其實(shí)
黃花菜的功效和作用
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、健腦抗衰：黃花菜健腦抗衰十分見效，能預(yù)防老年智力衰退，是中老年人的補(bǔ)腦良藥。3
、美容養(yǎng)顏：常吃黃花菜能滋潤皮膚，增強(qiáng)皮膚的韌性和彈力4
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家常黃花菜這樣炒也好吃
黃花菜炒金針菇
做法：
1、將金針菇洗凈;黃花菜泡發(fā)
2、鍋置火上，燒熱油
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功效與作用：此菜具有補(bǔ)肝益腸、清熱利尿
以上內(nèi)容是今天為大家?guī)淼挠嘘P(guān)“黃花菜的營養(yǎng)功效和價(jià)值以及它的家常菜譜”的內(nèi)容介紹。從上面可以看出
夏季黃花菜怎么做好吃
夏季黃花菜怎么做好吃
夏季黃花菜怎么做好吃1 黃花菜的營養(yǎng)價(jià)值是比較高的
黃花菜是不少食客們的喜愛蔬菜
在黃花菜要知道黃花菜鮮花中含有秋水仙堿
黃花菜胡蘿卜炒肉絲
材料：新鮮黃花菜
、瘦肉、胡蘿卜、姜蒜適量、鹽做法：1、新鮮的黃花菜不可以直接食用
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3、煮好后把水倒掉
4、浸泡黃花菜的時(shí)候我們可以先把其他材料準(zhǔn)備好
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6、鍋內(nèi)放入適量油
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夏季黃花菜怎么做好吃2 干黃花菜怎么吃
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、干黃花菜適合泡發(fā)以后再吃，在泡發(fā)干黃花菜的.過程中要經(jīng)常換水，最后要用清水把它洗凈，等黃花菜洗干凈以后要在鍋中放適量清水加熱，燒開后把黃花菜入鍋煮三分鐘，取出以后過冷水降溫。2
、準(zhǔn)備一個(gè)胡蘿卜和一根黃瓜，把它洗凈以后切成細(xì)絲與處理好的黃花菜放在一起，調(diào)勻，加入適量生抽蠔油和香醋放白糖，食用鹽和適量雞精，最后淋上適量麻油，用干凈筷子把它們調(diào)勻就能直接吃。干黃花菜的食用方法
1、干黃花菜燉雞
干黃花菜可以和雞肉搭配在一起燉著吃
，在需要的時(shí)候需要把新鮮的雞肉洗凈以后剁成塊，把它放到沸水中焯掉，血水去除以后放在砂鍋中，加入適量蔥姜，再放入花椒八角等香料，然后放入清洗干凈的黃花菜加足量清水，一起燉熟出鍋前加食用鹽調(diào)味。2、黃花菜炒雞蛋
黃花菜還可以和雞蛋搭配在一起炒著吃
，再做的時(shí)候需要把黃花菜提前用溫水泡發(fā)，洗凈以后切成碎末上面為大家介紹了干黃花菜的食用方法
新鮮黃花菜味道鮮美
，營養(yǎng)豐富，是很多人都喜歡吃的家常食材，但也有人聽說鮮黃花菜中含有大量的秋水仙堿，如果身體過量攝入這種物質(zhì)就會出現(xiàn)中毒，那么鮮黃花菜怎么做才能去毒呢？接下來我會為大家支幾招，能讓大家知道鮮黃菜應(yīng)該怎么處理。鮮黃花菜怎么做去毒
方法一
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、鮮黃花菜最簡單最常見的處理方法就是把新鮮黃花菜的花瓣全部剝開，把里面帶有花粉的花蕊全部摘下來，這樣可以去除鮮黃花菜中含有的秋水仙堿，雖然步驟有點(diǎn)慢，但能保證食用安全。2
、鮮黃花菜在去除花水以后能去掉秋水仙堿，這時(shí)再用清水把它洗凈，然后再用沸水焯一下，就可按自己需要的方式去烹調(diào)食用它，可以有效去除它的毒性，而且能讓人們品嘗鮮黃花菜的誘人滋味。方法二
把新鮮黃花菜放在沸水中煮3~5分鐘也能去除它含有的毒性
，在需要的時(shí)候可以先把新鮮黃花菜用清水洗凈，然后在鍋中放上清水加熱燒開，把黃花菜入鍋煮三分鐘取出以后讓它自然降溫，這樣的黃花菜也能去掉毒性，能保證它的食用安全。方法三
鮮黃花菜放在沸水中煮
，加少量食用鹽煮3~5分鐘以后，取出以后再放在清水中浸泡，也能去除它的毒性，而且這樣處理鮮黃花菜能保留它的鮮嫩滋味，不論是用它做涼拌菜還是把它炒熟，以后再吃都會讓人們感覺它的口感與滋味特別好。孕婦可以吃黃花菜嗎
當(dāng)然可以吃
孕婦吃黃花菜的好處
黃花菜有止血，消炎
黃花菜的營養(yǎng)成分對人體健康，特別是胎兒發(fā)育更為有益
，因此孕婦可以食用，黃花菜其中含有蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)磷、鐵、維生素A、維生素C，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，尤其適合做湯用。黃花菜的營養(yǎng)價(jià)值
每100克干黃花菜中含蛋白質(zhì)10.1克
，脂肪1.6克，碳水化合物62.6克，比西紅柿和大白菜高10倍。碳水化合物的含量和所含的熱量與大米相似，維生素A的含量比胡蘿卜高1.52～2倍，對人體健康頗有益處。常吃黃花菜還能滋潤皮膚
，增強(qiáng)皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細(xì)嫩飽滿、潤滑柔軟，皺褶減少、色斑消退、增添美容孕婦吃黃花菜注意事項(xiàng)
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