，最好是不要往里面加醋。另外，胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，為了更好的使身體吸收這些營養(yǎng)成分，最好是將胡蘿卜和肉燉或者用油炒熟食用。

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、胡蘿卜、白蘿卜不宜一起吃。雖然胡蘿卜和白蘿卜各自都具有很多的營養(yǎng)價值，對人體保健有利，但是這兩種蘿卜卻不適合放在一起煮著吃，否則的話，會讓這兩種食物的營養(yǎng)價值降低。這是因?yàn)榘滋}卜中含有各種酶、芥子油、木質(zhì)素、干擾素等，具有很好的助消化、抗癌、提高機(jī)體免疫力的作用，但是這些成分都不耐熱，在70攝氏度的高溫下就會被破壞，而胡蘿卜相反，在生吃的時候不能被吸收，只有熟食或者用油炒才能提高胡蘿卜素的吸收率。另外，胡蘿卜中的維生素C分解酶會破壞白蘿卜中的維生素C。所以這兩種食物最好是不要一起食用。

以上的幾點(diǎn)關(guān)于胡蘿卜的搭配禁忌希望大家能夠了然于胸，不要雖然吃了很多的胡蘿卜

，但是卻沒有真正的吸收到其中的營養(yǎng)，白白的浪費(fèi)了胡蘿卜的高營養(yǎng)價值。

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