性平、味甘
功效具有活血散瘀
、祛風(fēng)熱利濕的作用適宜人群一般人群均可食用
養(yǎng)價(jià)值及食用方法.png)
螺絲菜是唇形科植物甘露子的根莖
螺絲菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
每100克的螺絲菜含有熱量108.8大卡
螺絲菜的功效與作用
螺絲菜性平
、味甘、無(wú)毒，具有活血散瘀、祛風(fēng)熱利濕的作用，用于黃疸，尿路感染，風(fēng)熱感冒，肺結(jié)核;外用治瘡毒腫痛，蛇蟲(chóng)咬傷。去2~5錢(qián)鮮根莖適量搗爛敷患處。螺絲菜的做法大全
1、糖醋螺絲菜
材料：
螺絲菜4斤
，醬油、醋、白糖、大蒜、生姜、花椒、八角適量做法：
(1)將螺絲菜洗凈
，控干水分裝入壇子中;(2)將醬油、醋倒入鍋中燒開(kāi)
，趁熱加入白糖化開(kāi);(3)將大蒜
、生姜、花椒、八角放入裝有螺絲菜的壇子中;(4)待醬油冷卻后倒入裝有螺絲菜的壇子中密封保存即可
。2
、螺絲菜炒雞脯材料：
雞脯肉200克、螺絲菜適量
，食用油、食鹽、青紅椒、大蔥、生姜、大蒜做法：
(1)將雞脯肉切條
(2)將腌制好的螺絲菜用清水泡去部分鹽分
(3)雞脯肉用溫油滑油
(4)鍋內(nèi)留油燒熱，蔥姜蒜炒出香味
(5)放入雞脯肉
3
材料：
螺絲菜適量
做法：
(1)將螺絲菜仔細(xì)清洗干凈
，縫隙處的少量泥土用小刷子刷洗干凈;(2)鍋中坐適量油，燒熱后下螺絲菜翻炒片刻;
(3)調(diào)入適量的老抽翻炒上色;
(4)加少量清水
，加鍋蓋燜煮6-8分鐘，調(diào)入適量的鹽、味精、小蔥翻炒均勻出鍋即可。甘露子的食用方法
其地下肥大塊莖洗凈后可鮮食或者曬干，最好的吃法是做醬菜或者泡菜
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