雞腰子的功效與作用

性平、味甘

功效具有滋陰壯陽的作用

禁忌人群膽固醇高的人不適合

適宜人群一般人群均可食用，特別適合病后調(diào)養(yǎng)者、素食者和需要補鐵的人群最為適合

現(xiàn)在很多人已經(jīng)不愛吃肉類，轉(zhuǎn)而對內(nèi)臟比較感興趣，而雞腰子就是雞身上的一個器官，屬于雞雜的一種。雞腰子對人體有很好的滋補作用，尤其是對于男性來說，能夠壯陽補腎。很多人喜歡吃雞腰子，但是不知道應(yīng)該如何烹飪出美味的雞腰子，下面我們就來一下了解一下吧。

雞腰子的功效與作用

雞腰子性平、味甘，具有滋陰壯陽的作用，主治頭眩眼花、咽干耳鳴、耳聾、盜汗等病癥。

雞腰子的做法大全

1、枸杞雞腰子雙麥粥

材料：

大米、雞腰子、藜麥、燕麥片、枸杞適量，鹽少許

做法：

(1)將大米淘洗干凈，浸泡半個小時，雞腰子洗凈切片，枸杞洗凈;

(2)鍋內(nèi)放入藜麥和燕麥片、大米一起熬煮成粥;

(3)放入雞腰子繼續(xù)煮約10分鐘;

(4)出鍋前調(diào)入食鹽即可。

2、洋蔥雞腰

材料：

雞腰子300克、洋蔥1個、辣椒2個，白芷、八角、料酒、食用油、老抽、淀粉

做法：

(1)將雞腰子洗凈后，切成片，用料酒腌制10分鐘左右;

(2)鍋內(nèi)水燒開，放入白芷、八角，將腌制好的雞腰子放入汆熟;

(3)將汆好的雞腰子撈出待用;

(4)油鍋燒熱后，放入雞腰子爆炒，再放入洋蔥、辣椒同炒，加點老抽，勾薄芡即可。

3、香菇燴雞腰子

材料：

雞腰子4個、香菇5朵，雞高湯、食鹽、胡椒粉、黃酒少量

做法：

(1)將雞腰子洗凈切片，香菇泡好，切十字花刀;

(2)雞高湯倒入鍋中，放入食鹽、胡椒粉、黃酒、香菇小火燉大約10分鐘左右;

(3)放入切好的雞腰子繼續(xù)煮5分鐘，撒上香蔥碎即可。

雞腰子的人群宜忌

一般人群均可食用。

1、病后調(diào)養(yǎng)者、素食者和需要補鐵的人群最為適合;對冠心病、動脈硬化、腦血管硬化、習(xí)慣性流產(chǎn)、口腔炎癥、泌尿系統(tǒng)炎癥、眼疾等疾病均有良好的療效。

2、尿頻癥病人少食。

雞腰子膽固醇高嗎

雞腰子含有的膽固醇比較高，而高膽固醇會誘發(fā)心腦血管疾病的發(fā)生，所以如果吃太多的話，會導(dǎo)致體內(nèi)存積多余的膽固醇，這樣不僅對我們的健康沒有益處，而且還會增加心臟病、腦血栓的發(fā)生幾率。

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