海鮮品種多味道好,飲食建議要知道(什么海鮮生吃最美味？)

海鮮品種多味道好,飲食建議要知道

大家都愛吃海鮮類的食物，比如說(shuō)說(shuō)螃蟹啊，蝦啊，魚啊等等的這些海產(chǎn)品，特別是一些沿海地區(qū)的人們，每天都會(huì)吃這樣的食物。海鮮好吃，但是有些海鮮類的食物的膽固醇比較高，所以一定要根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)去選擇吃哪些海鮮。下面小編就介紹幾個(gè)吃海鮮的小竅門，讓大家以后吃的放心，吃的安心。

海鮮蒸煮更安全

蝦蟹，深海魚類在運(yùn)輸過程中會(huì)遭到污染，嗜鹽菌等很多繁衍，蒸煮海鮮是更安全的烹飪方法，因?yàn)檫x擇烹飪的方法溫度有著很重要的作用，溫度越高，而且海鮮熟的就越透，這樣可以把隱藏的細(xì)菌殺死，一般蒸煮的時(shí)間要以品種，大小來(lái)區(qū)別，一般中等的蝦蟹蒸氣五六分鐘就可以了，看自己選擇什么樣的食物而定。

少吃魚頭、魚皮，不吃魚卵、內(nèi)臟

吃海鮮時(shí)應(yīng)少吃魚皮，魚子及內(nèi)臟，魚皮，魚子及內(nèi)臟中的膽固醇含量要高出魚肉很多，所以在選擇食物的時(shí)候一定要少吃魚頭啊，或者是內(nèi)臟等部位，如果吃的太多的話攝入的膽固醇就會(huì)越多，而且很容易出現(xiàn)高血脂的情況，所以一定要注意這一點(diǎn)。

建議吃深海魚類

深海魚類中富含不飽和脂肪酸，這種物質(zhì)是可以減少血小板凝聚的作用，而且還可以減低甘油三酯和膽固醇的濃度，而且還可以有降低心血管疾病的發(fā)生率的作用，所以深海魚是大家的首選。

上面給大家介紹了關(guān)于海鮮的一些小常識(shí)，比如說(shuō)吃哪類的魚最好，魚類的食物吃哪些部位含有的膽固醇低等等的。這些都是告訴我們一定要注意海鮮的吃法和選擇，以免攝入的膽固醇含量比較高的話對(duì)身體會(huì)有一定的影響，希望以后大家在吃海鮮類食物的時(shí)候一定要記住這些常識(shí)，這樣會(huì)更加的健康。

什么海鮮生吃最美味？

海鮮的營(yíng)養(yǎng)豐富，味道好吃，而且種類很多。不同的海鮮適合不同的做法，有的適合爆炒，有的時(shí)候清蒸，有的適合白灼，也有的適合生吃。比如下面這5種海鮮，直接生吃就很美味，尤其是第4個(gè)，口感鮮嫩肥美，如果你遇到了可以嘗嘗。

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一、【三文魚】

生吃三文魚，現(xiàn)在已經(jīng)很常見了。在很多海鮮店，或者自助餐店里，都有很多切好的三文魚片。最常見的搭配就是說(shuō)三文魚蘸芥末，不但能殺菌而且還能提升味道，讓口感變得更好吃。但是一定要吃新鮮的三文魚片，否則口感和營(yíng)養(yǎng)就會(huì)差很多。

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二、【鮭魚卵】

鮭魚卵就是鮭魚的卵子，也是做魚子醬的主原料。它的營(yíng)養(yǎng)非常好，還有大量的蛋白質(zhì)、磷脂、維生素和各種微量元素。第一次吃往往接受不了，多吃幾次就會(huì)感覺它的鮮美。一般可以搭配面包，或者做蔬菜沙拉放一點(diǎn)，味道真的很不錯(cuò)。

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三、【章魚】

章魚又叫八爪魚，這些年很流行生吃章魚片，就是把新鮮的章魚，清洗干凈，切成薄片，然后蘸醬吃。味道脆嫩Q彈，非常鮮美。不過最好要切薄一點(diǎn)，若是有吸盤的，一定要嚼碎。也有人喜歡做成香辣味，越吃越好吃。

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四、【生蠔】

生蠔也叫牡蠣，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)豐富，又被稱為是“大海里的牛奶”。說(shuō)起吃生蠔，很多人第一反應(yīng)是蒜蓉烤生蠔，確實(shí)這種吃法非常香。其實(shí)生蠔還可以生吃，尤其是新鮮捕撈的生蠔，清洗干凈后，直接蘸醬吃，口感鮮嫩肥美，味道鮮甜爽口，讓人越吃越想吃，遇到別錯(cuò)過！

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五、【海膽】

現(xiàn)在是8月中旬，正是海膽肥美的季節(jié)，海膽是為數(shù)不多的，生吃比做熟了更鮮美的海鮮之一。新鮮的海膽，擠上檸檬汁，味道堪稱一絕。也可以搭配辣芥醬，生抽之類的，味道也很棒。海膽又細(xì)分馬糞膽、黃海膽、紫海膽。買的時(shí)候，同等個(gè)頭下越重越好，能有7兩重就是上品。

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