吃皮蛋有哪些好處和壞處

飲食的多樣化可以讓我們補(bǔ)充營養(yǎng)的同時(shí)還可以讓身體保持健康的狀態(tài)。食物的類型有很多，蛋類是人們必備的食物之一了。其實(shí)它也分為很多的種類哦，皮蛋大家一定不陌生的吧，大家是否知道吃皮蛋有什么樣的好處呢，我們來了解一下。

食用皮蛋的壞處

因?yàn)槠さ袄锩婧幸欢康你U，所以如果是用過多會(huì)很容易導(dǎo)致貧血癥狀并有可能引起免疫力底下的現(xiàn)象。如果你長期食用皮蛋的話會(huì)導(dǎo)致人體的礦物質(zhì)吸收的能力下降，而且還會(huì)造成缺鈣和缺鋅的情況，對身體健康不利。

吃皮蛋有什么好處：

首先皮蛋的制作方法決定了皮蛋中含有非常豐富的礦物質(zhì)，能有效的促進(jìn)消化吸收，提高人們的食欲。它的味道很香，而且搭配姜蒜一起吃的話更可以讓你胃口大開。而且皮蛋是用石灰等堿性的物質(zhì)制作成的，所以對于胃酸引起的胃痛有一定的緩解的作用。

皮蛋還具有一定的清涼消暑的作用，而且皮蛋的做法基本都是涼拌或者直接加一些調(diào)料就食用的，所以能達(dá)到清火的效果。所以常吃皮蛋不會(huì)有上火的情況發(fā)生，這點(diǎn)大家可以放心的食用哦。

鑒別：

在夏天我們對于變質(zhì)的皮蛋是很難鑒定的，因?yàn)槠さ氨旧碇谱鞣椒Q定了它獨(dú)特的風(fēng)味，即使有些過期變質(zhì)，也不容易覺察出來，一旦吃了過期的皮蛋，危害是非常嚴(yán)重的，而且如果出了變質(zhì)的皮蛋的話很容易出現(xiàn)腹瀉啊，或者是嘔吐等不適的情況出現(xiàn)，對身體健康不利，所以大家還是要注意。

關(guān)于皮蛋的好處和壞處，上面小編給大家介紹了，雖然說常吃皮蛋可以補(bǔ)充礦物質(zhì)和營養(yǎng)，也可以有促進(jìn)食欲的作用。但是以為你是化學(xué)物質(zhì)制作的，對身體健康也是有很大影響的，而且變質(zhì)的皮蛋對健康不利，所以大家在食用的時(shí)候要權(quán)衡一下利弊。

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