方便面如何搭配更有營養(yǎng)

方便面如何搭配更有營養(yǎng)

大家都吃過方便面，除了一些可以泡著吃，煮著吃的，還有干脆面，是可以滿足人們不同口味的。比如說酸菜的，牛肉，豬肉，雞肉等等不同口味的方便面口味不同，滿足不同人群的需要。方便面其實(shí)是沒有營養(yǎng)的，如何吃可以彌補(bǔ)呢?

吃些水果：

雖然說方便面食用方便，但是由于其本身并不完全具備人體所需要的營養(yǎng)，所以在吃完方便面以后應(yīng)該吃一些水果來維持身體的營養(yǎng)。比如說蘋果啊，糙米，或者是橙子這樣的水果，可以補(bǔ)充人體需要的維生素和礦物質(zhì)的不足，搭配水果吃可以更加有營養(yǎng)。

把湯倒掉：

吃過康師傅等“大品牌”方便面的人應(yīng)該都會有這樣的想法--相對于數(shù)量不是很多的面條，那一碗鮮美的湯或許更有吸引力。但是從健康角度考慮，當(dāng)我們泡好面條時，應(yīng)該把原湯倒掉，重新加入開水或者其它的湯，這樣的話可以有減少鹽分和其他有害的物質(zhì)的攝入，這樣吃方便面更加的有營養(yǎng)，同時調(diào)味料最好不要放進(jìn)去，以免出現(xiàn)鹽分過多，造成身體健康不利的影響。

煮著吃 ：

方便面可以直接開水泡，當(dāng)然，也有習(xí)慣將方便面放在鍋里煮著吃的。雖然前者幾乎成為了方便面的標(biāo)準(zhǔn)吃法，但是在條件允許的時候，方便面還是應(yīng)該煮一煮。煮的面條吸收的水分更加透徹，而且容易腸胃的消化和吸收，不容易出現(xiàn)腹脹或者是不良反應(yīng)的發(fā)生。同時在吃方便面的時候注意添加一些蔬菜或者是雞蛋，這樣讓面條更加有營養(yǎng)。

關(guān)于方便面的吃法，上面給大家介紹了這些內(nèi)容，在吃方便面的時候最好不要單獨(dú)的只吃面，可以搭配一些蛋，肉，或者是蔬菜一起吃，這樣可以補(bǔ)充營養(yǎng)所需，也不至于出現(xiàn)營養(yǎng)失衡的情況，大家不妨選擇上述的這些吃法吧。

有什么訣竅能把方便面吃得更營養(yǎng)？

工作回家不想做飯，一碗泡面就解決；早上睡懶覺到中午，泡面是學(xué)生黨的專利。泡面在很多人眼里是不健康的垃圾食品。但很多人會喜歡吃，因?yàn)樗奖?，對于只求溫飽的人來說就很滿足了。小的時候把泡面當(dāng)作零食，長大卻把它當(dāng)作一頓飯。小的時候吃泡面，大人會叮囑少吃點(diǎn)，垃圾食品。那么我們眼中的泡面有多垃圾？

吃泡面會得癌癥。胃癌，真的是泡面惹的禍？胃癌的發(fā)生是一個受多因素作用，表現(xiàn)為多階段的復(fù)雜過程，并不是一朝一夕的事。單單吃一個月幾個月的泡面，不足以為胃癌埋單。

與其說泡面是引起胃癌的罪魁禍?zhǔn)?，不如說這種長期生活在壓力之下、以泡面為食和無規(guī)律的不良生活習(xí)慣，影響胃腸功能，導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍等多種胃病和機(jī)體免疫力下降，從而間接地對胃癌的發(fā)生發(fā)展起到推波助瀾的作用。

換句話說，造成胃癌最主要的原因有：經(jīng)常熬夜 + 壓力大 + 飲食不規(guī)律，并不是吃幾碗泡面就可以吃出來的。

1、方便面是 " 千滾油 " 炸出來的

老油很快就會被稀釋消耗。大多數(shù)的方便面都是油炸面，于是很多人懷疑企業(yè)會用 " 千滾油 " 炸面。油經(jīng)多次沸騰會產(chǎn)生大量反式脂肪酸，危害人體健康。

然而，事實(shí)并非如此。大型企業(yè)炸面餅，是在流水線上進(jìn)行的。中間是一個油池，油池里每分鐘就得用掉 16%~18% 的油，不斷加新油后，老油很快就被稀釋消耗了。因此，根本不用擔(dān)心方便面用的是 " 千滾油 "。

2、方便面含棕櫚油，是 " 壞油 "

純棕櫚油能調(diào)節(jié)血脂，用棕櫚油炸方便面，是全球通則。

棕櫚油的飽和脂肪酸含量高達(dá) 50%，長期以來，人們認(rèn)為飽和脂肪酸攝入過量，是導(dǎo)致膽固醇升高的主要原因。

但實(shí)際上，近年有研究證實(shí)，純的棕櫚油反而利于調(diào)節(jié)血脂。還有研究表示，飽和脂肪酸與心血管疾病沒有相關(guān)性。

3、加了防腐劑，對人體傷害很大

方便面根本不需要加防腐劑。許多人認(rèn)為，方便面保質(zhì)期那么長，肯定是因?yàn)榧恿嗽S多防腐劑。然而，其實(shí)方便面根本沒必要添加防腐劑。食品添加防腐劑是為了抑制細(xì)菌、霉菌等微生物生長。

而方便面的面塊經(jīng)高溫油炸后，絕大多數(shù)微生物已被殺滅，且其水分含量很低，無法滿足霉菌生長的條件。

4、方便面有毒，多吃會致癌

所謂的致癌物，含量非常低。人們說的毒，是指 " 丙烯酰胺 "。淀粉經(jīng) 120 攝氏度以上的高溫加熱后，就容易生成丙烯酰胺。有資料表明，丙烯酰胺在人體代謝中可以產(chǎn)生致癌因子。但是這種物質(zhì)要對人體產(chǎn)生危害，得達(dá)到一定的量。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，方便面中的丙烯酰胺，平均含量為 15~80 微克 / 千克，不存在致癌風(fēng)險。

而且目前還沒有充足的證據(jù)表明，通過食物攝入丙烯酰胺與人類某種腫瘤的發(fā)生有明顯相關(guān)性。

5、泡面碗上涂石蠟，會溶進(jìn)開水里

涂的不是石蠟，也無法被開水溶解。有人認(rèn)為泡面的紙碗內(nèi)層涂的是石蠟，開水一泡，就會溶進(jìn)食物里。

事實(shí)上，泡面紙碗內(nèi)壁的防水層，并不是傳說的蠟，而是聚乙烯鍍膜。

聚乙烯鍍膜的熔點(diǎn)高達(dá) 110 攝氏度，而剛燒開的水，溫度最高也只有 100 度，不可能將它溶解掉。

6、吃一碗泡面，32 小時不消化

最多 2 個小時就消化了。細(xì)看原料，方便面的面餅主要由小米粉和小麥粉構(gòu)成。這其中，既有快消化淀粉，也有慢消化淀粉。前者僅需 20 分鐘就可在人體內(nèi)消化，后者也只需用 2 小時消化。而且，經(jīng)過加熱的小米粉、小麥粉，消化速度會增快。

可見，方便面并非什么難消化的食物。

吃過方便面的人大概也有感受：一碗下肚，立刻覺得很飽，但沒過多久，肚子又餓了。其實(shí)，方便面最大的問題在于脂肪過多，蛋白等其他營養(yǎng)素過少。經(jīng)常以方便面作為正餐，容易長胖之余，同時還會出現(xiàn)營養(yǎng)不良。

六個訣竅，把方便面吃得更營養(yǎng)

1、選擇非油炸方便面。油炸面含脂肪高、維生素少，還容易變質(zhì)，非油炸面相對較安全。

2、合理搭配方便面餐?？赏瑫r增加一些副食，如鹵肉、鹵蛋、肉干，補(bǔ)充足夠的新鮮蔬菜，如青瓜、番茄。另外，牛奶、酸奶或奶酪等，也是蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)的良好來源。

3、多吃水果。水果含大量膳食纖維和維生素 C，可補(bǔ)充方便面缺乏的營養(yǎng)素。

4、少用調(diào)料包。含油過多的油醬包最好不用，含鹽和味精或食用添加劑過多的調(diào)料包也應(yīng)少用，代之以自己的調(diào)料，使之口味清淡適宜。

5、方便面最好是煮著吃，可隨意加一些蔬菜配料在里面，可以在里面加一個雞蛋，那么營養(yǎng)就綽綽有余了。

6、泡方便面時最好可以把湯倒掉，兌上點(diǎn)白開水或者之前留下的濃湯;或者最好不要把調(diào)味品全部放入，只要放個一半，再添加些許較為健康的調(diào)味品，口感絕對棒極了，而且吃的還會放心。

總而言之，方便面不是洪水猛獸，只要搭配好，安排好每日膳食，保證各種營養(yǎng)素充足，它也偶爾可以作為忙碌生活中一種不錯的選擇 ~

關(guān)于大家對泡面的一些誤解，大家都清楚了吧。雖說有一些誤解，但并不能說明方便面就會是健康食品。盡量還是少吃，盡量自己做飯吃會更健康哦。

方便面怎樣吃才營養(yǎng)又健康？

方便面的香味可是非常誘人的，在宿舍有人吃方便面的時候簡直是“全名公敵”！當(dāng)然也有關(guān)系比較好的舍友說不定會分享著留口湯喝，至于這種關(guān)系，那還真是"基情"四射~

不過隨著飲食觀念的改變，大家都知道方便面沒有那么健康，更多在關(guān)注食物營養(yǎng)、身體健康和飲食安全的方面。方便面的種類雖然越來越多，口味越來越豐富，但因?yàn)楣獬苑奖忝娌惶珷I養(yǎng)，而且里面油鹽量高，所以吃的人逐年變少。那么如何降低方便面的油鹽含量，讓它搖身一變成為營養(yǎng)豐富又健康的高級美食料理呢？

請看以下幾個小技巧——

1、選用非油炸面餅，隨著技術(shù)的提高，方便面也在提升自我，有了非油炸面餅，比起油炸面餅是要健康一些的!

2、盡量不要泡方便面，采用煮的方式。煮的時候先煮方便面，翻轉(zhuǎn)面餅兼顧兩面，不用煮太久，能將方便面用筷子攪散即可，立即撈出沖洗過涼水。這樣不但使面餅更加彈滑，還能去除面餅里過高的油鹽含量！

3、再燒開一鍋水，放入自己喜歡的青菜和瘦肉、雞蛋之類的高蛋白質(zhì)食物，有了這些新鮮的食物，方便面的脫水蔬菜就不用放了，大家也知道那個根本沒啥蔬菜的營養(yǎng)，口感也不好。這樣的食材加入方便面自然是營養(yǎng)健康又好吃啦！

4、方便面的醬料包不要全部直接倒入，一般調(diào)料包的調(diào)料都是過多的，為了讓你覺得“好吃”。里面的鹽和油都是超過日常標(biāo)準(zhǔn)的，你不如自己減少醬料包的添加量，再自己進(jìn)行調(diào)味即可！

5、這樣子的方便面也將是營養(yǎng)與美味兼顧啦！要注意的是，有些人喜歡煮面加入火腿腸，這可不太推薦哦！好不容易減少的油鹽和添加劑，放入火腿腸的話，就又重新加入進(jìn)去，功虧一簣了，想要蛋白質(zhì)就加新鮮的肉或者雞蛋！

方便面怎么吃營養(yǎng)最好??？

泡面雖然是一種簡單的食物，但是有很多神仙的吃法，以下是其中一些常見的：

1.加雞蛋：在煮面的時候，打一個雞蛋在鍋里，和面一起煮熟，這樣可以增加口感和營養(yǎng)。

2.加蔬菜：可以在煮面的時候加入一些蔬菜，如豆芽、青菜、玉米等，這樣不僅可以增加口感，還可以增加營養(yǎng)。

3.拌芝士：將面煮熟后，加入適量的芝士粉，拌勻即可。這樣可以增加奶香味道，讓味道更豐富。

4.沾醬吃：將煮熟的面撈出來，加入一些醬料，如辣椒醬、醬油、蒜泥等，攪拌均勻后吃。這種吃法可以讓味道更加濃郁，口感更加豐富。

5.加肉類：在煮面的時候，可以加入一些肉類，如火腿腸、培根等，這樣不僅可以增加口感，還可以增加營養(yǎng)。

需要注意的是，雖然泡面是一種方便快捷的食品，但是過多食用不僅會導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡，還可能對身體健康造成負(fù)面影響。因此，在食用泡面時，需要適量，合理搭配其他食物，保持健康的飲食習(xí)慣。

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