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人民網(wǎng)-滋陰保氣 補(bǔ)腎清熱 蓮藕黑豆煲生魚湯
黑魚怎么吃有營養(yǎng)
問題一：黑魚怎么做最有營養(yǎng)黑魚又叫烏魚,營養(yǎng)豐富,一般在病人動(dòng)過手術(shù)后做為愈合傷口的補(bǔ)品.
做法做一:黑魚殺好洗凈,瘦肉二兩放湯鍋中煮出味,然后下黑魚一起燉,食魚肉飲湯,對有創(chuàng)傷之人有愈合傷口快的功效.
做法二:黑魚殺好洗凈,放油鍋中稍煎,然后放入湯鍋中煮湯,放少量黃芪.此湯乳白可口.此做法對于男性 *** 量少及 *** 活動(dòng)量低有特效,一般一周吃二次.三個(gè)月后就可見效.
做法三:黑魚洗凈,在魚身上劃出一圈一圈,放鹽入味,擺入盤中,并加入醬油和壓碎的豆鼓及蔥花,上籠蒸15分鐘.
做法四:黑魚洗凈切片,用鹽稍腌,然后一片一片下鍋油煎,煎好后下蔥花燜一下,就可上桌食用.
問題二：黑魚的營養(yǎng)價(jià)值 黑魚該怎么吃最好吃黑魚的營養(yǎng)價(jià)值豐富，富含蛋白質(zhì)
、脂肪、鈣
、磷
、鉀、鐵以及各種有機(jī)酸等營養(yǎng)成分
，屬于一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品。比較有營養(yǎng)的一種做法就是燉黑魚
，其做法如下： 【原料】 活黑魚1條
，蒜20克
。 【調(diào)料】 精鹽
、味精
、醬油
、醋等適量
。 【做法】 (1)將黑魚去鱗和內(nèi)臟
，清洗干凈;蒜瓣去皮洗凈備用
。 (2)將黑魚
、大蒜放入開水鍋中煮約2個(gè)小時(shí)
，熟后調(diào)味食用
。 按照上面的做法做出的黑魚
，具有一定的藥用價(jià)值，其中黑魚屬味甘
，性寒
。有行水利尿
、健脾消腫
、安胎通乳
、清熱解毒
、止咳下氣之功效
。可用于治療咳逆上氣、腫脹
、黃疸、妊娠水腫
、腳氣
、濕熱
、腫毒、乳汁不通等癥
。而大蒜又有味辛
，性溫
。有消腫
、消積
、解毒
、殺蟲之功效
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？捎糜谥委煾忻?div id="d48novz" class="flower left">
、痢疾
、食積
、腸炎
、肺癆
、癬瘡以及癰療瘡瘍等癥
。 經(jīng)常食用這種清燉黑魚不但味美鮮嫩
，而且還可以用于治療潮熱盜汗
、消瘦乏力的肺結(jié)核病癥
。菜瓢谷建議大家每2天佐餐食用1次
，連吃10次
，健康每一天。
問題三：吃黑魚有什么好處和壞處 黑魚的營養(yǎng)價(jià)值及功效每100克黑魚肉中含有蛋白質(zhì)19.8克
，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克
，鈣57毫克，磷163毫克
，鐵0.5毫克
，以及糖類
，維生素A、B
，煙酸等
。 [性味歸經(jīng)] 甘
、寒，無毒
。入胃經(jīng)
。 [功效] 補(bǔ)脾益胃
，利水消腫
，治溫痹
、腳氣
、妊娠水腫等
。 [食療方法一] 黑魚一尾，重約500克
，冬瓜500克
，洗凈
，同入鍋煮
，不放鹽
，熟后分2次食用。可治妊娠水腫 [食療方法二] 黑魚一尾
，去腸臟留鱗
，洗凈，冬瓜適量
，加少許蔥白
、大蒜，同煮
，不加鹽
，熟后吃魚喝湯，每天1劑
，連吃3～7天?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？芍涡呐K病水腫和營養(yǎng)障礙性水腫病癥
， [食療方法三] 將黑魚切片
，與米糠200克
，花生50克
，米仁50克
，同煮湯飲服
。可治療腎臟炎水鼓腹大
。但遇到嚴(yán)重心力衰弱患者時(shí)，此方無效
。 [食療方法四] 腎炎初起時(shí)，用黑魚煮湯
，但不放鹽，飲湯食魚
，療效甚好。 [食療方法五] 大黑魚一尾
，約重500克
，去腸留鱗。在魚腹中放入適量大蒜瓣和赤小豆，以填滿魚腹為度
，再用厚粗紙包數(shù)層縛定，先在清水中浸到里外浸透
，然后放入灰火中煨熟，取出淡食或蘸醋少許
，食之，一天分?jǐn)?shù)次吃完
，連吃數(shù)天
，可治療慢性腎炎
。 [食療方法六] 將500克黑魚粉末和等量的海帶粉末、鈣質(zhì)粉末
、小麥胚芽粉末與黑砂糖（蜂蜜）100克均勻拌合
，再加400克的豆醬充分?jǐn)嚢?div id="4qifd00" class="flower right">
，用平底鍋將芝麻油加熱，再離火使油冷卻至微溫
，將拌好的豆醬等物放入，再以弱火將它們均勻攪合均
。豆醬宜選用鹽分含量少的一種。這種豆醬富有甜味
，且所含大豆的營養(yǎng)成分，是良好的植物性蛋白質(zhì)的補(bǔ)充源
，能促進(jìn)孩童食欲，不但孩子喜歡吃
，就是成年人的偏食者
，也可一試。因此
，此方治小孩偏食癥有奇效。因這種豆醬不會(huì)腐壞
，只是因?yàn)榕掠蜁?huì)變質(zhì)，改變風(fēng)味
，所以最好三個(gè)月內(nèi)吃完
。 [食療方法七] 黑魚一尾
，獨(dú)蒜頭3個(gè)。魚洗凈切塊后與獨(dú)蒜燉湯
，加少許鹽或不加鹽
，食之
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？芍委煾斡不?div id="d48novz" class="flower left">
。 [食療方法八] 魚1尾
，將茶葉放水中煮沸
，加魚煮食?div id="d48novz" class="flower left">
？扇窭?div id="d48novz" class="flower left">
、消浮腫
。 [食療方法九] 魚1尾
，赤豆100克（用高梁酒泡一夜）
，大蒜頭100克，放入魚腹
，隔水蒸2小時(shí)，不加鹽
，淡食
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？扇窭?div id="4qifd00" class="flower right">
、消浮腫
。 [食療方法十] 魚1尾
，腹中納入大蒜瓣
，用紙泥封固
，在炭上煅存性
，研細(xì)末
，每日3次
，每次2克
，溫開水送服
。治各種浮腫
。 [食療方法十一] 魚（長15cm）烘干
，煅成灰
，睡前用黃酒送服
，每次10～15克?div id="d48novz" class="flower left">
？赏?div id="d48novz" class="flower left">
、消腫
、下氣塊
，治胸悶
、胃脹
。 [食療方法十二] 魚500克
，去腸雜
；生姜3片
，紅棗3個(gè)
，水7碗，煮成2碗
，早晚2次，飯后吃
，每周2～3次，治肺結(jié)核久治不愈
、身體虛弱
。 [食療方法十三] 魚1尾
，大蒜適量
，白芨適量
，煮湯食
。治腸痔下血
。 [食療方法十四] 魚1公斤
，煎湯洗小孩周身
，可預(yù)防麻疹。 [食療方法十五] 魚250克
，水豆腐500克
，咸橄欖4個(gè)，同水煮吃
。治耳痛
、火氣上升。 [食療方法十六] 魚量不等
，去腸臟雜物
，將蚯蚓切碎拌成肉泥，填入魚腹中
，隔水蒸熟
，調(diào)味食之
。治產(chǎn)婦少乳
。 [食療方法十七 魚1尾
，去腸臟雜物
，以蒼耳葉填滿
，外以蒼耳葉放鍋底
，魚置于葉上
，加少量水
，慢火煨熟
，去皮骨
，淡食
。治風(fēng)瘡
、頑癬
、疥癩經(jīng)久不愈
。 [食療方法十八] 大魚頭一個(gè)
，南星5克
，天麻5克
，草烏5克，將魚頭搗爛
，加上藥
，共搗
。用時(shí)調(diào)成糊狀涂在腮上
，左歪涂右
，右歪涂左
。治口眼歪斜
。 [食療方法十九] 魚頭骨5個(gè)
，焙干
，蒼術(shù)25克
，胡椒1.5克
，共研末
，每次服10克，用黃酒送下
。治抽搐麻木。 [食療方法二十] 魚膽汁加冰片少許
，點(diǎn)眼。治砂眼
。 [食療方法二十一] 魚1尾
，去腸臟雜物
，留鱗
，將赤小豆和大蒜瓣填入魚腹內(nèi)......>>
問題四：黑魚有什么特別的營養(yǎng)價(jià)值嗎黑魚的營養(yǎng)價(jià)值很高
，對急性腎炎、肺炎
、咽喉炎等10多種疾病均有療效
，是食療和滋補(bǔ)佳品
，且黑魚肉質(zhì)細(xì)嫩
，骨刺很少
。 常食性味 甘
、寒
，無毒。 美食成分 含蛋白質(zhì)17%
，脂肪1.7%
，以及糖類
，無機(jī)鹽
，維生素A
、B
，菸酸等。 美食功用 補(bǔ)脾益胃
，利水消腫，治濕痹
、腳氣
、妊娠水腫
。
問題五：黑魚有哪些營養(yǎng)價(jià)值 最營養(yǎng)的黑魚做法大全黑魚營養(yǎng)價(jià)值豐富富含蛋白質(zhì)
、脂肪
、鈣
、磷
、鉀
、鐵及各種機(jī)酸等營養(yǎng)屬于種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品比較營養(yǎng)種做燉黑魚其做： 【原料】 黑魚1條蒜20克 【調(diào)料】 精鹽
、味精
、醬油
、醋等適量 【做】 (1)黑魚鱗內(nèi)臟清洗干凈;蒜瓣皮洗凈備用 (2)黑魚
、蒜放入水鍋煮約2熟調(diào)味食用 按照面做做黑魚具定藥用價(jià)值其黑魚屬味甘性寒行水利尿
、健脾消腫
、安胎通乳
、清熱解毒
、止咳氣功效用于治療咳逆氣
、腫脹
、黃疸
、妊娠水腫
、腳氣
、濕熱
、腫毒
、乳汁通等癥蒜味辛性溫消腫、消積
、解毒、殺蟲功效用于治療冒
、痢疾
、食積
、腸炎
、肺癆
、癬瘡及癰療瘡瘍等癥 經(jīng)食用種清燉黑魚味美鮮嫩且用于治療潮熱盜汗、消瘦乏力肺結(jié)核病癥菜瓢谷建議家每2佐餐食用1連吃10健康
問題六：黑魚吃魚還是喝湯有營養(yǎng)?黑魚
，有補(bǔ)脾利水
，去瘀生新
、清熱祛風(fēng)
、補(bǔ)肝腎等功能
。黑魚與生姜紅棗煮食對治療肺結(jié)核有輔助作用
。黑魚與紅糖燉服可治腎炎
。產(chǎn)婦食清蒸黑魚可催乳補(bǔ)血
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1 吃黑魚的好處
烏鱧，原名鱧魚
，俗名黑魚
、花魚、烏魚
、生魚
、斑魚、財(cái)魚
、蛇頭魚
、黑里頭、烏里黑
、烏棒
、墨魚、豐魚
、孝魚
、火頭魚、黑松
、黑色棒子、孝魚
。《
神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品
。李時(shí)珍說：“鱧首有七星，形長體圓
，頭尾相等
，細(xì)鱗
、色黑，有斑花紋
，頗類蝮蛇
，形狀可憎
，南人珍食之
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！?
[形態(tài)特征] 一般體長20厘米
，體重500～1000克
。體近圓筒狀
，尾柄粗短
。頭長
，吻短
，略平扁?div id="jfovm50" class="index-wrap">？诖?div id="jfovm50" class="index-wrap">，下頜稍突出，頜具尖齒
。頭、體均被鱗。側(cè)線約在臀鰭起點(diǎn)的上方中斷
，向下1或2行鱗再沿體側(cè)中部后延。背
、臀鰭基部甚長，無硬棘
。胸鰭圓。腹鰭小
，前位
。尾鰭圓形
。體黑灰色
，腹部灰白
，具眾多不規(guī)則的大小黑斑
。背
、臀
、尾鰭均具黑色斑紋
，胸鰭略黃
。
[產(chǎn)地
、產(chǎn)季] 分布于長江以南各水系
，包括臺(tái)灣
、海南島
。以6月份產(chǎn)量較多
[成 份] 每100克黑魚肉中含有蛋白質(zhì)19.8克，脂肪1.4克
，碳水化合物1.2克
，鈣57毫克，磷163毫克
，鐵0.5毫克
，以及糖類，維生素A
、B
，煙酸等
。
[性味歸經(jīng)] 甘、寒
，無毒
。入胃經(jīng)。
[功 效] 補(bǔ)脾益胃
，利水消腫
，治溫痹、腳氣
、妊娠水腫等
。
[食療方法一]
黑魚一尾，重約500克
，冬瓜500克，洗凈
，同入鍋煮，不放鹽
，熟后分2次食用
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[食療方法二]
黑魚一尾，去腸臟留鱗
，洗凈，冬瓜適量
，加少許蔥白、大蒜
，同煮，不加鹽
，熟后吃魚喝湯
，每天1劑
，連吃3～7天
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，
[食療方法三]
將黑魚切片，與米糠200克
，花生50克，米仁50克
，同煮湯飲服
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