農(nóng)家的黃米糕、江南水鄉(xiāng)的水磨年糕、臺灣的紅龜糕等。年糕有南北風(fēng)味之別。

年糕是中華民族的傳統(tǒng)食物，屬于農(nóng)歷新年的應(yīng)時食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節(jié)，我國很多地區(qū)都有講究吃年糕。

年糕有紅、黃、白三色，象征金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。

發(fā)展歷史

漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼，漢代揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行，古人對米糕的制作也有一個從米粒糕到粉糕的發(fā)展過程。

公元六世紀(jì)的食譜《食次》就載有年糕“白繭糖”的制作方法，熟炊秫稻米飯，及熱于杵臼凈者，舂之為米咨糍，須令極熟，勿令有米粒。即將糯米蒸熟以后，趁熱舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滾上糖即可食用。明清時期，年糕已發(fā)展成市面上一種常年供應(yīng)的小吃，并有南北風(fēng)味之別，年糕美味、香甜、醇香，具有濃重的歷史氣息。

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