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經(jīng)常吃的小米和大黃米又怎樣的區(qū)別

綠色飲食在行動 2023-06-09 06:24:49

五谷類的食物種類有很多，我們需要根據(jù)自己喜歡的口味去選擇適合自己的種類

，五谷中我們經(jīng)常吃的就是小米
，可以有養(yǎng)胃的功效
，大黃米也是黃色的
，那么它們之間到底有沒有一些區(qū)別呢
，下面小編就來告訴你吧
。

對于大黃米和小米這兩種大米

，北方人對它們的應(yīng)用的比較廣泛的，大黃米主要是被用來制作成糕點(diǎn)
，它的營養(yǎng)價值比小米高一點(diǎn)
，而小米是跟小麥一樣含有很有的淀粉，所以適合當(dāng)成主食
。小米一般做粥比較多一些
，黃米一般是北方的糧食
，顏色淡黃，而且比小米要大一點(diǎn)的
。煮熟以后有點(diǎn)黏
。

黃米、小米同出北方

，人們拿黃米當(dāng)江米使
，有些地方還拿它做糕待客。初加工時就能做出許多花樣
，再細(xì)加工，或煎
，或炸
。賣粽子的也常把江米的和黃米的并列，把黃米的價錢抬得和江米一般
。小米一般經(jīng)過加工以后可以做小米飯或者是粥
，是北方的主食之一哦，也是大家經(jīng)常吃的一種食材
。

大黃米中含有的人體必需的八種氨基酸的含量均 高于大米和小麥

，尤其是蛋氨酸含量，幾乎是大米和小麥的兩倍
。各種微量元素鈣
、鎂、銅
、鐵
、鋅等的含量也高于大米和小麥 ，色澤金黃
，甜軟香糯
，含有熱量高，經(jīng)常實(shí)用可強(qiáng)身健體
。大黃米有這樣的好處
，而且還有補(bǔ)氣益氣健脾健脾的功效哦，是很有保健作用的一種食材
，而它還含有豐富的礦物質(zhì)和維生素類的營養(yǎng)
。而小米因富含維生素B1、B2等
，具有防止消化不良及口角生瘡的功能
。還具有防止泛胃、嘔吐的功效
。具有滋陰養(yǎng)血的作用和功效
，特別適合產(chǎn)婦虛寒等體制的調(diào)養(yǎng)
，恢復(fù)體力。

關(guān)于小米和大黃米的區(qū)別

，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了
，相信這些常識大家都已經(jīng)了解了嗎，常吃小米或者是大黃米對于健康是有好處的
，而且還可以補(bǔ)充營養(yǎng)素
，具有調(diào)理和補(bǔ)虛的作用哦，大家不妨試試
。

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