，能促進新陳代謝，消除疲勞感；含有豐富的膳食纖維，讓胃腸道蠕動更順暢。新鮮菠蘿中含有的蛋白酶，可以分解食物中的蛋白質，因此餐后吃些菠蘿，能開胃順氣，解油膩，幫助消化。正因為這些作用，菠蘿在烹調中經常作肉質嫩化劑，菠蘿咕老肉、菠蘿牛肉就是兩個例子。生活中，有人會因為吃菠蘿而出現過敏等各種不良反應。只要在吃菠蘿前將它在淡鹽水中浸泡10分鐘左右，就可以破壞菠蘿蛋白酶的致敏結構了。另外，菠蘿雖好，但一次不能吃得太多，尤其是千萬不能空腹吃，因為菠蘿蛋白酶會傷害胃壁，宜在餐后食用，還能幫助消化，一舉兩得。

吃菠蘿好處

多吃菠蘿的好處有以下幾點：第一

，減肥，因為菠蘿中含有菠蘿朊酶，它能夠有效的溶解脂肪，還可以預防脂肪沉淀。第二，清理腸胃，因為菠蘿中含有菠蘿蛋白酶，而菠蘿蛋白酶能夠很好的分解食物中的蛋白，促進腸胃蠕動。第三，保健，菠蘿能夠溶解堵塞的纖維蛋白和血凝塊，從而起到提高免疫力的效果。

菠蘿是涼性還是熱性

？

菠蘿的正確吃法

菠蘿的正確吃法是提前用鹽水泡一下

，口感會更好。這樣可以去除菠蘿的酸澀味。之所以會覺得澀是因為菠蘿里面有一種酶，酶會使得蛋白質發(fā)生分解，而人的嘴巴還有舌頭表皮都是由蛋白質組成的