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首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

娃娃菜和大白菜外表相似其實大有區(qū)別

綠色飲食在行動 2023-06-08 16:19:44

蔬菜的種類不同

，它們的營養(yǎng)價值也是有所區(qū)別的，所以在挑選的時候最好是要營養(yǎng)搭配一起食用
，這樣合理搭配飲食才能讓身體保持健康
，娃娃菜和大白菜看起來很像，但是它們還是有一定的區(qū)別的
，下面介紹它們的不同之處
。

娃娃菜：

該品種為極早熟

，高山地娃娃菜專用種,韓國引進(jìn)一代交配
。長勢強
，抽苔晚，春播最宜
。夏季高寒地也可栽培
。生長期50—55天，單球重0.9—1.2kg
，外葉濃綠
，芯葉嫩黃，疊抱
， 口感特佳
。如合理密植，可作為娃娃菜栽培
，為目前種植娃娃菜最優(yōu)秀品種之一
。可以看出它的種植的技術(shù)它的的環(huán)境
，和平時的蔬菜是不一樣的，而且生殖器是比較長的
，具有優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)
，而且口感獨特。

大白菜：

大白菜個體壯實

，葉片白嫩如玉脂
，滋味甜美香脆，與竹筍
、榨菜和大豆被推頌為中國四種世界第一的蔬菜
。它是我國北方最普通、最肥美的重要冬季蔬菜
。一般北方人喜歡在秋冬季節(jié)食用白醋
，而且是烹飪的高手哦，它是有著豐富的營養(yǎng)的，做法也比較多
，有利于消化和吸收的
。

大白菜俗稱黃芽菜，屬十字花科蕓苔屬的一年生或二年生草本植物

。它的根系發(fā)達(dá)
，長成肥大的肉質(zhì)直根。葉可分外葉和球葉
。外葉綠色
，展伏地面;內(nèi)部的球葉乳黃或白色，是貯藏養(yǎng)料的倉庫
。大白菜結(jié)球是對外界嚴(yán)寒環(huán)境的一種適應(yīng)現(xiàn)象
。從中心葉子卷心開始，葉片合抱成球
，把芽包藏在中間
，以保護(hù)它安全休眠越冬。一般的人都可以吃這樣的食材
，而且容易儲存
，娃娃菜的區(qū)別就是不宜儲存，白菜可以抵抗寒冷
，所以它的營養(yǎng)要比娃娃菜小一些的
。

介紹了娃娃菜和大白菜的不同之處以后大家是否對于這些小常識有所了解和認(rèn)識了呢，娃娃菜要比白菜的價格上面貴一些

，但是它的營養(yǎng)價值還是一點都不輸給大白菜的
，而且種植的環(huán)境也是有所不同的，可以了解一下
。

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