鴨蛋促進(jìn)食欲清肺熱預(yù)防骨質(zhì)疏松

鴨蛋促進(jìn)食欲清肺熱預(yù)防骨質(zhì)疏松

雞蛋，大家經(jīng)常都會(huì)吃吧！不少人都喜歡買雞蛋用來(lái)做菜做早餐做面包。除了雞蛋，鴨蛋大家有沒(méi)有常吃呢？吃鴨蛋的人肯定都比較少，就像很多超市，雞蛋買的很好，但是鴨蛋就不是那么好賣，或者根本就沒(méi)有鴨蛋買。其實(shí)大家知不知道，鴨蛋的養(yǎng)生功效絲毫不比雞蛋的差，如果不吃鴨蛋的話真的會(huì)浪費(fèi)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值這么高的鴨蛋的，下面跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生專家一起來(lái)看看鴨蛋都有哪些養(yǎng)生功效吧！

1、預(yù)防骨質(zhì)疏松

骨質(zhì)疏松很多人都想到補(bǔ)鈣，然后經(jīng)常吃雞蛋牛奶什么的，其實(shí)骨質(zhì)疏松的患者吃鴨蛋還會(huì)更好哦。鴨蛋的含鈣量比雞蛋豐富，而咸鴨蛋的含鈣量更是鮮鴨蛋的3倍，適量食用能預(yù)防骨質(zhì)疏松。不過(guò)咸鴨蛋含鹽量太高了，吃太多了不好，最好選擇就是新鮮鴨蛋呀！

2、促進(jìn)食欲

天氣悶熱沒(méi)食欲，或者無(wú)緣無(wú)故就不想吃東西。食用鴨蛋可以刺激消化器官，提高食欲，并且具有中和胃酸、清涼、降壓的功效。沒(méi)什么食欲的時(shí)候就買幾個(gè)鴨蛋用來(lái)做菜，煮個(gè)湯，清蒸的鴨蛋什么的，吃了幾餐后，你胃口又會(huì)好起來(lái)了，到時(shí)候兩碗飯都吃不飽了哦！

3、清肺熱降陰火

肺熱的人經(jīng)常都會(huì)發(fā)熱、咳嗽、胸痛，有時(shí)候病起來(lái)，幾天都不見(jiàn)好，非常的影響生活和工作。對(duì)于肺熱咳嗽，咽喉痛，泄痢的患者，可以多食用鴨蛋，可以達(dá)到治療或緩解癥狀的效果。自己這兩天是不是肺熱咳咳咳了，晚上也都被咳醒了，去市場(chǎng)買幾個(gè)鴨蛋回來(lái)吃吃緩解下吧！

鴨蛋都有哪些養(yǎng)生功效？以上就是大道家園網(wǎng)養(yǎng)生專家給我們介紹的相關(guān)知識(shí)了。其實(shí)鴨蛋跟雞蛋是一樣的，雞蛋怎么煮，鴨蛋也可以怎么煮，用來(lái)下面條，做湯之類都可以的，如果怕鴨蛋腥的話煮鴨蛋的時(shí)候放些姜片或者蔥之類的下去，鴨蛋一樣非常的美味可口。不吃鴨蛋的小伙伴們現(xiàn)在知道鴨蛋的養(yǎng)生功效這么好后，以后就要吃起鴨蛋來(lái)哦！

鴨蛋的功效與作用

鴨蛋功用：

滋陰清熱、生津益胃，主治肺陰虧虛，干咳少痰，咽干而痛，胃陰虧虛，口干而渴，干嘔，大便干燥等。鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，入肺、脾經(jīng)；有大補(bǔ)虛勞、滋陰養(yǎng)血、潤(rùn)肺美膚等功效；適應(yīng)于病后體虛、燥熱咳嗽、咽干喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食用。用于膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛。

鴨蛋，又名鴨子、鴨卵、太平、鴨春、青皮等，為鴨科動(dòng)物家鴨的卵，受精卵可孵化成小鴨。主要含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營(yíng)養(yǎng)成分。

肺陰虧虛，干咳少痰，口燥咽干 鴨蛋銀耳湯：鴨蛋1～2個(gè)，銀耳10克，冰糖適量。將銀耳洗凈，放入鍋內(nèi)，加水適量，先以武火煮沸，再用文火煨燉至銀耳湯水變濃時(shí)，將鴨蛋打入碗中與冰糖一并放入銀耳湯中，稍煮即可。飲湯，食銀耳、鴨蛋。

洋鴨蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，因此，在中醫(yī)上多用于治療肺熱、咳嗽等疾病。于大病初愈的體虛等也有著很好的滋補(bǔ)作用。當(dāng)然鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不僅這些，下面就詳細(xì)解析鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
1、 鴨蛋富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，能夠給人體補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)，并且極易被人體消化和吸收，對(duì)人體有一定的滋補(bǔ)作用。
2、 鴨蛋中的蛋白質(zhì)含量與雞蛋差不多，但是其礦物質(zhì)含量則遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于雞蛋，因此鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不可忽略。
3、 鴨蛋中含有豐富的鈣質(zhì)，能有效預(yù)防骨質(zhì)疏松，促進(jìn)人體的骨骼發(fā)育。
4、鹽蛋中含有鐵元素，具有補(bǔ)血的功效，能治療缺鐵性貧血。
5、 鴨蛋有刺激消化器官，增強(qiáng)食欲的作用，并且有中和胃酸、清涼、降壓的作用。
6、 鴨蛋有滋養(yǎng)肌膚的功效，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)是不可多得的營(yíng)養(yǎng)美容食品。
另外，鴨蛋在進(jìn)行腌制后，依然含有大量的營(yíng)養(yǎng)素，咸蛋黃油有明目養(yǎng)眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹。在中醫(yī)上，咸鴨蛋還有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效，且這些功能比起未經(jīng)腌制的鴨蛋來(lái)要更勝一籌。但需要注意咸鴨蛋不可多吃。

吃鴨蛋的好處有哪些

吃鴨蛋的好處有哪些

　　吃鴨蛋的好處有哪些？鴨蛋是一種常見(jiàn)的一種蛋類，它的營(yíng)養(yǎng)成分不次于雞蛋，而且還有不少的好處，那吃鴨蛋的好處有哪些？下面就來(lái)講一下鴨蛋的功效與作用，還有一些家常做法，有興趣的來(lái)看一下吧。

　　吃鴨蛋的好處有哪些1　　 鴨蛋的功效與作用

　　 1：美容養(yǎng)顏

　　美容養(yǎng)顏是鴨蛋的重要功效之一，因?yàn)轼喌爸胁坏械鞍踪|(zhì)和多種微量元素，還含有氨基酸和豐富維生素，人們?cè)诔曾喌耙院竽艽龠M(jìn)皮膚細(xì)胞再生，而且能促進(jìn)人類皮膚毛發(fā)正常生長(zhǎng)，它還能提高人類皮膚彈性，延緩人體皮膚衰老，經(jīng)常吃鴨蛋能人們皮膚保持年輕，也能改善膚質(zhì)。

　　 2：補(bǔ)鈣壯骨

　　鴨蛋還是一種能補(bǔ)鈣壯骨的健康食材，它含有豐富微量元素鈣和一些能促進(jìn)人體對(duì)鈣吸收的磷，人們?cè)诔曾喌耙院竽茏屔眢w吸收充足鈣可滿足人體正常代謝，是對(duì)鈣的需要，它能預(yù)防緩解缺鈣，也能促進(jìn)人體骨骼發(fā)育，對(duì)人類經(jīng)常出現(xiàn)的骨質(zhì)疏松和骨關(guān)節(jié)疾病都有特別好的預(yù)防作用。

　　 吃鴨蛋的好處

　　 1：提高人類大腦功能

　　提高人類大腦功能是人們吃鴨蛋的重要好處，因?yàn)轼喌爸泻胸S富蛋白質(zhì)和磷脂，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被人體吸收后，能加快人類腦細(xì)胞，再生病能營(yíng)養(yǎng)腦神經(jīng)，它能增強(qiáng)人體大腦功能也能促進(jìn)智力，并能讓人類頭腦保持清醒，對(duì)維持人類大腦功能穩(wěn)定有極大好處。

　　 2：滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體

　　滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體也是人們吃鴨蛋的重要好處，因?yàn)轼喌爸泻胸S富的高質(zhì)量蛋白和多種維生素，還含有一些磷脂和礦物質(zhì)，人們?cè)诔曾喌昂竽馨阉械倪@些營(yíng)養(yǎng)盡快吸收，能促進(jìn)身體代謝也能緩解體虛，它能有效增強(qiáng)人類身體素質(zhì)，經(jīng)常使用還能提高人體健康水平。

　　上面為大家介紹了鴨蛋的功效與作用，也讓大家了解了吃鴨蛋的具體好處，但大家在以后吃鴨蛋時(shí)，一定要注意那些經(jīng)過(guò)腌制的鴨蛋不能多吃，因?yàn)殡缰频镍喌爸泻幸欢〝?shù)量的亞硝酸鹽，如果過(guò)量食用容易誘發(fā)癌癥。

　　咸鴨蛋是人們經(jīng)常會(huì)吃的一種食材，用它下飯配粥口感都特別好，但是最近幾年市場(chǎng)上卻出現(xiàn)了一種海鴨蛋，它與咸鴨蛋相似，但又有一些不同，今天帶大家了解的就是海鴨蛋和咸鴨蛋的區(qū)別，能讓大家知道這兩種鴨蛋之間有什么不同。

　　 海鴨蛋和咸鴨蛋的區(qū)別

　　 1：味道區(qū)別

　　還有鴨蛋和咸鴨蛋在味道上就有明顯區(qū)別，因?yàn)楹ｘ喌笆巧钤诤＿叺镍喿赢a(chǎn)出的蛋，這種鴨子是以海邊的魚(yú)蝦為食物產(chǎn)出的海鴨蛋，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，而且味道更加鮮美，而普通的咸鴨蛋則是人工養(yǎng)殖的鴨子產(chǎn)出的鴨蛋，它們平時(shí)多吃飼料，所以味道沒(méi)有海鴨蛋那么好。

　　 2：個(gè)頭區(qū)別

　　海鴨蛋和咸鴨蛋在個(gè)頭上也有明顯區(qū)別的，海鴨蛋的個(gè)頭明顯比普通咸鴨蛋要大，但嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，海鴨蛋應(yīng)該算是咸鴨蛋的一種，但它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與經(jīng)濟(jì)價(jià)值都要高于普通的咸鴨蛋。

　　 3：腌制方法

　　海鴨蛋和咸鴨蛋都是經(jīng)過(guò)腌制以后的咸鴨蛋，但普通的.咸鴨蛋多是用鹽水腌制的，而海鴨蛋則成使用海邊的紅泥或黑色的海泥腌制而成，這樣的鴨蛋腌好以后，會(huì)帶有一種海水的咸味，而普通的鹽鴨蛋是沒(méi)有這種味道存在的。

　　 4：腌制步驟

　　海鴨蛋和咸鴨蛋在顏值不足上也有明顯不同，平時(shí)人們所吃的咸鴨蛋多是先把鴨蛋煮熟以后再裹上食用鹽，然后經(jīng)過(guò)腌制得到的一種食材，而海鴨蛋則是先把鴨蛋用火烤熟以后，再裹上泥巴進(jìn)行腌制得到的一種食材，所以它也叫烤鴨蛋。

　　吃鴨蛋的好處有哪些2　　 女人吃鴨蛋有什么好處

　　鴨蛋性涼、味甘，入肺、脾經(jīng)，鴨蛋中也含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膽固醇、維生素以及鈣、磷、鉀、鐵等礦物質(zhì)，適量食用鴨蛋有一定的滋陰清肺、補(bǔ)虛養(yǎng)血、生津益胃的作用，生病后體質(zhì)虛弱、咳嗽、咽喉干痛等人食用有一定的滋補(bǔ)效果。

　　 什么病不適宜吃鴨蛋

　　1、脾陽(yáng)不足者、寒濕下痢者不宜食用，因?yàn)轼喌靶詻?，具有滋陰清肺的作用，這種患者吃鴨蛋過(guò)多可能會(huì)引起腹痛、腹瀉或脹氣等癥狀。

　　2、高血壓、肝腎疾病患者不宜食用，因?yàn)轼喌爸泻写罅康闹?、蛋白質(zhì)和膽固醇，鴨蛋吃多了可能會(huì)使血壓和膽固醇升高，還不宜消化，會(huì)加重高血壓和肝腎疾病患者情況。

　　 為什么鴨蛋一般腌著吃

　　因?yàn)轼喿右话愣际浅运纳锘蚴遣?，這樣一來(lái)，鴨蛋腥味比雞蛋要重得多，用鹽水腌制后，鴨蛋的腥味會(huì)減輕不少，而且口感上也會(huì)更加可口，所以鴨蛋一般都是腌著吃。

　　 鴨蛋家常做法

　　 咸鴨蛋

　　材料：鴨蛋，白酒，鹽

　　1、將鴨蛋用清水沖洗干凈后，再用白酒清洗。

　　2、然后把鴨蛋裹滿鹽，干凈的容器中。

　　3、把容器密封，放置陰涼干燥處15天左右。

　　4、取出鴨蛋，放入鍋中，加溫水，大火煮熟即可食用。

　　 青椒炒鴨蛋

　　材料：鴨蛋、青椒、蔥、蒜、油、鹽。

　　1、鴨蛋和青椒洗凈備用。

　　2、把鴨蛋打破，放入碗中，然后打散，加入適量鹽。

　　3、加入適量蔥花，攪拌均勻。

　　4、把青椒切成片或切小段。

　　5、鍋燒熱，倒入適量油，加入蒜末和青椒爆香。

　　6、加入蛋液，然后翻炒至金黃即可食用。

　　 鴨蛋羹

　　材料：鴨蛋2個(gè)，西蘭花15g，紅椒15g，瘦肉50g，蠔油、雞精、料酒、生粉適量。

　　1、把肉切成肉末，用碗裝起來(lái)。

　　2、在肉末中加入適量的料酒，雞精和鹽，用筷子攪拌均勻。

　　3、把雞蛋打入碗中，用筷子打發(fā)，攪拌均勻。

　　4、沖入適量溫水，蓋上保鮮膜，把碗放在鍋中蒸10分鐘左右。

　　5、紅椒切碎入油鍋，加入適量蠔油，沖入適量生粉水，煮沸制成濃汁。

　　6、把西蘭花用熱水焯熟，撒在蒸蛋上。

　　7、最后把濃汁澆在蒸蛋上即可食用。

鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用 一起來(lái)看看

1、鴨蛋中的蛋白質(zhì)含量和雞蛋相當(dāng)，而礦物質(zhì)總量遠(yuǎn)勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐富。

2、鴨蛋腌制后，依舊有較好的營(yíng)養(yǎng)。它富含脂肪、蛋白質(zhì)以及人體所需的各種氨基酸，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和人體必需的各種微量元素及維生素，而且容易被人體所吸收。

3、清肺火、降陰火。適宜肺熱咳嗽。咽喉痛，泄痢之人食用。咸蛋黃油有明目養(yǎng)眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹。

4、強(qiáng)健身體。促進(jìn)骨骼發(fā)育，預(yù)防貧血。

5、促進(jìn)食欲。能刺激消化器官，增進(jìn)食欲，使?fàn)I養(yǎng)易于消化吸收，并有中和胃酸、清涼、降壓的作用。

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