西蘭花補(bǔ)充維生素抗衰老抗癌

蔬菜的種類有很多，大家平時(shí)的時(shí)候都是如何選擇的呢，除了選擇一些維生素和營(yíng)養(yǎng)素比較多的蔬菜以外，還要注意保健的功能，比如說今天我們要說的就是西蘭花，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還有抗衰的作用，下面就來具體介紹。

如何吃?

為了保留營(yíng)養(yǎng)保健成分，營(yíng)養(yǎng)師指出，不必將花椰菜煮得軟爛，但還是要反覆清洗后蒸熟或煮熟，避免生食，食入過量微生物及農(nóng)藥。有些人喜歡喝菜汁，其實(shí)最好似乎煮熟了以后再食用才是比較健康的，以免攝入大量的農(nóng)藥哦。如果是一些有霉點(diǎn)或者是腐壞的斑點(diǎn)的話這樣的花菜是最好不要買的。一次吃不要太多以免出現(xiàn)脹氣等腸胃問題。

綠色花椰菜也就是我們常吃的西蘭花，它屬?gòu)V效性的輔助防癌食物，所含的輔助抗癌成分在菜花類蔬菜中可是名列前茅，同時(shí)含有豐富的各式維生素及纖維質(zhì)，因而被視為重要的超級(jí)食物之一。它的營(yíng)養(yǎng)素有很多，不僅含有豐富的維生素，還有康物質(zhì)，而且還有豐富的胡蘿卜素，可以滿足人體對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的需求，而且常吃這樣的食物對(duì)于健康有很大的好處，可以有防癌抗癌的作用。

青花椰菜含有許多輔助防癌物質(zhì)或營(yíng)養(yǎng)素。在癌癥輔助預(yù)防的機(jī)轉(zhuǎn)方面，引哚抑制癌細(xì)胞增長(zhǎng)和繁殖;異硫氰酸鹽分解致癌物，誘導(dǎo)良性分化及修復(fù)效應(yīng)，而且胡蘿卜素也是有減少癌癥癌變的作用的，可以減少癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，同時(shí)它含有的粗纖維素比較豐富，可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，減少便秘的發(fā)生，同時(shí)也是可以減少消化道癌癥的幾率。

關(guān)于西蘭花的具體的介紹，上面小編就給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，不知道大家對(duì)這些小常識(shí)有了一些了解了嗎。西蘭花具有豐富的維生素，而且還可以有抗衰抗癌的作用，是很健康的食材，大家可以放心食用。

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