黃瓜變黃了能不能吃

大家有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，我們將黃瓜買回來(lái)擱置一段時(shí)間后，它的顏色就會(huì)變黃了，而且水分也會(huì)流失了，失去了原有的新鮮度。那么這種黃瓜還能吃嗎?下面一起來(lái)看看。

黃瓜變黃了能不能吃

黃瓜變黃了，最好就不要再吃了。首先我們要明白，為什么黃瓜會(huì)變黃。那是因?yàn)辄S瓜中的葉綠素在不斷流失，細(xì)胞壁遭到了破壞，水分快速流失，那么口感就會(huì)變差，顏色自然也就變黃了，若是黃瓜沒(méi)有腐爛就可以食用，但是口感是不好的，還是食用新鮮的黃瓜是最健康的。

怎么挑選黃瓜

1、摸：我們?cè)谫?gòu)買黃瓜的時(shí)候，可以直接用手摸，若是感受到黃瓜表皮上的刺是非常緊密的，那就說(shuō)明黃瓜是新鮮的，若是黃瓜表面沒(méi)有刺了，就說(shuō)明黃瓜已經(jīng)變老了。

2、外觀：不一樣的黃瓜，它的外觀都是不一樣的。很多的黃瓜中間是非常肥大的，但是我們選擇購(gòu)買的時(shí)候，最好是那種細(xì)長(zhǎng)均勻的黃瓜較好。

3、紋路：黃瓜的紋路一定要突出，這種黃瓜的口感才是比較好吃的。而那些黃瓜的紋路很平滑，這種黃瓜就不怎么樣了。

4、顏色：黃瓜的顏色一定要深綠，這種黃瓜比淺綠的黃瓜要好吃。

黃瓜如何保鮮

我們可以直接將黃瓜用報(bào)紙先包裹起來(lái)，再用保鮮膜包裹一層，隨后將它放入冰箱中冷藏中。因?yàn)辄S瓜是夏季的蔬菜，它是不適應(yīng)溫度過(guò)低，所以溫度一定要控制住。這種方法可以保存5天，但是黃瓜一旦切割的話，那么這樣的黃瓜是很容易過(guò)期的。

涼拌黃瓜的做法

1、首先將黃瓜洗凈，并將它拍碎備用。

2、接著就是調(diào)制醬汁了，將生抽、鹽、蜂蜜、白醋等等的醬汁全部攪拌在一起。

3、這時(shí)就可以熱鍋了，隨后加入適量的芝麻油，等油溫夠了就可以放入干辣椒，用小火慢慢煸香，隨后關(guān)火加入大蒜。

4、隨后將黃瓜與醬汁攪拌在一起，再將它放入冰箱中冷藏，過(guò)一段時(shí)間再食用，口感會(huì)比較好。吃的時(shí)候加入一些花生米。

生吃黃瓜的好處

黃瓜中的水分特別多，而且還富含維生素，有一定的抗氧化作用，而且由于水分多，可以加速體內(nèi)水分的排出，利于水腫，所以有一定減肥的功效。

黃瓜還有降血糖的作用，特別適合糖尿病人，其中的苦味素還有抗癌的作用。黃瓜可以當(dāng)水果生吃，口感也是極好的。

黃瓜變黃了，我們最好就不要吃了，因?yàn)槠渲械臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很多都已經(jīng)流失了。所以食用之后對(duì)我們的身體健康也是沒(méi)有多大的好處。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/4442.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 苦瓜泡水的功效與作用,苦瓜面膜的功效···

下一篇: 如何自制蝴蝶面(自制蝴蝶面怎么保存 ···