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大閘蟹孕婦
、老年人、膽道傷風(fēng)不能吃

綠色飲食在行動(dòng) 2023-06-08 19:46:21

大閘蟹孕婦
、老年人、膽道傷風(fēng)不能吃

很多人都喜歡吃海鮮的食物

，其實(shí)海鮮的種類(lèi)還是比較多的
，不同的人群選擇的海鮮的種類(lèi)也是不一樣的，根據(jù)個(gè)人不同的口味需求
。但是這樣的美食不是所有的人群都適合食用的
，我們來(lái)看看哪些人不能吃。

孕婦宜少吃或不吃螃蟹

、老年人

、膽道傷風(fēng)不能吃.png" />

中醫(yī)認(rèn)為，螃蟹性寒涼

，有活血祛瘀之功
，故對(duì)孕婦不利。孕婦需要均衡的營(yíng)養(yǎng)
，但是螃蟹是屬于寒冷的食物
，對(duì)于孕婦的身體會(huì)有影響，所以還是不要吃的比較好
。

老年人不宜多食螃蟹

因老年人消化系統(tǒng)臟器功能衰退

，消化吸收能力差，故食蟹應(yīng)以品嘗為主
，不宜多食
。而幼兒因消化器官發(fā)育不完善，消化吸收能力較差
，所以也不宜多食螃蟹
。在吃螃蟹的時(shí)候要用姜醋進(jìn)行調(diào)味，可以幫助消化和吸收
，而且還可以有殺菌抑菌的作用
。

有傷風(fēng)感冒、發(fā)熱的人不宜吃蟹

傷風(fēng)感冒的飲食應(yīng)以清淡為主

，高蛋白的螃蟹不易消化吸收
，吃后易使感冒難愈或使病情加重。因?yàn)閭L(fēng)感冒的人吃了大閘蟹以后會(huì)使疾病更加的嚴(yán)重
，而且還不容易消化和吸收
，對(duì)于疾病的恢復(fù)不利。

患有膽道疾病的如膽囊炎

、膽結(jié)石癥的人不宜螃蟹

膽囊炎

、膽結(jié)石的形成與體內(nèi)膽固醇過(guò)多和代謝障礙有一定關(guān)系，吃蟹易使病情復(fù)發(fā)或轉(zhuǎn)重
。這樣的人群抵抗力比較低
，而且膽囊疾病直接影響消化和吸收，對(duì)于膽固醇的代謝有著一定的影響
，所以這樣的人群最好不要吃
。

關(guān)于哪些人不能吃螃蟹的這個(gè)問(wèn)題，上面已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了

，可以看出的是不能吃螃蟹的人群還是有很多的
，根據(jù)自己的疾病的病情或者是人群來(lái)綜合的評(píng)判，希望如果你是以上的這些人群之一的話(huà)最好不要輕易的吃大閘蟹
。

吃螃蟹禁忌最全面的

螃 蟹是含有豐富維生素的美味佳品

，深受人們青睞
。但是，有些人食用螃蟹后會(huì)發(fā)生腹痛腹瀉
、惡心嘔吐等癥狀
，究其原因主要是由于不注意衛(wèi)生而引起食物中毒。那么吃螃蟹有什么禁忌呢
？
螃蟹
1 不宜食用死蟹
河蟹被捕獲后常因掙扎而消耗體內(nèi)的糖元
，使體內(nèi)乳酸增多。其死后的僵硬期和自溶期大大縮短
，蟹體內(nèi)的細(xì)菌會(huì)迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中
。在弱酸條件下，細(xì)菌會(huì)分解蟹體內(nèi)的氨基酸
，產(chǎn)生大量組胺和類(lèi)組胺物質(zhì)
。組胺是一種有害物質(zhì)，會(huì)引起過(guò)敏性食物中毒
；類(lèi)組胺物質(zhì)會(huì)使食者嘔吐
、腹痛、腹瀉
。因此
，死蟹不能食用，棄之勿惜
。
螃蟹
2 不宜食用生蟹
螃蟹往往帶有肺吸蟲(chóng)的囊蚴和副溶血性弧菌
，如不高溫消毒，肺吸蟲(chóng)進(jìn)入人體后可造成肺臟損傷
。如果副溶血性弧菌大量侵入人體會(huì)發(fā)生感染性中毒
，表現(xiàn)出腸道發(fā)炎、水腫及充血等癥狀
。因此
，食蟹要蒸熟煮透，一般開(kāi)鍋后再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用
。
3 不宜食用存放過(guò)久的熟蟹
存放的熟蟹極易被細(xì)菌侵入而污染
，因此螃蟹宜現(xiàn)燒現(xiàn)吃，不要存放
。萬(wàn)一吃不完
，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方
，吃時(shí)必須回鍋再煮熟蒸透
。
4 不宜亂嚼一氣
吃蟹時(shí)應(yīng)當(dāng)注意四清除。一要清除蟹胃。蟹胃俗稱(chēng)蟹尿包
，在背殼前緣中央似三角形的骨質(zhì)小包
，內(nèi)有污沙。二要消除蟹腸
，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線(xiàn)
。三要清除蟹心，蟹心俗稱(chēng)六角板
。四要清除蟹腮，即長(zhǎng)在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西
，俗稱(chēng)蟹眉毛
。這些部位既臟又無(wú)食用價(jià)值，切勿亂嚼一氣
，以免引起食物中毒
。

什么人不宜吃大閘蟹

不宜吃螃蟹的人有；
慢性胃炎

，12指腸潰瘍
。膽囊炎，膽石癥
，肝炎活動(dòng)期間的煙
。吃螃蟹會(huì)加重病情。
患有冠心病
，高血壓
，動(dòng)脈硬化，高血脂的人應(yīng)該少吃或不吃蟹黃
。因?yàn)樾伏S中膽固醇較高
。
脾胃虛寒的顏也應(yīng)該少吃或不吃螃蟹。

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