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      薺菜的藥用價(jià)值以及選購方法

      綠色飲食在行動 2023-06-09 01:49:35

      薺菜是一種野菜

      ,在農(nóng)村的路邊、田埂上都能看見它們的身影?div id="d48novz" class="flower left">
      ,F(xiàn)在很多人對于薺菜都不是非常的了解
      ,認(rèn)為它沒有什么好吃的
      。實(shí)際上
      ,薺菜不僅是一道美食
      ,而且它還有多種藥用功效呢
      。不過現(xiàn)在很多地方已經(jīng)沒有那種野生的薺菜了
      ,想要吃的話
      ,需要去菜場買
      ,那么我們在購買的時(shí)候有哪些技巧需要注意的呢?

      薺菜的選購技巧

      一般在市面上我們可以看到兩種薺菜,一種是板葉薺菜

      ,這種薺菜產(chǎn)量高
      、賣相好。另一種是花葉薺菜
      ,這種薺菜產(chǎn)量低
      、但是嘗起來口感更好。所以我們在購買薺菜的時(shí)候
      ,一定不要被它們的外表所迷惑
      ,認(rèn)為賣相好的就一定好。其實(shí)選擇花葉薺菜吃起來更為鮮美
      。另外
      ,薺菜的最佳食用時(shí)間是每年的11、12
      、1
      、2月份,所以如果要購買的話
      ,最好選擇這個時(shí)候的

      薺菜的藥用功效

      1、薺菜中含有豐富的維生素A

      ,所以對于白內(nèi)障以及夜盲癥等眼科疾病有很好的治療效果

      2、薺菜中含有大量的粗纖維

      ,能夠促進(jìn)腸道的蠕動
      ,將腸道內(nèi)的垃圾及時(shí)的排出體外,堪稱是腸道的清理工
      。另外
      ,還可以有效的降低血液中的膽固醇含量。是高血壓
      、高血脂
      、高血糖人群的健康菜。

      3

      、薺菜中還含有胡蘿卜素
      ,和維生素C共同作用,可以阻斷一些致癌物質(zhì)在體內(nèi)形成
      ,從而減少癌癥以及心血管疾病的患病幾率。

      4

      、薺菜還可以清熱解毒
      、之血涼血
      ,經(jīng)常食用薺菜的話,對于防止頭發(fā)早白
      、烏黑秀發(fā)也是有一定的作用的

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