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首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

這樣吃胡蘿卜營養(yǎng)價值更高

綠色飲食在行動 2023-06-09 05:41:20

胡蘿卜在生活中是一種特別常見的蔬菜

，橘紅色的小長條
，看起來就讓人感覺非常的有食欲。不過很多人在吃胡蘿卜的時候
，都是直接拿起來生吃
，其實這樣并不能是身體很好的吸收到胡蘿卜中的營養(yǎng)哦
。小編提醒大家
，想要胡蘿卜吃起來更有營養(yǎng)，最好是用油煮熟了吃才更好
。

1

、胡蘿卜炒雞蛋

做法：將胡蘿卜洗凈后刨絲，雞蛋加鹽打勻;鍋內(nèi)放油燒熱后

，倒入胡蘿卜絲輕輕翻炒
，等到變色后將胡蘿卜盛出，留一部分油倒入雞蛋液炒至凝固后
，倒入炒好的胡蘿卜絲
，翻炒均勻
，加入蔥花即可
。

功效：胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，而胡蘿卜素在油脂中才能溶解

，所以在炒胡蘿卜的時候
，最好是倒入大量的油炒
，這樣胡蘿卜中的胡蘿卜素才能溶解被人體吸收
。

2、胡蘿卜炒肉片

做法：將胡蘿卜洗凈后切成片狀

，將豬肉切成片
，加入食鹽、生粉
、白糖、生姜等調(diào)味料進(jìn)行腌制片刻;鍋內(nèi)油燒熱后
，倒入豬肉片炒至變色后
，倒入胡蘿卜絲片一起翻炒至熟后，盛出即可
。

功效：將胡蘿卜和豬肉一起炒的話，也是可以溶解胡蘿卜素

，使人體最大限度的吸收胡蘿卜素的
，所以在炒胡蘿卜的時候，最好是選擇肥瘦相間的豬肉
，這樣不僅吃起來口感更好
，而且營養(yǎng)價值也更高
。

3

、胡蘿卜番茄飯卷

做法：將胡蘿卜和番茄分別去皮后切碎倒入碗中，和米飯

、食鹽一起混合
，然后放入鍋中隔水蒸大約5分鐘左右;將平底鍋內(nèi)放入少許油倒入雞蛋液迅速旋轉(zhuǎn)
，攤成薄而寬的蛋皮
，放入盤中備用
，然后將米飯鋪在蛋皮上，卷起來切段即可
。

功效：這道胡蘿卜番茄飯卷紅紅黃黃的

，讓人看起來就非常的有食欲
，可以作為餐后甜點食用，也可以當(dāng)做主食食用
。

看了以上小編介紹的三款胡蘿卜美食

，大家是不是口水已經(jīng)留下來了呢。趁著過節(jié)的時候
，大家不妨露一手，多做一些這樣的健康美食
，讓家人吃著開心
、吃著健康。

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