說(shuō)起雞蛋果大家可能比較郁悶,這是什么水果呀?那說(shuō)起百香果大家都知道了吧!百香果長(zhǎng)的圓圓的,就像一枚枚雞蛋一樣可愛(ài),所以又叫做雞蛋果。百香果香味尤其重,就算是還沒(méi)有吃,遠(yuǎn)遠(yuǎn)味道也覺(jué)得香氣迷人,不少小伙伴對(duì)百香果真的是“欲罷不能”,那百香果都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?下面跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生專(zhuān)家一起看看吧!
1、提高免疫力
百香果對(duì)于提高人體免疫力效果也是杠杠的哦!百香果含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質(zhì)等上百中對(duì)人體非常有益的元素,可以增強(qiáng)人體抵抗力,尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助于身體發(fā)育和生長(zhǎng),不會(huì)經(jīng)常感冒生病哦,一家人也放心呀!
2、清理腸胃
現(xiàn)在很多保健品都在宣傳著有排腸毒的功效,的確,腸毒的順利排出,對(duì)我們身體健康意義重大。百香果中含有的超纖維可以進(jìn)入人體腸胃里面非常微小的部位,進(jìn)行深層次的清理和排毒,但是又不會(huì)對(duì)腸壁有任何損害的,如此的安全健康,吃多幾個(gè)百香果進(jìn)去,給你的腸子洗洗澡吧!
3、減肥
相信大家吃百香果都有這樣的體驗(yàn),吃幾個(gè)就很容易飽了,這是因?yàn)榘傧愎胸S富的營(yíng)養(yǎng),而且可以給人飽腹的感覺(jué),從而讓人減少對(duì)于其他高熱量食物的攝入,有助于減肥哦!尤其合適那些想減肥又控制不了自己胃口的女性們。
百香果是以汁用為主的水果,成熟果實(shí)含汁30%以上。其果汁色澤鮮艷,天然色澤介于檸檬黃與橙黃之間,濃郁的香味集番石榴、菠蘿、芒果、香蕉等多種熱帶亞熱帶水果的香味于一體,有果汁王之美稱(chēng),以百香果為原料還可制成果子露、冰淇淋、果醬、果凍、果酒等加工品。
百香果富含人體所需的十七種氨基酸、多種維生素和類(lèi)胡蘿卜素以及各種微量元素,可溶性固形物15-16%,總酸量3.8-4%,甜酸適中。常食用雞蛋果及其加工品,對(duì)人體有助消化、能化痰、治腎虧、提神醒腦、活血強(qiáng)身、鎮(zhèn)靜止痛、減壓降脂等功效。
居家利用方式
百香果在開(kāi)花后60-80日果皮逐漸轉(zhuǎn)色,并自然成熟脫落掉在地上,采收時(shí)可在地上撿拾。藤蔓上果皮尚呈綠色的未熟果不宜采收,因未熟果經(jīng)催熟后酸度高,香味低,且有清臭味,影響果汁品質(zhì)。百香果主要收集果肉,制成果汁。果汁可加水稀釋制成飲料,或作糕點(diǎn)、冰淇淋等甜點(diǎn)的添加劑。
折疊營(yíng)養(yǎng)功效
百香果的果汁色、香、味、營(yíng)養(yǎng)極佳,富含人體必需的17種氨基酸及多種維生素、微量元素等160多上有益成份,適合生產(chǎn)果汁、果凍、果露、果醬等產(chǎn)品,具有消除疲勞、提神醒酒、降脂降壓、消炎去斑、護(hù)膚養(yǎng)顏等神奇功效。[4]
折疊藥用價(jià)值
果皮可作飼料和提取果膠,根、莖、葉均可入藥,有消炎止痛、活血強(qiáng)身、滋陰補(bǔ)腎、降脂降壓、提神醒酒、消除疲勞、排毒養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力等神奇保健作用。
百香果(學(xué)名:PassifloraedulisSims)西番蓮科西番蓮屬的草質(zhì)藤本植物,長(zhǎng)約6米;莖具細(xì)條紋,無(wú)毛;花瓣5枚,與萼片等長(zhǎng);基部淡綠色,中部紫色,頂部白色,漿果卵球形,直徑3~4厘米,無(wú)毛,熟時(shí)紫色;種子多數(shù),卵形。花期6月,果期11月。
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