鴨蛋的禁忌人群

繼承了老一輩的傳統(tǒng)，現(xiàn)在老家有的時(shí)候家人就會(huì)腌制雞蛋或者是鴨蛋，還有咸菜，特別是秋季的時(shí)候腌制以后冬天就可以吃了，以前是食物比較少，為了是過(guò)冬食用的，現(xiàn)在不一樣了，什么時(shí)候吃就能買的，你知道嗎，鴨蛋營(yíng)養(yǎng)也很豐富的哦。

鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，大家都知道的，雞蛋中含有的蛋白質(zhì)很多，但是鴨蛋也不遜色的，和雞蛋的蛋白質(zhì)的含量是一樣多的哦，常吃鴨蛋也可以有強(qiáng)壯身體的作用，同時(shí)鴨蛋含有的康物質(zhì)也是比雞蛋多的，而且鐵元素和鈣元素是可以有促進(jìn)骨骼發(fā)育防止貧血的作用哦。而且鴨鴨蛋含有較多的維生素B2，是補(bǔ)充B族維生素的理想食品之一。常吃有益身體的健康哦，是很健康的食品。

鴨蛋的膽固醇含量也較高，有心血管病、肝腎疾病的人應(yīng)少食。咸鴨蛋含鹽量高，高血壓、糖尿病患者不宜多食。在腌制的過(guò)程中，最好少放些鹽，或者是腌制的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，這樣可以減少鹽分的攝入。對(duì)于這些特殊的人群最好要少吃，而且孕婦很容易出現(xiàn)水腫，高鹽的食物要少吃，以免影響胎兒的血液供應(yīng)，影響發(fā)育，所以孕婦忌食。

咸鴨蛋雖然很好吃，但是也不能經(jīng)常吃，尤其是有高血壓的人。大獎(jiǎng)都知道高血壓是和飲食有很大的關(guān)系的，吃的鹽太多的話會(huì)加重發(fā)病的幾率，所以對(duì)于高血壓的人群一定要注意不能多吃，平時(shí)吃的清淡一點(diǎn)比較好。

關(guān)于鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上面小編給大家介紹了，經(jīng)過(guò)腌制的鴨蛋口感高，而且吃法有很多，可以和饅頭米飯一起吃，而且經(jīng)過(guò)和一些食材一起烹飪以后口感會(huì)更好，但是要注意的是咸鴨蛋的鹽分比較高，高血壓和心血管疾病已經(jīng)孕婦是最好少吃或者是不吃的。

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