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      紅酒的各種突出點(diǎn)讓你愛上它

      綠色飲食在行動(dòng) 2023-06-09 02:48:41

      紅酒的各種突出點(diǎn)讓你愛上它

      紅酒

      ,大家都不陌生
      ,其實(shí)紅酒有很多種的
      。大家平時(shí)說的紅酒就是葡萄酒
      ,含有的酒精的含量比較少
      。紅酒對(duì)于人體來說也是有一定的好處的
      ,要比白酒的價(jià)值高
      ,比如說可以讓女性的皮膚白皙啊
      ,還可以改善睡眠等等的保健功效

      1

      、佐餐性:

      獨(dú)特的紅酒風(fēng)味和成份決定了它最適于佐餐,它不但能開胃

      、消食提高用餐質(zhì)量
      ,又使人興奮
      、放松心情。一般紅酒要搭配高檔一些的菜肴
      ,這樣可以更突出就餐的欲望和情調(diào)
      ,讓你有胃口,同時(shí)還可以保持心情舒暢

      2

      、營養(yǎng)性:

      紅酒中的天然原料及釀制過程,使它蘊(yùn)藏有多種氨基酸

      、礦物質(zhì)和維生素
      ,這都是人體必需補(bǔ)充和吸收的營養(yǎng)品。紅酒要比白酒啊
      ,啤酒等酒類更加的有營養(yǎng)
      ,保存了它的營養(yǎng)素,適合人們長(zhǎng)期飲用

      3

      、保健性:

      紅酒獨(dú)有的含聚酚等有機(jī)化合物,使紅酒具有降低血脂

      、抑制壞的膽固醇
      、軟化血管、增強(qiáng)心血管功能和心臟活動(dòng)
      。又有美容
      、防衰老的功效?div id="m50uktp" class="box-center"> ?梢哉f紅酒是一種很具有保健作用的酒類
      ,對(duì)于保持健康有很大的作用和功效。

      4

      、享受性:

      好的紅酒具有豐富的內(nèi)涵和美好的風(fēng)味

      。飲用后令人愉悅歡快、給人以溫暖的情感享受
      。有人說
      ,紅酒是藝術(shù)和產(chǎn)品的結(jié)合,具有較高品嘗價(jià)值
      。喝紅酒的人一般都是比較高雅而且有生活閱歷和內(nèi)涵的
      ,這樣才能品味出紅酒的端莊和它的價(jià)值。

      紅酒是一種生活質(zhì)量的象征

      ,當(dāng)然紅酒的檔次和價(jià)格也是相差很高的
      ,有便宜的也有貴的,不同的質(zhì)量的口感也是不一樣的
      ,平時(shí)喝些紅酒可以讓人興奮
      ,心情放松
      ,同時(shí)也可以有保健的功效,比如說軟化血管啊
      ,美容抗衰老啊,大家不妨試試

      喝紅酒有什么好處

      第一:你肯定比別人年輕
      葡萄酒具有抗衰防老化的功效

      ,葡萄酒中的萃取物,可控制皮膚的老化
      。葡萄酒的美容功能源于它含有豐富的多酚物質(zhì)和白藜蘆醇
      。這些成分具有超強(qiáng)的抗氧化功能,能提高人體的新陳代謝
      ,淡化色素
      ,使皮膚變得更加白皙和光滑。
      小編注曰:長(zhǎng)期飲用葡萄酒只會(huì)在一定程度上延緩衰老
      ,并有助于保持體魄年輕
      ,但是葡萄酒不是長(zhǎng)生不老藥哦,畢竟還是抵擋不了歲月的侵襲

      第二:你大腦肯定比別人好使
      葡萄酒可以提高人體有益膽固醇的含量
      ,從而讓血液更通暢地流向大腦。研究表明
      ,適量飲酒可以擴(kuò)大大腦的血管
      ,提高血流量,達(dá)到激發(fā)腦智能
      ,增強(qiáng)記憶力的功效

      小編注曰:喝了葡萄酒你就會(huì)知道,光喝葡萄酒無法變得更聰明
      ,因?yàn)檫€需要勤思考
      ,勤練習(xí)。
      第三:你身體肯定不會(huì)發(fā)福
      你之所以胖
      ,是因?yàn)槟愫鹊钠咸丫撇粔蚨?竊以為
      ,可能還有懶得鍛煉的原因哦)。葡萄酒含有酚類物質(zhì)
      ,同時(shí)含有維生素C
      、維生素E及胡蘿卜素,這些物質(zhì)具有抗氧化作用
      ,可以提升人體內(nèi)優(yōu)質(zhì)膽固醇的比例
      ,保持人體正常的新陳代謝,使人的體形不會(huì)隨著年齡的增長(zhǎng)而變得臃腫
      。另外
      ,葡萄酒含有大量的鐵質(zhì)
      ,具有活血暖身的功效,因此能夠有效地減少身體內(nèi)水分的堆積
      ,這樣可以通過消腫達(dá)到減肥的目的

      小編注曰:保持苗條身材,需要健康合理飲食
      ,同時(shí)科學(xué)鍛煉
      ,加上長(zhǎng)期規(guī)律性飲用葡萄酒。
      第四:一口氣
      ,上五樓
      ,不費(fèi)勁
      每天適量喝點(diǎn)紅酒具有強(qiáng)化骨骼的作用。美國塔夫斯大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)
      ,適量喝點(diǎn)葡萄酒的人
      ,不管男女,都比那些不喝的人具有更高的骨質(zhì)密度
      。因此
      ,再選擇蓋中蓋牌高鈣片的同時(shí)(偷笑),可以考慮每天喝點(diǎn)紅酒
      ,一口氣
      ,上五樓,不費(fèi)勁

      小編注曰:骨骼強(qiáng)健
      ,當(dāng)然需要補(bǔ)充鈣質(zhì),牛奶
      、肉類
      、禽蛋類、豆類食品等等當(dāng)然必不可少
      ,同時(shí)多曬曬太陽
      ,還要多運(yùn)動(dòng),多喝葡萄酒
      ,少吃蓋中蓋

      第五:你肯定沒蛀牙
      最近的一項(xiàng)研究表明,葡萄酒能夠減緩細(xì)菌的生長(zhǎng)
      ,從而能有效地防止蛀牙和牙齒脫落
      。來自西班牙馬德里食品科學(xué)研究所和瑞士蘇黎世大學(xué)的科學(xué)團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)葡萄酒和葡萄籽萃取物能夠有效祛除導(dǎo)致蛀牙和牙齒脫落的細(xì)菌。
      小編注曰:想要擁有健康的牙齒
      ,需要勤刷牙
      ,常漱口,多喝葡萄酒,還要天天牙齒曬太陽

      第六:你不需要太擔(dān)心乳腺癌
      乳腺癌已經(jīng)成為女性的一大殺手
      ,研究發(fā)現(xiàn),葡萄酒中含有一種可預(yù)防乳腺癌的化學(xué)物質(zhì)
      。這一物質(zhì)之所以有這種功效
      ,是因?yàn)樗芸勾萍に兀萍に嘏c乳腺癌有關(guān)
      。因此
      ,每天喝點(diǎn)葡萄酒的女性可以預(yù)防乳腺癌。
      小編注曰:為了您身邊最深愛的女性的健康
      ,推薦她們愛上喝紅酒吧!
      第七:你肯定不會(huì)老年癡呆
      老年癡呆癥已經(jīng)成為一種世界性的老年性疾病,因此在世界范圍內(nèi)都倍受關(guān)注
      。葡萄酒則可以降低阿爾茲海默病類型的大腦記憶功能區(qū)的淀粉類沉積
      ,從而改善大腦的認(rèn)知功能和記憶功能。因此不要擔(dān)心老年癡呆問題

      小編注曰:葡萄酒為什么能防止老年癡呆
      ,因?yàn)樗茏屇惚3帜贻p,了解了吧
      ,多喝葡萄酒吧

      第八:你不需要擔(dān)心“三高”問題
      紅葡萄酒中是富含有白藜蘆醇,這類成分有預(yù)防高血脂以及調(diào)理血糖代謝的作用
      ,也有利于體內(nèi)血液循環(huán)的通暢
      。適當(dāng)?shù)娘嬘眉t葡萄酒有助于預(yù)防“三高”問題。
      小編注曰:你當(dāng)然需要擔(dān)心“三高”問題
      ,除非你不超重
      ,合理膳食,堅(jiān)持鍛煉
      ,而且喝葡萄酒

      第九:你可以像一位瑜伽學(xué)員一樣保持平衡和靈活
      紅酒可以提高老年人的平衡感。2012年
      ,匹茲堡大學(xué)(UniversityinPittsburgh)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)
      ,紅酒中的白藜蘆醇可以提高老年人的平衡感和靈活性。
      小編注曰:“紅酒可以提高老年人的平衡感”說的是老年人哦
      ,想要像瑜伽學(xué)員一樣保持平衡和靈活(高難度動(dòng)作中尤為困難)可是需要鍛煉的
      ,不要難為老伙計(jì)們吧,多喝紅酒
      ,走路不倒就可以啦

      第十:你的抗病毒能力比較強(qiáng)
      一份英國研究顯示,每天飲用一小杯葡萄酒的人比其他人感染幽門螺桿菌的幾率要低。幽門螺桿菌通常是胃炎
      、潰瘍和胃癌的主要誘因
      。西班牙也有研究顯示,如果人們經(jīng)常接觸受污染的食物
      ,那么每天飲用半杯紅酒也能夠有效預(yù)防由沙門氏菌等細(xì)菌引起的食物中毒

      誰知道紅酒的文化

      、葡萄酒基本知識(shí)1、葡萄酒的歷史葡萄酒已有6000年的歷史
      ,而伊朗是最早釀造葡萄酒的國家
      。2、概述葡萄酒的定義葡萄酒是葡萄汁經(jīng)發(fā)酵后得到的一種含酒精的飲料
      ,而葡萄酒中含有一種特別豐富的成分——丹寧
      ,丹寧是葡萄發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的有機(jī)物質(zhì)是天然的防腐劑,具有抗衰老
      、抗氧化
      、防心腦病、美容養(yǎng)顏等作用
      ,丹寧里有種物質(zhì)叫白藜蘆醇
      ,它具有防癌的功效。葡萄成份:水份
      、糖
      、丹寧、酸
      、色素 3
      、葡萄酒按狀態(tài)分為靜態(tài)葡萄酒、起泡酒和加烈葡萄酒(強(qiáng)化葡萄酒)靜態(tài)葡萄酒:分為紅葡萄酒
      、白葡萄酒和桃紅葡萄酒紅葡萄酒是用紅葡萄果肉與果皮壓榨發(fā)酵釀造而成
      。白葡萄酒是用白葡萄或紅皮白肉的葡萄去皮后壓榨釀造而成。桃紅葡萄酒是紅葡萄在發(fā)酵前經(jīng)過短時(shí)間浸皮然后去皮發(fā)酵釀造而成
      。起泡酒:采用二次發(fā)酵工藝制作
      ,保留發(fā)酵時(shí)的二氧化碳。香檳也是起泡酒
      ,冠名為“上帝的血液”
      ,只有法國香檳區(qū)產(chǎn)出的起泡酒才能叫作香檳。加烈葡萄酒:在發(fā)酵過程中適量加入酒精或白蘭地
      ,從而使酒精度提高的葡萄酒
      。酒精度多在18—22%
      ,代表有葡萄牙的波特酒和西班牙的雪利酒。葡萄酒的特殊品種:冰酒和貴腐酒
      。冰酒俗稱“液體黃金”多產(chǎn)于德國
      、加拿大和奧地利。4
      、葡萄酒釀造常用的葡萄品種紅葡萄品種: Cabernet Sauvignon(赤霞珠)Cabernet Franc(品麗珠)Merlot(梅洛)Syrah/Shiraz(西拉)Pinot Noir(黑品諾)Gamay(加美)Carmenere(卡美尼)Garignane(加麗釀)白葡萄品種:Chardonnay(霞多麗)Risling(雷司令)Sauvignon Blanc(長(zhǎng)相思)Gewurztraminer(瓊瑤漿)Pinot Gris(灰品諾)Selillon(賽美蓉)Pinot Blanc(白品諾)5
      、葡萄酒的舊世界和新世界舊世界是指釀造葡萄酒的25個(gè)歐陸國家如法國、德國
      、意大利
      、西班牙等,多采用多種葡萄品種混合釀造
      ,根據(jù)世代相傳純手工工藝制作
      ,在口感上優(yōu)雅復(fù)雜有深度,在包裝上典雅傳統(tǒng)標(biāo)明產(chǎn)地和風(fēng)格
      ,有明確的釀酒制度
      。新世界是指除了上述25個(gè)外的其他國家如澳大利亞、智利
      、南非
      、美國等
      ,偏向于單一品種釀造
      ,大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn),簡(jiǎn)單易飲醒酒時(shí)間短
      ,在包裝上鮮明活躍選擇性自由
      ,無明確的制度拘束。陳年試飲期:新酒 3—5年陳年酒 10年以上一般在12.5%以上適合陳年最近30年紅酒的好年份有1982
      、1996
      、2000、2003
      、2009
      。二、葡萄酒的地區(qū)性1
      、法國葡萄酒 法國葡萄酒的分級(jí)制度以低到高分為VDT(日常餐酒)
      、VDP(地區(qū)餐酒)、VDQS(優(yōu)良地區(qū)餐酒)
      、AOC(法定地區(qū)餐酒)
      。法國十大產(chǎn)區(qū)有波爾多、勃艮第
      、羅納河谷
      、西南產(chǎn)區(qū)、朗格多克、香檳區(qū)
      、阿爾薩斯
      、盧瓦爾河谷、普羅旺斯及汝拉和薩瓦
      ,代表產(chǎn)區(qū)是波爾多和勃艮第兩大產(chǎn)區(qū)
      。 波爾多和勃艮第產(chǎn)區(qū)的區(qū)別在于葡萄酒的瓶型、酒杯
      、品種和釀造機(jī)構(gòu)不一樣
      。波爾多采用的是傳統(tǒng)瓶型,而勃艮第所有的葡萄酒都采用獨(dú)有的勃艮第瓶型
      ,波爾多酒杯用的是郁金香酒杯
      ,勃艮第是大肚杯,在品種上波爾多以多種品種調(diào)配釀造
      ,勃艮第多采用單一為主而且干白最為出名
      ,釀造機(jī)構(gòu)上波爾多是酒莊形式,而勃艮第是教會(huì)形式
      。波爾多產(chǎn)區(qū)被吉倫特河一分為二
      ,左岸以赤霞珠為主,丹寧感厚重陳釀能力強(qiáng)
      。右岸以梅洛為主
      ,柔和順滑。波爾多次產(chǎn)區(qū):梅多克
      、格拉夫
      、圣愛美濃、波美侯
      、舒玳
      ,舒玳主要產(chǎn)甜白特別是迪琴白酒是最貴的白葡萄酒。波爾多八大名莊:左岸 拉菲莊園(波亞克
      、羅斯柴爾德
      、最貴葡萄酒保持者10.5萬英鎊) 拉圖莊園(波亞克、最昂貴酒莊) 瑪歌莊園(瑪歌
      、小瑪歌很出名) 1973木桐莊園(波亞克
      、羅斯柴爾德、每年瓶標(biāo)都是以各個(gè)國家的藝術(shù)家量身打造
      ,1996年是以我國畫家古干的《心連心》) 奧比安莊園(佩薩克
      、產(chǎn)量少,干白尤為出名)右岸 白馬莊園(圣愛美濃) 奧松莊園(圣愛美濃) 波翠莊園(波美侯
      、皇室貢酒有酒王之王之稱)2
      、德國葡萄酒 按含糖量分為:干型1000ml<4g 半干型1000ml=4—12g 半甜型1000ml=12—45g 甜型1000ml >45g 德國是按照含糖量來分級(jí)的依次是TAFELWEIN(日常餐酒)
      、LANDWEIN(特區(qū)餐酒)、QBA(特區(qū)良質(zhì)酒)
      、QMP(特級(jí)良質(zhì)酒)
      。在QMP里又分為一般、晚收
      、精選
      、精選甜、精選干甜
      、冰酒
      。精選甜和精選干甜都是受到貴族霉的侵襲。 主要產(chǎn)地位于西南居多:萊茵高
      、萊茵黑森
      、萊茵法爾茲、中部萊茵
      、莫塞爾
      、烏騰堡3、其他國家葡萄酒 西班牙分級(jí)(從高到低):DOC
      、DO
      、VDLT、VC
      、VDM雪利酒 意大利分級(jí)(同上):DOCG
      、DOC、IGT
      、VDT 起泡酒最早起源地 葡萄牙分級(jí)(同上):DOC
      、IPR
      、VR
      、VM波特酒
      三、葡萄酒的選擇和保存1
      、飯餐過程中飲酒順序餐前酒:香檳
      、干白、甜白餐中酒:干紅餐后酒:波特酒
      、甜白一般口味重的食物和紅肉都以紅酒為主
      ,白肉或海鮮就搭配白葡萄酒,因?yàn)榘灼咸丫朴袕?qiáng)大的殺菌作用
      ,甜點(diǎn)就搭配口味帶甜的葡萄酒如波特
      、冰酒、甜白
      。2
      、怎么選擇葡萄酒 初飲者推薦丹寧柔和順吞的葡萄酒
      ,而女性建議飲用帶甜的白葡萄酒。 最好睡覺前飲用點(diǎn)葡萄酒對(duì)促進(jìn)睡眠有很好的作用
      ,特別針對(duì)老年人或失眠患者
      。3、葡萄酒的保存 葡萄酒保質(zhì)溫度應(yīng)在7—18%
      ,12%為最佳
      。 空氣濕度保持在65%—70%,要在通風(fēng)條件好的陰暗處
      ,瓶身最好平放或傾放
      ,因?yàn)橐3制咸丫频南鹉救麧駶櫍悦庠陂_瓶時(shí)橡木塞出現(xiàn)干裂漏渣影響葡萄酒的品味

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