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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      粘米粉和糯米粉的區(qū)別(面粉、粘面粉
      、糯米粉各有什么不同
      ，適合怎樣用
        ？)
      
        
      
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-06-08 21:50:03
        
      

        
      
           
      粘米粉和糯米粉的區(qū)別
      人們都是吃五谷雜糧長大的
      ，不能沒有這些食物
      ，不同的食物給予人們的幫助也是有區(qū)別的
      ，其中的營養(yǎng)成分不同
      。粘米粉和糯米粉看起來都是比較有粘度的，但是他們還是有一定的區(qū)別的
      ，下面我們就來分析一下它的區(qū)別
      。
      第一:粘米粉,拿起一點(diǎn)粉,用拇指和食指擠壓磨擦,純正粘米粉是完全感覺不到顆粒狀的,細(xì)滑、柔弱。粘米粉是制作小吃的首選,可以制成蘿卜糕
      、芋頭糕,糍粑等美食。粘米粉是可以有補(bǔ)中氣的作用的一種食物
      ，它可以有健脾養(yǎng)胃的作用
      ，同時(shí)還可以滋潤五臟，對(duì)于通血脈
      ，明目有很好的作用
      。同時(shí)對(duì)于煩躁，腹瀉也有調(diào)理功效
      。
      第二:糯米粉,用糯米水磨的粉,比較黏,北方叫江米粉或黏米粉,適合作湯圓
      、條頭糕、驢打滾
      、糖年糕和油煎中式點(diǎn)心等.黏度比粘米粉為高很多
      。一般市面賣的糯米粉都是生糯米粉。擇米粒較大且飽滿,顆粒均勻,顏色白皙,有米香,無雜質(zhì)者佳
      。如果碎粒很多,糯米粉是比較發(fā)暗的
      ，而且里面混有雜質(zhì)，沒有糯米那么有香味
      ，這樣的糯米說明已經(jīng)存放了很長的時(shí)間
      ，所以不宜購買，大家在選擇的時(shí)候一定要挑選質(zhì)量好的購買才放心
      。
      粘米粉糖尿病患者最好不要食用;買粘米粉要注意,不要買那種看起來很漂亮像面粉那樣純白的,而要買那種稍微帶點(diǎn)灰白的粘米粉,那種的才是優(yōu)質(zhì)粘米粉
        。粘米粉可不是所有人都適合食用的哦，比如說肝火旺盛的人群
        ，或者是糖尿病的人群都最好不要食用
        ，大家一定要注意根據(jù)自己的體質(zhì)選擇食物。
      關(guān)于粘米粉和糯米粉的區(qū)別
      ，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了
      ，相信大家對(duì)這些小常識(shí)也有了一些了解了吧，在選擇上面要看自己的需求
      ，粘米粉和糯米粉制作的糕點(diǎn)有區(qū)別
      ，所以大家一定要分清其中的區(qū)別。
      面粉
      、粘面粉、糯米粉各有什么不同，適合怎樣用
      ？
      面粉口感適中
      ，有彈性，適合做一般主食（饅頭
      ，餅
      ，包子，面條等）
      。
      粘面粉口感粘糯
      ，適合甜餡蒸食（粘糕，驢打滾
      ，涼果等）
      。
      糯米粉口感相對(duì)爽滑，有韌性
      ，適合包餡炸活煮（湯圓
      ，麻團(tuán)，炸元宵）
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/43907.html.
      
          
      
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