黑魚滋陰補(bǔ)腎清熱解毒滋補(bǔ)保健

黑魚滋陰補(bǔ)腎清熱解毒滋補(bǔ)保健

魚肉是大家生活中經(jīng)常吃到的一種肉類的食物，魚的種類有很多的，而且不同的做法也有著不同的口味和營養(yǎng)的價(jià)值，常吃魚肉可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，而且脂肪的量不大，所以適合各類的人群食用。黑魚大家吃過嗎，它就有補(bǔ)血補(bǔ)腎的作用。

營養(yǎng)價(jià)值

黑魚肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素，這些營養(yǎng)素都是人體所需要的，可以通過吃黑魚來補(bǔ)充這些營養(yǎng)，黑魚適應(yīng)的人群有很多，比如說身體虛弱啊，還有脾胃虛弱，營養(yǎng)不良，貧血的人群都是適合吃的。而且黑魚可以有補(bǔ)血補(bǔ)腎的作用，常吃有利于健康。而且是非常珍貴的一種補(bǔ)品。

黑魚湯的功效一般有：黑魚可以滋陰補(bǔ)腎、解熱祛毒、去除腳氣等作用個(gè)，黑魚的做法和吃法有很多，可以做湯，也可以紅燒，都是不錯(cuò)的選擇，同時(shí)還有一種可以加快傷口愈合的作用，這是很多人都不知道的，所以平時(shí)的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)某孕┖隰~，對健康有好處。

黑魚的營養(yǎng)價(jià)值，黑魚適用人群。黑魚是人們非常熟悉的，可是大家就算經(jīng)常吃它，很少人知道它的好處和作用的，常吃黑魚可以補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)以外，還可以消除水腫，有緩解營養(yǎng)不良等問題，同時(shí)黑魚是寒性的食物，能夠有補(bǔ)心養(yǎng)陰的作用，還可以有清熱解毒的作用，對于經(jīng)常出現(xiàn)的上火啊或者是痔瘡等問題有一定的緩解的作用，可以說它是食藥兩用的一種食物。

關(guān)于吃黑魚的好處，上面小編已經(jīng)給大家介紹了，相信大家看了以后對這些常識也有了一定的了解了吧，常吃黑魚可以補(bǔ)充營養(yǎng)的同時(shí)，還可以有補(bǔ)血補(bǔ)腎的作用，同時(shí)常吃黑魚適合營養(yǎng)不良和體弱多病的人群，所以你有這樣問題可以適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充黑魚。

生魚煲黑豆有什么好處

滋陰補(bǔ)腎，健脾補(bǔ)肝，益氣補(bǔ)血，養(yǎng)顏催乳，利水消腫，去瘀生新，清熱祛風(fēng)，適合腎虛性白帶過多，遺精，低蛋白血癥營，養(yǎng)不良，貧血，脾胃氣虛及產(chǎn)婦，風(fēng)濕病患者，小兒疳病者，病后或手術(shù)后康復(fù)者。

生魚湯含有豐富的膠原蛋白，以及豐富的蛋白質(zhì)，對于一些低脂肪的人群來說，食用生魚湯是個(gè)極佳的選擇。服用生魚湯一個(gè)星期一次，可以大量的補(bǔ)充人體的肌肉，也可以大量的補(bǔ)充人體的維生素。特別是配一些其他的水果蔬菜，比如說可以配備一些黃瓜，蘋果，木瓜，南瓜。

擴(kuò)展資料：

注意事項(xiàng)：

1、體質(zhì)偏寒不要吃：黑魚屬于淡水魚，因此它的屬性是屬于寒性的。對于那些體質(zhì)偏寒的人群來說，你們在日常就要少吃點(diǎn)，要不然容易引發(fā)腹瀉以及體質(zhì)虛寒的出現(xiàn)。

2、特別是對于那些處于經(jīng)期的女性而言，更要注意少吃點(diǎn)，要不然容易引起宮寒的出現(xiàn)，從而嚴(yán)重的危害身體健康。

3、過敏人群不要吃：黑魚雖然有以上這么多的好處，但是有些人卻對黑魚肉過敏，在過敏的時(shí)候，常常會表現(xiàn)出嘔吐腹瀉，還有就是身體上會長疙瘩。

-生魚湯

-黑豆

人民網(wǎng)-滋陰保氣 補(bǔ)腎清熱 蓮藕黑豆煲生魚湯

黑魚怎么吃有營養(yǎng)

問題一：黑魚怎么做最有營養(yǎng)黑魚又叫烏魚,營養(yǎng)豐富,一般在病人動(dòng)過手術(shù)后做為愈合傷口的補(bǔ)品.
做法做一:黑魚殺好洗凈,瘦肉二兩放湯鍋中煮出味,然后下黑魚一起燉,食魚肉飲湯,對有創(chuàng)傷之人有愈合傷口快的功效.
做法二:黑魚殺好洗凈,放油鍋中稍煎,然后放入湯鍋中煮湯,放少量黃芪.此湯乳白可口.此做法對于男性 *** 量少及 *** 活動(dòng)量低有特效,一般一周吃二次.三個(gè)月后就可見效.
做法三:黑魚洗凈,在魚身上劃出一圈一圈,放鹽入味,擺入盤中,并加入醬油和壓碎的豆鼓及蔥花,上籠蒸15分鐘.
做法四:黑魚洗凈切片,用鹽稍腌,然后一片一片下鍋油煎,煎好后下蔥花燜一下,就可上桌食用.

問題二：黑魚的營養(yǎng)價(jià)值 黑魚該怎么吃最好吃黑魚的營養(yǎng)價(jià)值豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鉀、鐵以及各種有機(jī)酸等營養(yǎng)成分，屬于一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品。比較有營養(yǎng)的一種做法就是燉黑魚，其做法如下： 【原料】 活黑魚1條，蒜20克。 【調(diào)料】 精鹽、味精、醬油、醋等適量。 【做法】 (1)將黑魚去鱗和內(nèi)臟，清洗干凈;蒜瓣去皮洗凈備用。 (2)將黑魚、大蒜放入開水鍋中煮約2個(gè)小時(shí)，熟后調(diào)味食用。 按照上面的做法做出的黑魚，具有一定的藥用價(jià)值，其中黑魚屬味甘，性寒。有行水利尿、健脾消腫、安胎通乳、清熱解毒、止咳下氣之功效?？捎糜谥委熆饶嫔蠚狻⒛[脹、黃疸、妊娠水腫、腳氣、濕熱、腫毒、乳汁不通等癥。而大蒜又有味辛，性溫。有消腫、消積、解毒、殺蟲之功效。可用于治療感冒、痢疾、食積、腸炎、肺癆、癬瘡以及癰療瘡瘍等癥。 經(jīng)常食用這種清燉黑魚不但味美鮮嫩，而且還可以用于治療潮熱盜汗、消瘦乏力的肺結(jié)核病癥。菜瓢谷建議大家每2天佐餐食用1次，連吃10次，健康每一天。

問題三：吃黑魚有什么好處和壞處 黑魚的營養(yǎng)價(jià)值及功效每100克黑魚肉中含有蛋白質(zhì)19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克，鈣57毫克，磷163毫克，鐵0.5毫克，以及糖類，維生素A、B，煙酸等。 [性味歸經(jīng)] 甘、寒，無毒。入胃經(jīng)。 [功效] 補(bǔ)脾益胃，利水消腫，治溫痹、腳氣、妊娠水腫等。 [食療方法一] 黑魚一尾，重約500克，冬瓜500克，洗凈，同入鍋煮，不放鹽，熟后分2次食用?？芍稳焉锼[ [食療方法二] 黑魚一尾，去腸臟留鱗，洗凈，冬瓜適量，加少許蔥白、大蒜，同煮，不加鹽，熟后吃魚喝湯，每天1劑，連吃3～7天?？芍涡呐K病水腫和營養(yǎng)障礙性水腫病癥， [食療方法三] 將黑魚切片，與米糠200克，花生50克，米仁50克，同煮湯飲服?？芍委熌I臟炎水鼓腹大。但遇到嚴(yán)重心力衰弱患者時(shí)，此方無效。 [食療方法四] 腎炎初起時(shí)，用黑魚煮湯，但不放鹽，飲湯食魚，療效甚好。 [食療方法五] 大黑魚一尾，約重500克，去腸留鱗。在魚腹中放入適量大蒜瓣和赤小豆，以填滿魚腹為度，再用厚粗紙包數(shù)層縛定，先在清水中浸到里外浸透，然后放入灰火中煨熟，取出淡食或蘸醋少許，食之，一天分?jǐn)?shù)次吃完，連吃數(shù)天，可治療慢性腎炎。 [食療方法六] 將500克黑魚粉末和等量的海帶粉末、鈣質(zhì)粉末、小麥胚芽粉末與黑砂糖（蜂蜜）100克均勻拌合，再加400克的豆醬充分?jǐn)嚢?，用平底鍋將芝麻油加熱，再離火使油冷卻至微溫，將拌好的豆醬等物放入，再以弱火將它們均勻攪合均。豆醬宜選用鹽分含量少的一種。這種豆醬富有甜味，且所含大豆的營養(yǎng)成分，是良好的植物性蛋白質(zhì)的補(bǔ)充源，能促進(jìn)孩童食欲，不但孩子喜歡吃，就是成年人的偏食者，也可一試。因此，此方治小孩偏食癥有奇效。因這種豆醬不會腐壞，只是因?yàn)榕掠蜁冑|(zhì)，改變風(fēng)味，所以最好三個(gè)月內(nèi)吃完。 [食療方法七] 黑魚一尾，獨(dú)蒜頭3個(gè)。魚洗凈切塊后與獨(dú)蒜燉湯，加少許鹽或不加鹽，食之?？芍委煾斡不?[食療方法八] 魚1尾，將茶葉放水中煮沸，加魚煮食?？扇窭?、消浮腫。 [食療方法九] 魚1尾，赤豆100克（用高梁酒泡一夜），大蒜頭100克，放入魚腹，隔水蒸2小時(shí)，不加鹽，淡食?？扇窭颉⑾∧[。 [食療方法十] 魚1尾，腹中納入大蒜瓣，用紙泥封固，在炭上煅存性，研細(xì)末，每日3次，每次2克，溫開水送服。治各種浮腫。 [食療方法十一] 魚（長15cm）烘干，煅成灰，睡前用黃酒送服，每次10～15克?？赏?、消腫、下氣塊，治胸悶、胃脹。 [食療方法十二] 魚500克，去腸雜；生姜3片，紅棗3個(gè)，水7碗，煮成2碗，早晚2次，飯后吃，每周2～3次，治肺結(jié)核久治不愈、身體虛弱。 [食療方法十三] 魚1尾，大蒜適量，白芨適量，煮湯食。治腸痔下血。 [食療方法十四] 魚1公斤，煎湯洗小孩周身，可預(yù)防麻疹。 [食療方法十五] 魚250克，水豆腐500克，咸橄欖4個(gè)，同水煮吃。治耳痛、火氣上升。 [食療方法十六] 魚量不等，去腸臟雜物，將蚯蚓切碎拌成肉泥，填入魚腹中，隔水蒸熟，調(diào)味食之。治產(chǎn)婦少乳。 [食療方法十七 魚1尾，去腸臟雜物，以蒼耳葉填滿，外以蒼耳葉放鍋底，魚置于葉上，加少量水，慢火煨熟，去皮骨，淡食。治風(fēng)瘡、頑癬、疥癩經(jīng)久不愈。 [食療方法十八] 大魚頭一個(gè)，南星5克，天麻5克，草烏5克，將魚頭搗爛，加上藥，共搗。用時(shí)調(diào)成糊狀涂在腮上，左歪涂右，右歪涂左。治口眼歪斜。 [食療方法十九] 魚頭骨5個(gè)，焙干，蒼術(shù)25克，胡椒1.5克，共研末，每次服10克，用黃酒送下。治抽搐麻木。 [食療方法二十] 魚膽汁加冰片少許，點(diǎn)眼。治砂眼。 [食療方法二十一] 魚1尾，去腸臟雜物，留鱗，將赤小豆和大蒜瓣填入魚腹內(nèi)......>>

問題四：黑魚有什么特別的營養(yǎng)價(jià)值嗎黑魚的營養(yǎng)價(jià)值很高，對急性腎炎、肺炎、咽喉炎等10多種疾病均有療效，是食療和滋補(bǔ)佳品，且黑魚肉質(zhì)細(xì)嫩，骨刺很少。 常食性味 甘、寒，無毒。 美食成分 含蛋白質(zhì)17%，脂肪1.7%，以及糖類，無機(jī)鹽，維生素A、B，菸酸等。 美食功用 補(bǔ)脾益胃，利水消腫，治濕痹、腳氣、妊娠水腫。

問題五：黑魚有哪些營養(yǎng)價(jià)值 最營養(yǎng)的黑魚做法大全黑魚營養(yǎng)價(jià)值豐富富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鉀、鐵及各種機(jī)酸等營養(yǎng)屬于種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品比較營養(yǎng)種做燉黑魚其做： 【原料】 黑魚1條蒜20克 【調(diào)料】 精鹽、味精、醬油、醋等適量 【做】 (1)黑魚鱗內(nèi)臟清洗干凈;蒜瓣皮洗凈備用 (2)黑魚、蒜放入水鍋煮約2熟調(diào)味食用 按照面做做黑魚具定藥用價(jià)值其黑魚屬味甘性寒行水利尿、健脾消腫、安胎通乳、清熱解毒、止咳氣功效用于治療咳逆氣、腫脹、黃疸、妊娠水腫、腳氣、濕熱、腫毒、乳汁通等癥蒜味辛性溫消腫、消積、解毒、殺蟲功效用于治療冒、痢疾、食積、腸炎、肺癆、癬瘡及癰療瘡瘍等癥 經(jīng)食用種清燉黑魚味美鮮嫩且用于治療潮熱盜汗、消瘦乏力肺結(jié)核病癥菜瓢谷建議家每2佐餐食用1連吃10健康

問題六：黑魚吃魚還是喝湯有營養(yǎng)?黑魚，有補(bǔ)脾利水，去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補(bǔ)肝腎等功能。黑魚與生姜紅棗煮食對治療肺結(jié)核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產(chǎn)婦食清蒸黑魚可催乳補(bǔ)血。
1 吃黑魚的好處
烏鱧，原名鱧魚，俗名黑魚、花魚、烏魚、生魚、斑魚、財(cái)魚、蛇頭魚、黑里頭、烏里黑、烏棒、墨魚、豐魚、孝魚、火頭魚、黑松、黑色棒子、孝魚。《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品。李時(shí)珍說：“鱧首有七星，形長體圓，頭尾相等，細(xì)鱗、色黑，有斑花紋，頗類蝮蛇，形狀可憎，南人珍食之?！?
[形態(tài)特征] 一般體長20厘米，體重500～1000克。體近圓筒狀，尾柄粗短。頭長，吻短，略平扁。口大，下頜稍突出，頜具尖齒。頭、體均被鱗。側(cè)線約在臀鰭起點(diǎn)的上方中斷，向下1或2行鱗再沿體側(cè)中部后延。背、臀鰭基部甚長，無硬棘。胸鰭圓。腹鰭小，前位。尾鰭圓形。體黑灰色，腹部灰白，具眾多不規(guī)則的大小黑斑。背、臀、尾鰭均具黑色斑紋，胸鰭略黃。
[產(chǎn)地、產(chǎn)季] 分布于長江以南各水系，包括臺灣、海南島。以6月份產(chǎn)量較多
[成 份] 每100克黑魚肉中含有蛋白質(zhì)19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克，鈣57毫克，磷163毫克，鐵0.5毫克，以及糖類，維生素A、B，煙酸等。
[性味歸經(jīng)] 甘、寒，無毒。入胃經(jīng)。
[功 效] 補(bǔ)脾益胃，利水消腫，治溫痹、腳氣、妊娠水腫等。
[食療方法一]
黑魚一尾，重約500克，冬瓜500克，洗凈，同入鍋煮，不放鹽，熟后分2次食用?？芍稳焉锼[
[食療方法二]
黑魚一尾，去腸臟留鱗，洗凈，冬瓜適量，加少許蔥白、大蒜，同煮，不加鹽，熟后吃魚喝湯，每天1劑，連吃3～7天?？芍涡呐K病水腫和營養(yǎng)障礙性水腫病癥，
[食療方法三]
將黑魚切片，與米糠200克，花生50克，米仁50克，同煮湯飲服?？芍委熌I臟炎水鼓腹大。但遇到嚴(yán)重心力衰弱患者時(shí)，此方無效。
[食療方法四]
腎炎初起時(shí)，用黑魚煮湯，但不放鹽，飲湯食魚，療效甚好。
[食療方法五]
大黑魚一尾，約重500克，去腸留鱗。在魚腹中放入適量大蒜瓣和赤小豆，以填滿魚腹為度，再用厚粗紙包數(shù)層縛定，先在清水中浸到里外浸透，然后放入灰火中煨熟，取出淡食或蘸醋少許，食之，一天分?jǐn)?shù)次吃完，連吃數(shù)天，可治療慢性腎炎。
[食療方法六]
將500克黑魚粉末和等量的海帶粉末、鈣質(zhì)粉末、小麥胚芽粉末與黑砂糖（蜂蜜）100克均勻拌合，再加400克的豆醬充分?jǐn)嚢?，用平底鍋將芝麻油加熱，再離火使油冷卻至微溫，將拌好的豆醬等物放入，再以弱火將它們均勻攪合均。豆醬宜選用鹽分含量少的一種。這種豆醬富有甜味，且所含大豆的營養(yǎng)成分，是良好的植物性蛋白質(zhì)的補(bǔ)充源，能促進(jìn)孩童食欲，不但孩子喜歡吃，就是成年人的偏食者，也可一試。因此，此方治小孩偏食癥有奇效。因這種豆醬不會腐壞，只是因?yàn)榕掠蜁冑|(zhì)，改變風(fēng)味，所以最好三個(gè)月內(nèi)吃完。
[食療方法七]
黑魚一尾，獨(dú)蒜頭3個(gè)。魚洗凈切塊后與獨(dú)蒜燉湯，加少許鹽或不加鹽，食之?？芍委煾斡不?
[食療方法八]
魚1尾，將茶葉放水中煮沸，加魚煮食?？扇窭?、消浮腫。
[食療方法九]
魚1尾，赤豆100克（用高梁酒泡一夜），大蒜頭100克，放入魚腹，隔水蒸2小時(shí)，不加鹽，淡食。可去濕利尿、消浮腫。...>>

問題七：黑魚怎么做才好吃又營養(yǎng)燉湯:第一、魚煎透煎香，這樣煲出來的湯才會有牛奶般白色的效果，而且魚才煲不爛。
第二、魚煎好以后，沖進(jìn)鍋里的水必須是溫水，如果加入冷水就很難煲出白白的湯水。
第三、一定要開大火燒開十分鐘才轉(zhuǎn)中小火，也是白湯的秘訣
希望對你有用

問題八：生魚怎么吃有營養(yǎng)？生魚的營養(yǎng)與食法
生魚又稱黑魚、團(tuán)魚、烏棒、斑魚、蛇頭魚、孝魚、墨頭魚等,其肉質(zhì)細(xì)膩，肉味鮮美，刺少肉；多每百克魚肉含蛋白19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克。營養(yǎng)價(jià)值是很高,有補(bǔ)脾利水、去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補(bǔ)肝益腎等功能.加之生魚肉煲湯鮮甜無腥味，在我國南方地區(qū)，尤其是在兩廣和港澳地區(qū)，生魚湯一向被視為病后康復(fù)和體虛者的滋補(bǔ)珍品。
木瓜生魚湯
材料：木瓜、生魚、紅棗
做法：1.木瓜去皮、去子，洗凈后切成大塊；紅棗洗凈去核；生魚切片。2.燒滾適量的清水，放入所有材料，用大火燒滾后改用慢火煲約兩小時(shí)調(diào)味即可。
功效：滋潤養(yǎng)顏
西洋菜生魚湯
原料：西洋菜，生魚，姜片，淮山，枸杞，蜜棗。
作法：將生魚用食油煎一下加水與姜片，淮山，枸杞，蜜棗同放瓦罐中煲，武火煲沸后，改為文火煲約1個(gè)半小時(shí)，再放入西洋菜煲十幾分鐘即可。
功效：潤肺，止咳之功效
黃杞煲生魚
材料：生魚1條（約350克）、黃豆50克、枸杞5克、生姜10克、蔥10克。
制法:1。生魚洗凈砍成塊，黃豆泡透，枸杞泡透，生姜去皮切片，蔥切段。2。燒鍋下油，放入姜片
用中火煎生魚塊，放入瓦煲內(nèi)，加入黃豆一同煲。 3。武火煲沸后，改為文火煲約1個(gè)半小時(shí)，加入枸杞、蔥段，調(diào)味，再煲15分鐘即可食用。
功效：見脾開胃，養(yǎng)血益腎 。
赤小豆粟米須生魚湯
材料：赤小豆150克、粟米須50克、生魚1~2條（約500克），生姜3片。
做法：赤小豆、粟米須洗凈，稍浸泡；生魚宰凈，晾干，用姜絲少許起鍋，將生魚放進(jìn)油鑊內(nèi)慢火煎至微黃。把赤小豆、粟米須和生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（10碗水量），武火煲沸后，再加入生魚滾后，改為文火煲約1個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量鹽、油調(diào)味便可。
功效：健脾開胃，利水祛濕

問題九：怎么燉黑魚好吃又營養(yǎng)食材準(zhǔn)備
黑魚1條，酸菜適量，油，鹽，蔥姜蒜，干辣椒，花椒，青辣椒適量。
方法步驟
1、將魚殺好洗凈，片下魚肉，片成魚片放入鹽水中搓洗;
2、將酸菜切成小塊，魚片清洗后用鹽，胡椒粉，雞蛋清，干淀粉抓勻，腌20分鐘;
3、將魚頭，魚骨 洗凈，酸菜焯水后撈出待用;
4、將干紅辣椒切段，蔥切段，姜蒜切片待用;
5、炒鍋中放油，炒香蔥姜蒜后下入魚骨，魚頭翻炒至變色，然后放入酸菜繼續(xù)炒;
6、放入足量開水，大火燒開后，中火熬煮半小時(shí)至湯白后加鹽調(diào)味;
7、將魚肉和酸菜撈出鋪于碗底，魚湯開后放入魚片，煮至8,9分熟，撈出放于酸菜上;
8、鍋中放油，然后放入花椒和辣椒，小火燒至酥脆后澆在魚片上，撒青椒即可。

黑魚的營養(yǎng)價(jià)值

1 黑魚的營養(yǎng)價(jià)值黑魚中蛋白質(zhì)含量較高，達(dá)到了19.5克，脂肪含量少，含鈣量比其他魚類要高，還含有多種維生素和無機(jī)鹽，以及包括瓜氨酸，絲氨酸，蛋氨酸在內(nèi)的十八種氨基酸，黑魚肉的蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松軟，容易被人體消化吸收，是一種營養(yǎng)全面，肉味鮮美的極好保健食品。

2 黑魚的營養(yǎng)價(jià)值1.黑魚中含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，氨基酸，無機(jī)鹽，維生素以及鈣，磷，鐵，鋅，硒，鎂，鉀，鈉，鐵等多種礦物質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值非常高。

2.黑魚有祛風(fēng)治疳，利水消腫，補(bǔ)脾益氣之功效，能輔助治療肺炎，急性腎炎，咽喉炎等十余種疾病，是非常好的食補(bǔ)和滋補(bǔ)食品。尤其適合身體虛弱，低血蛋白癥，貧血，營養(yǎng)不良，脾胃氣虛人群食用。

3.吃黑魚能補(bǔ)充大量氨基酸，能夠幫助機(jī)體增強(qiáng)抗病能力。

3 黑魚的食療功效黑魚性寒，味甘，歸脾胃經(jīng)，除了有補(bǔ)脾利水，去瘀生新，，解毒去熱補(bǔ)肝腎的功效以外，還有催乳補(bǔ)血的作用，常用于治療水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等癥。適合產(chǎn)婦，身體虛弱等人群食用，而且黑魚還有給傷口消炎的作用，適合剛做完手術(shù)的人群食用。黑魚與生姜紅棗煮食對治療肺結(jié)核有輔助作用;與紅糖燉服可治腎炎;產(chǎn)婦食清蒸黑魚可催乳補(bǔ)血。

4 黑魚的食用宜忌一般人群都可以吃黑魚，尤其是產(chǎn)婦，體虛，剛做完手術(shù)的人群，吃黑魚都是有好處的。

有瘡人群不適宜吃黑魚，因?yàn)橐琢粝掳咨陌毯?。此外，黑魚不能多吃，否則會引發(fā)頑固性疾病。

吃黑魚對身體有什么好處？

黑魚，是烏鱧的俗稱，吃黑魚對身體有補(bǔ)脾利水，去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補(bǔ)肝腎等功能。

1、烏鱧營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)，烏鱧肌肉中含有17．63%的粗蛋白質(zhì)(高于我國的四大淡水魚類)，肌肉中氨基酸含量占總量的77．07%，其中7種人體必需氨基酸總量為29．73%，4種鮮味氨基酸(天門冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸)為31．01%。

2、脂肪：烏鱧是低脂食物，肉味鮮美，受到眾多消費(fèi)者的青睞，特別適合滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)。目前的研究發(fā)現(xiàn)烏鱧中脂肪含量較低，養(yǎng)殖中飼料營養(yǎng)水平對烏鱧質(zhì)量增長率影響為：蛋白質(zhì)>無機(jī)鹽>糖類>脂肪，脂肪表現(xiàn)為最低。

3、礦物質(zhì)：烏鱧肌肉及骨骼含有豐富的人體必需的K，Mg，Ca，zn，F(xiàn)e，Cu．Mn，Ni，Cr等微量元素。烏鱧體內(nèi)發(fā)現(xiàn)的Fe，Zn兩種微量元素的含量顯著高于鯉魚、鰱魚、鳙魚和虹鱒。

烏鱧骨骼中的礦物質(zhì)含量豐富，特別是K，Mg和ca是人體維持正常生理功能和肌肉興奮的基本元素，此類礦物質(zhì)含量豐富，可能還與烏鱧的抗炎、抗疲勞等功效相關(guān)。

擴(kuò)展資料：

經(jīng)常吃魚的好處：

1、吃魚會使人變聰明。魚體內(nèi)含有豐富的DHA，它們在人體內(nèi)主要是存在腦部、視網(wǎng)膜和神經(jīng)中，DHA不僅能維持人的視網(wǎng)膜的正常功能，而且有利于人的智力系統(tǒng)的發(fā)育。長期隨訪研究發(fā)現(xiàn)，認(rèn)知功能正常的老年人每周享用煎魚或烤魚，其海馬、楔前葉、后扣帶回和眶額皮層灰質(zhì)體積明顯增大。

2、吃魚有助于人體發(fā)育。魚肉中富含蛋白質(zhì)，每500克魚中所含蛋白質(zhì)的含量相當(dāng)于600克雞蛋或850克豬肉中蛋白質(zhì)的含量。

而豐富蛋白質(zhì)是人生命的載體，具有均衡營養(yǎng)、調(diào)節(jié)體內(nèi)水分平衡、提高免疫力等功效，可以有效的幫助幼兒、兒童及青少年生長發(fā)育。這也是生病或身體有傷口的時(shí)候，我們吃魚的原因之一，因?yàn)轸~肉也可以幫助傷口復(fù)原及愈合。

3、常吃魚可以降低膽固醇。魚肉中所含的脂肪大多事不飽和脂肪酸，很容易被人體消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可以與血膽固醇相結(jié)合，把膽固醇從血管中帶走，從而降低體內(nèi)膽固醇的含量，有利于身體健康。

4、吃魚降血脂效果好。經(jīng)常吃魚可降低血脂。醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，在相同的血脂水平情況下，一段時(shí)間后吃魚的人較不經(jīng)常吃魚的人能持續(xù)降低血脂水平，兩者血脂含量相差40%。

-黑魚 （魚類的一種）

人民網(wǎng)-鯽魚健脾草魚暖胃 經(jīng)常吃魚有4大好處

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