黃瓜和魚腥草涼拌在一起吃嗎(魚腥草怎么做最好吃？)

黃瓜和魚腥草涼拌在一起吃嗎

在生活找那個的魚腥草和黃瓜中含有的營養(yǎng)物質(zhì)含量也是極為豐富的，在平時生活中食用魚腥草和黃瓜的時候一般都是將這兩種食材分開食用的比較多，所以在平時生活中食用魚腥草和黃瓜的時候如果將其放置在一起食用的話會不會對人體健康有什么影響，以及在平時生活中食用魚腥草和黃瓜的時候又該注意什么，如果這兩種食材可以放置在一起食用的話又該如何進行烹制，我們一起來看看吧。

一、黃瓜和魚腥草涼拌在一起吃嗎

在平時生活中食用魚腥草和黃瓜的時候是可以將這兩種食材放置在一起食用的，并不會對人體健康造成什么不利的影響，因為魚腥草和黃瓜中雖然含有的營養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，但是相互之間并不會出現(xiàn)相克的情況，所以在平時生活中食用黃瓜和魚腥草的時候是可以嘗試著將這兩種食材放置在一起食用。而且在平時生活中經(jīng)常的食用一些黃瓜也能起到很好的開胃的效果，在平時生活中將黃瓜和辣椒、醬油、白糖等食材一起進行攪拌均勻之后食用能起到很好的開胃的效果，對于一些食欲不振的人群來說可以經(jīng)常的食用一些黃瓜。

二、涼拌黃瓜和魚腥草做法

1、食材：黃瓜、魚腥草、白糖、辣椒油、蒜、味精、芝麻油

2、做法：在平時生活中將備好的魚腥草去掉老葉子和根部之后將其置于清水中清洗干凈之后置于一旁瀝干凈水分備用，再將其置于碗中加入適量的食用鹽腌制一段時間之后去除多余的水分備用，再將已經(jīng)備好的黃瓜置于清水中清洗干凈之后將其切成片狀置于碗中備用，再將已經(jīng)備好的魚腥草和黃瓜一起置于碗中再加入適量的白糖、辣椒、芝麻油。味精蒜等食材一起進行攪拌均勻之后即可食用。

在生活中的魚腥草和黃瓜這兩種食材也是極為豐富的，而且在平時生活中即使是將這兩種食材放置在一起食用也不會對人體健康造成什么不利的影響，所以在平時生活中的話可以嘗試著將魚腥草和黃瓜一起烹制食用并不會對人體健康造成什么不利的影響，所以在平時生活中的話可以嘗試。

魚腥草怎么做最好吃？

魚腥草在我們老家也叫“豬鼻拱”“折兒根”。因其味道聞起來有股魚腥味，所以有好多人吃不習慣，就像皮蛋一樣，有的人覺得吃皮蛋是一種享受，而對于有的人覺得吃皮蛋很恐怖。而我就是很喜歡吃魚腥草的人。

魚腥草魚腥草多長于田間、河邊，其味辛，性寒涼，可清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、健胃消食等。魚腥草葉子、莖、根都可食用。

記得小時候經(jīng)常背個背簍到處去挖魚腥草，好多時候偷偷撬別人家田坎，逮住了被訓斥得灰頭土臉。

冬天是吃魚腥草的季節(jié)，這個時節(jié)是魚腥草最嫩最好吃的時候，基本上我們家隔三差五就會買來吃。

魚腥草用來炒臘肉、燉湯、涼拌都很好吃，我們家大多用來涼拌，簡單方便又快捷關(guān)鍵是很好吃。

涼拌也分生拌和熟拌，生拌就是直接放鹽和其他佐料拌勻腌漬，過段時間腌入味了就可以吃了，生拌吃起來魚腥味比較重，有點介意魚腥味的朋友不建議生拌，不過我覺得生拌的嫩葉子很好吃；還有一種是熟拌，也就是水開了，把魚腥草下鍋焯2分鐘水，讓其斷生，然后撈出再拌佐料這樣魚腥味就減少了很多，吃起來也很軟、脆、好嚼。

說到怎么吃？我最歡吃的還是涼拌，不過也可以炒肉和燙麻辣燙或火鍋。

涼拌的話要先把魚腥草的葉子去掉只留白色的嫩根。洗菜盆里多放點水把挑好的魚腥草根放水里輕輕的搓幾下根上的泥沙和根須就掉下來了。再換干凈的水淘洗干凈瀝干水份，切成段放上生抽、鹽、味精、少許糖、辣椒油、花椒粉拌勻即可。我覺得春天的折耳根是最嫩最香的。

魚腥草的做法有很多種，但都不算困難，大家多動手嘗試制作幾次就可以熟練掌握

下面我分享一下我制作魚腥草的方法，希望對大家有所幫助！
魚腥草燉雞湯

魚腥草摘好洗凈，土雞取出內(nèi)臟，去除雜毛后清洗干凈，切成大小適中的塊。 生姜切片，蔥切段

鍋中倒水，水煮沸后放入切好的雞塊，倒入適量 料酒 焯一下，焯出浮沫后撈出用冷水沖洗干凈

另起一鍋，鍋中倒水，放入焯好的雞肉塊、 魚腥草、生姜片、蔥段、八角、香葉 ，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮兩小時左右

最后放入適量 食鹽、味精 調(diào)味即可

營養(yǎng)豐富有好喝的魚腥草燉雞湯就做好了
魚腥草茶

準備鮮魚腥草，摘好后清洗干凈，干紅棗清洗干凈后放入水中浸泡兩分鐘左右撈出備用

鍋中倒水，將魚腥草冷水下鍋煮，煮五分鐘后放入大棗，再煮五分鐘即可，喝的時候可以添加一些蜂蜜或者白砂糖

清熱去火的魚腥草茶就做好了
魚腥草和黃瓜涼拌酸辣味是夏天的開味菜

魚腥草根炒臘肉，牛羊干巴

魚腥草根炒牛，羊，豬肉味美

魚腥草全株煮水暍清熱消炎

魚腥草根涼拌好，早點加點會更美

炸洋芋，臭豆腐加上拌好的魚腥草那味吃了天天想

火車上還真有一個老大姐知道，她是四川人，坐飛機去拉薩，高反輸了幾天液，改坐火車回來了。她給我們詳詳細細地說了魚腥草的吃法，她說，很好吃。更增加了我們尋找魚腥草的興趣。

終于有一天，在十月菜市場找到了，當天僅此一家賣，如獲至寶，把人家的魚腥草全買了?；丶野凑账拇ɡ洗蠼愕恼f法炮制，當時一遍做，一遍覺得有股腥氣味道，想著做熟了，可能就好吃了。

又終于做熟了，興沖沖地裝盤，端到桌子上，當時我端盤子的樣子就有點像《珍珠翡翠白玉湯》里的侍衛(wèi)的樣子，十幾個侍衛(wèi)給朱元璋及大臣們，端上珍珠翡翠白玉湯，步伐整齊化一，頭整齊地歪在一邊，大臣們一看，這架勢，那珍珠翡翠白玉湯，得多好吃啊，饞涎欲滴啦。待放到面前，一股腥臭味道傳進大臣的鼻孔里，大臣們才明白，端湯的侍衛(wèi)頭歪在一旁，都是這腥臭味熏的。朱元璋皇帝帶頭喝了下去，問大臣，此湯味道如何，大臣不敢說不好，只好說，好 ，朱元璋說：“好，諸位愛卿，再來一碗！”。

插了這么一個小曲，我只想說，那天做的魚腥草，真的熏得我找不著北，我只吃了一口，再也吃不下去了，腥氣太重，這是人能吃的植物里，我唯一不愛吃的植物。它就是有天大的補，我也不用它來補。所以，有關(guān)魚腥草的吃法、用途，在我的腦袋里全都歸零，只記得它的腥氣味了。

還記得童年的每一個夏天，壹周君都會被大人強迫著喝魚腥草泡水

魚腥草炒黃瓜能吃嗎

魚腥草味辛，性寒涼，歸肺經(jīng)。能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食，用治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。現(xiàn)代藥理實驗表明，魚腥草具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。
黃瓜食物禁忌：
黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉。
黃瓜與辣椒、芹菜搭配，維生素c被破壞。
黃瓜里含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。食物中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的程度就越嚴重。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本就達不到補充營養(yǎng)的效果。另外，辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，最好不要和黃瓜一起食用。
涼拌比較好

涼拌魚腥草什么做法才好吃？

除了天生就是西南云貴川的朋友，相信很多朋友跟我一樣，第一次吃到魚腥草恨不得吐出來。濃重的腥氣，簡直讓人惡心得想吐。

但是如果你不信這個邪，硬要吃上的話，一次兩次，那個香味就出來了。只要一吃慣，你馬上就會從恨之切變?yōu)閻壑?，頓頓魚腥草都不嫌多。你看，吃魚腥草的門檻挺高吧。

魚腥草

不過說到魚腥草，它既是一種野菜也是一味中藥，不僅是天然的“萬能消炎藥”，而且還能抗過敏，不過現(xiàn)在大多在超市看到的魚腥草現(xiàn)在幾乎都是人工栽培的。

而且魚腥草它的古名叫蕺菜，是古人常吃的，越王勾踐還曾采蕺治他的口臭。后來這個傳統(tǒng)只在南方部分地區(qū)保留下來?，F(xiàn)在無論南方北方都能買到新鮮的魚腥草了。

魚腥草是天然安全的植物抗生素，清熱、消炎、抗病毒作用很強。人體全身各處，不管哪里有炎癥，都可以用到魚腥草，它對于各種細菌、病毒引起的感染都有療效，上可以治上呼吸道感染，下可以消除泌尿系統(tǒng)炎癥。在風熱感冒初起的時候，馬上喝一些魚腥草水消炎，就可以退熱。

一般而言，抗生素都有副作用，而魚腥草是食物，沒有毒性。

魚腥草的其他功效：

抗過敏：當接觸過敏源或日曬后，皮膚出現(xiàn)顏色發(fā)紅的小疹子，可以用新鮮魚腥草榨汁喝。

退熱：能調(diào)理風熱感冒、炎癥引起的發(fā)熱。

抗輻射：是唯一經(jīng)過驗證可以抗核輻射的食物。

魚腥草的拌法很多，我在這里就說說我常做的幾種吃法吧：

第一種：最簡單的豆瓣魚腥草。

豆瓣魚腥草是我吃過最純粹，最香的一種涼拌魚腥草。只需要用自家發(fā)酵的豆瓣一拌就可以吃了。

吃起來香辣醬香，魚腥草的清香脆嫩搭配上豆瓣醬的紅辣辣，簡直下飯到無敵。

做法是將魚腥草摘下，嫩的留下，然后折成段，豆瓣醬實現(xiàn)加一點點香油調(diào)開，直接澆到上面拌勻就可以了。

第二種：糊辣子拌魚腥草。

這種拌魚腥草的方法主要突出的是糊辣子的濃香。是貴州地區(qū)最常吃的一種拌法。

選擇香一點的干辣椒放到鍋里效果干炒，炒到辣椒基本糊完了，就可以倒出用手搓碎就行了。

然后把魚腥草擇好，放入糊辣子，一點點鹽，一點蒜泥就可以拌著吃了。

第三種：麻辣魚腥草。

這種魚腥草的拌法比較高大上，要求的調(diào)理比較多，是待客的時候的一道亮點菜。

把魚腥草擇好，放入辣椒油，醬油，醋，蒜泥，姜末，花椒粉，味精，雞精，糖，蔥花，香菜，酥花生，熟芝麻攪拌均勻即可。

第四種：折耳根拌胡豆以及其他配菜。

魚腥草可以搭配很多配菜一起拌，比如新胡豆，黃瓜，竹筍，萵筍，菜殼殼，菜心，粉絲，木耳等等等等。

拌法也是跟第三種相似，如果類似黃瓜，萵筍這種水分比較大的蔬菜，可以實現(xiàn)切好放點鹽腌一下，把多余的水擠掉，然后拌好就可以吃了。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/4439.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 什錦炒蝴蝶面的做法(寶寶煮蝴蝶面里面···

下一篇: 濃湯蝴蝶面怎么做