很多愛吃蝴蝶面的朋友不知道蝴蝶面該如何進(jìn)行保存,這確實(shí)是需要大家注意的,如果保存不當(dāng)?shù)脑?,那么蝴蝶面就?huì)出現(xiàn)變質(zhì),接下來本文將為大家講述一些關(guān)于蝴蝶面的保存方法,希望能給各位提供幫助。
蝴蝶面如何保存
1、真空保存
蝴蝶面最常見的一種保存方法就是真空保存,蝴蝶面可以放到真空袋中,把里面的空氣一定要抽干,然后再放到干燥的環(huán)境中,這種保存方法的時(shí)間是比較長(zhǎng)的,一般在一個(gè)月左右是不會(huì)有問題的,但是一定要確保所保存的蝴蝶面是曬干的,而且一定要在真空狀態(tài)下進(jìn)行保存,這樣才能確保品質(zhì)不受變化。
2、冷藏保存
蝴蝶面還可以選擇冷藏保存,把蝴蝶面裝到食品袋中封好口,然后直接放到冰箱的冷藏室里面冷藏起來保存就可以了,通過冷藏保存的方法能夠?qū)⒑姹4嬉粋€(gè)月也沒有任何問題,冷藏保存也是比較簡(jiǎn)單的一種保存方法,但是在選擇冷藏保存前,對(duì)于蝴蝶面要進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚?,要把它裝到密封的袋子中。
3、冷凍保存
如果想把蝴蝶面保存的時(shí)間更長(zhǎng)的話,那么可以直接把蝴蝶面冷凍起來保存,把蝴蝶面裝在保鮮袋中,然后放到冰箱的冷凍室里面冷凍起來,保存的話時(shí)間是非常長(zhǎng)的,甚至可以達(dá)到三四個(gè)月以上,冷凍保存不僅能確保其品質(zhì),而且保存的時(shí)間相對(duì)來說比其他的保存方法要長(zhǎng)一些。如果蝴蝶面的量比較多的話,那么建議冷凍起來保存。
蝴蝶面的保存方法其實(shí)是有很多的,如果你不知道蝴蝶面該如何進(jìn)行保存的話,那么以上介紹的這些保存方法是可以作為參考的,希望本文能對(duì)大家提供幫助。
食材明細(xì)
雞蛋3個(gè)
面粉220克
鹽少許
原味口味
技巧工藝
廿分鐘耗時(shí)
簡(jiǎn)單難度
蝴蝶面片的做法步驟
1
220克面粉加入少許鹽,加了3個(gè)雞蛋(2個(gè)太干后來又加了1個(gè)),我加的是農(nóng)家養(yǎng)的土雞蛋有點(diǎn)小,220克的面粉3個(gè)雞蛋差不多,感覺有點(diǎn)干,和面的時(shí)候用水打濕一下手和面正好。
2
和好面團(tuán)加蓋醒一小時(shí)左右
3
用模具刻出圓圈形,沒有模具也可以用其他圓形的小蓋代替。
4
醒半小時(shí)左右可以再揉幾下面團(tuán),讓面團(tuán)更柔軟
5
把面團(tuán)取出揉充分再搟成薄面皮,這樣面皮搟得更有韌性。
6
再用筷子兩邊往中間夾。
7
夾出蝴蝶結(jié)的形狀。
8
一次性可以多做點(diǎn)放冰箱冷凍保存。
一、把手工面和蝴蝶面晾曬到半干,再隔水蒸熟,再拿出來曬干備用,由于面已被蒸熟,所以煮的時(shí)間就會(huì)縮短。
二、蒸面的步驟
1.把剛做好的面條和蝴蝶面,晾曬到半干,此時(shí)仍可屈折,把面放在蒸籠隔水蒸大約10分鐘,基本可以蒸熟;
2.再拿出來進(jìn)行晾曬到全干為止,然后包裝存放,可以再常溫下保存,吃的時(shí)候直接放到開水里煮,煮一下就可以吃;
3.把蒸熟的面,也可以不全曬干,大概曬到有8成干時(shí),就可以保鮮袋分裝小包,放到保鮮冷凍格保存,吃時(shí)直接用開水煮就行,比煮全曬干的面所需的時(shí)間更短。
1、把手工面和蝴蝶面晾曬到半干,再隔水蒸熟,再拿出來曬干備用,由于面已被蒸熟,所以煮的時(shí)間就縮短了。
2、把剛做好的面條和蝴蝶面,晾曬到半干,此時(shí)仍可屈折,把面放在蒸籠隔水蒸大約10分鐘,基本可以蒸熟。
3、再拿出來進(jìn)行晾曬到全干為止,然后包裝存放。
4、可以再常溫下保存,吃的時(shí)候直接放到開水里煮,稍稍煮一下就可以吃了。
5、把蒸熟的面,也可以不全曬干,大概曬到有8成干時(shí),就可以保鮮袋分裝小包。
6、放到保鮮冷凍格保存,吃時(shí)直接用開水煮就行,比煮全曬干的面所需的時(shí)間更短。
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