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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      黃瓜變黃了能不能吃
      
        
      
            吃貨一枚
            2023-04-27 02:09:44
        
      

        
      
           
      大家有沒有發(fā)現(xiàn)，我們將黃瓜買回來擱置一段時間后
      ，它的顏色就會變黃了
      ，而且水分也會流失了
      ，失去了原有的新鮮度
        。那么這種黃瓜還能吃嗎?下面一起來看看。
      黃瓜變黃了能不能吃
      黃瓜變黃了
        ，最好就不要再吃了
        。首先我們要明白，為什么黃瓜會變黃
        。那是因為黃瓜中的葉綠素在不斷流失
        ，細胞壁遭到了破壞，水分快速流失
        ，那么口感就會變差
        ，顏色自然也就變黃了，若是黃瓜沒有腐爛就可以食用
        ，但是口感是不好的
        ，還是食用新鮮的黃瓜是最健康的。
      怎么挑選黃瓜
      1
        、摸：我們在購買黃瓜的時候
        ，可以直接用手摸，若是感受到黃瓜表皮上的刺是非常緊密的
        ，那就說明黃瓜是新鮮的
        ，若是黃瓜表面沒有刺了，就說明黃瓜已經(jīng)變老了
        。
      2
        、外觀：不一樣的黃瓜，它的外觀都是不一樣的
        。很多的黃瓜中間是非常肥大的
        ，但是我們選擇購買的時候，最好是那種細長均勻的黃瓜較好
      。
      3
      、紋路：黃瓜的紋路一定要突出，這種黃瓜的口感才是比較好吃的
      。而那些黃瓜的紋路很平滑
      ，這種黃瓜就不怎么樣了。
      4
      、顏色：黃瓜的顏色一定要深綠
      ，這種黃瓜比淺綠的黃瓜要好吃。
      黃瓜如何保鮮
      我們可以直接將黃瓜用報紙先包裹起來
      ，再用保鮮膜包裹一層
      ，隨后將它放入冰箱中冷藏中。因為黃瓜是夏季的蔬菜
      ，它是不適應溫度過低
      ，所以溫度一定要控制住。這種方法可以保存5天，但是黃瓜一旦切割的話
      ，那么這樣的黃瓜是很容易過期的
      。
      涼拌黃瓜的做法
      1、首先將黃瓜洗凈
      ，并將它拍碎備用
      。
      2、接著就是調(diào)制醬汁了
      ，將生抽
      、鹽、蜂蜜
      、白醋等等的醬汁全部攪拌在一起
      。
      3、這時就可以熱鍋了
      ，隨后加入適量的芝麻油
        ，等油溫夠了就可以放入干辣椒，用小火慢慢煸香
        ，隨后關(guān)火加入大蒜
        。
      4、隨后將黃瓜與醬汁攪拌在一起
        ，再將它放入冰箱中冷藏
      ，過一段時間再食用，口感會比較好
      。吃的時候加入一些花生米
      。
      生吃黃瓜的好處
      黃瓜中的水分特別多，而且還富含維生素
      ，有一定的抗氧化作用
      ，而且由于水分多，可以加速體內(nèi)水分的排出
      ，利于水腫
      ，所以有一定減肥的功效。
      黃瓜還有降血糖的作用
      ，特別適合糖尿病人
      ，其中的苦味素還有抗癌的作用。黃瓜可以當水果生吃
      ，口感也是極好的
      。
      黃瓜變黃了，我們最好就不要吃了
      ，因為其中的營養(yǎng)物質(zhì)很多都已經(jīng)流失了
      。所以食用之后對我們的身體健康也是沒有多大的好處。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/4442.html.
      
          
      
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