蘆筍的做法

蘆筍的做法

蘆筍，又被稱(chēng)作是石刁柏，被譽(yù)為“世界十大名菜之一”，在國(guó)際上享有“蔬菜之王”的稱(chēng)號(hào)。它富含蛋白質(zhì)、微量元素、氨基酸和各類(lèi)維生素，且含量要高于其他的果蔬。蘆筍對(duì)人體具有很多的益處，能夠調(diào)節(jié)身體代謝，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，對(duì)于心腦血管疾病、腫瘤等都有預(yù)防和治療的作用。

蘆筍味道清爽可口，食用方法多樣，深受普羅大眾的喜愛(ài)。

食用方法：

清炒蘆筍百合

準(zhǔn)備的食材有蘆筍，百合；調(diào)味料有食鹽，味精，食用油，胡椒粉（依照個(gè)人口味添加）。 首先，熱油鍋，再將洗凈的百合放入，依次添加食鹽、胡椒粉，待百合變色之后取出；再次將油倒進(jìn)鍋中，將切好的蘆筍倒入翻炒，放入適量的調(diào)味料，蘆筍變色后加入翻炒過(guò)的百合，翻炒兩下（時(shí)間不可太久，影響蘆筍口感），即可出鍋食用。

此道菜肴，口感清新，健胃潤(rùn)肺，營(yíng)養(yǎng)豐富，抗癌抗氧化，適合各類(lèi)人群享用，有助于提高人體的抗病能力。

法式蘆筍濃湯

需要準(zhǔn)備的材料如下：蘆筍250g，奶油50ml，雞湯150ml，水500ml，土豆一個(gè)，雞蛋黃一個(gè)，適量的食鹽與白胡椒。

首先，土豆去皮并將其切成大塊，之后往鍋中倒入500ml的水并用大火煮沸；再將蘆筍清理干凈，用刀切成均勻的小段，并將其放入鍋中，選用小火，煮15分鐘左右，再將它從鍋中取出，放到?jīng)鏊薪?。下一步，往鍋中倒入切好的土豆、雞湯，用文火煮25分鐘左右取出，接著，使用攪拌機(jī)攪拌蘆筍與土豆，并添加雞蛋黃與適量的奶油，將其搗成泥，最后，將所有食材放入鍋中，加入適量的調(diào)味料，加水煮沸。

濃湯是法國(guó)菜的特色，口感更加嫩滑，并且做成濃湯之后，蘆筍以及其他食物的營(yíng)養(yǎng)更易被人體所吸收與消化，是一道老少皆宜的菜肴。

蘆筍的做法

材料：蘆筍300克、蠔油10克、食鹽2克、生抽6克、水淀粉10克、植物油10克、白醋3克、彩椒1塊、蒜1瓣。

蘆筍的做法如下：

1、準(zhǔn)備好原材料

2、紅柿子椒切成小顆粒，大蒜瓣剁成末

3、適量蠔油、少許白醋、生抽、水淀粉，調(diào)成調(diào)料汁

4、鍋里放入適量水，加入適量鹽，燒開(kāi)

5、放入蘆筍，再次燒開(kāi)后煮1分鐘左右

6、蘆筍撈出裝盤(pán)

7、鍋里放入少許花生油，爆香彩椒粒和大蒜末

8、加入調(diào)料汁，燒開(kāi)

9、將調(diào)料汁淋在蘆筍上即可

蘆筍怎樣做好吃 好吃蘆筍的做法有哪些

1、清炒蘆筍：

（1）蘆筍適量，蒜少許，干辣椒一個(gè)，油少許，鹽少許，白糖一勺，雞精一勺。

（2）把蘆筍切成段，辣椒和蒜切成片，熱鍋涼油，下入蒜片煸香。

（3）倒入蘆筍和干辣椒，略炒一會(huì)兒加鹽，白糖和雞精調(diào)味，炒三分鐘就可以出鍋了。

2、橄欖油拌蘆筍：

（1）蘆筍適量，鹽少許，黑胡椒少許，橄欖油適量。

（2）把新鮮的蘆筍清洗干凈，平底鍋燒熱。

（3）倒入適量的橄欖油，油熱后下入蘆筍，炒幾下后放入鹽調(diào)味，再炒一兩分鐘，倒入黑胡椒就可以出鍋了。

3、蘆筍培根卷：

（1）培根適量，蘆筍適量，油適量。

（2）把蘆筍切成兩段，要上面嫩的部分，把蘆筍用培根卷起來(lái)，把卷好的蘆筍放到烤盤(pán)中。

（3）刷上適量的油，入烤箱烤十分鐘，烤好后就可以裝盤(pán)食用了。

蘆筍怎么做好吃家常做法

做法見(jiàn)下面：
蘆筍切去老根和杏鮑菇、青椒、洗凈備用，洗凈的蘆筍、杏鮑菇滾刀切段，青椒切小片。炒鍋涼油，燒熱后，青椒、姜片煸出香味，先倒入杏鮑菇段，大火炒軟至出少許水。依次加入蘆筍段，繼續(xù)大火翻炒均勻2分鐘左右。炒勻后調(diào)入鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
蘆筍是世界十大名菜之一，在國(guó)際市場(chǎng)上享有“蔬菜之王”的美稱(chēng)，蘆筍又叫石刁柏，還有一些地方把蘆筍稱(chēng)為龍須菜、假天麻、假天門(mén)冬等，因?yàn)樗耐庑伪容^像蘆葦?shù)哪垩亢椭窆S。

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