很多人對于秋葵這種食物都不是很了解,由于現(xiàn)在的人們口味挑剔了很多,很多食物之前沒有吃過的,現(xiàn)在都可以隨時買到,秋葵是一種植物,是可以吃的,而且還有很多的好處,特別是對于糖尿病人來說,下面我們就具體來介紹一下它。
糖尿病病人在生活中是應(yīng)該要對于自己的飲食引起重視的,特別是少吃一些含糖量比較高的食物和高脂肪的食物。秋葵對于老年人保健有一定的好處,而且還可以有緩解病情的效果,糖尿病人是可以吃秋葵的,而且這種食物是低能量的食物,有幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸的作用,所以是很健康的一種保健食品。由于黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素,對于人體來說具有抗癌防癌的作用和功效,而且它的維生素的含量也是比較多的,具有保護(hù)皮膚讓皮膚白皙的作用,對于糖尿病人來說有穩(wěn)定血糖的作用。
糖尿病患者應(yīng)該注意少食多餐,注意低鹽,低脂,低糖飲食,同時還需要注意,含能量比較高的食物,平時的飲食一定要注意,少吃動物油,動物的肝臟等這些食物。多吃水果和蔬菜,熱量比較高的食物最好少吃,秋葵可以經(jīng)常食用,也可以用秋葵泡水,也是不錯的保健的方式。
秋葵的這種粘液,其實是好東西。它的成分主要是水溶性果膠和粘蛋白,前者可以促進(jìn)腸胃蠕動,抑制膽固醇吸收;后者能抑制糖吸收。常吃秋葵是對健康很有幫助的,可以吸收營養(yǎng)以外,還可以保護(hù)胃黏膜減少刺激,而且還可以有預(yù)防大腸癌會和消化系統(tǒng)癌癥的作用,有降血壓幫助消化的作用,所以大家可以放心的食用。
上面給大家介紹了關(guān)于秋葵的一些好處,糖尿病的人群是可以食用的,而且保健作用很強(qiáng),不僅可以幫助降血壓,降血糖,同時還是低脂低熱量的食物,很多人都可以食用,長期食用還可以幫助消化,增強(qiáng)抵抗力保護(hù)肝臟的作用,適合很多人群食用。
秋葵功效與作用營養(yǎng)價值
秋葵功效與作用營養(yǎng)價值,相信大家都對這種食物的功效和作用有一定的了解,我們經(jīng)常都能在超市或菜市場看見它的蹤影,強(qiáng)腎補(bǔ)虛的話也可以考慮它,我和大家一起來看看秋葵功效與作用營養(yǎng)價值。
秋葵功效與作用營養(yǎng)價值1 秋葵的營養(yǎng)價值
秋葵含有果膠、牛乳聚糖等,具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護(hù)皮膚和胃黏膜之功效,被譽(yù)為人類最佳的保健蔬菜之一。
其含有鐵、鈣及糖類等多種營養(yǎng)成分,有預(yù)防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護(hù)胃壁的作用,并促進(jìn)胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等癥。含有維生素A,有益于視網(wǎng)膜健康、維護(hù)視力。
對青壯年和運動員而言,秋葵可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力。同時秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等,經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。
秋葵含有特殊的具有藥效的成分,能強(qiáng)腎補(bǔ)虛,對男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用,是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜,享有“植物偉哥”之美譽(yù)。
另外由于黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素,能增強(qiáng)人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對皮膚具有保健作用,且能使皮膚美白、細(xì)嫩。
秋葵嫩莢豐富的可溶性膳食纖維和維生素C,不僅對皮膚具有保健作用,且能使皮膚美白、細(xì)嫩。膳食纖維還可輕松帶走人體內(nèi)垃圾,是很棒的營養(yǎng)減肥材料。
秋葵嫩莢豐富的植物黃酮,結(jié)合各營養(yǎng)元素能促進(jìn)人體全方位的自我調(diào)理,從而確保內(nèi)分泌平衡、抗衰老、抗疲勞、增耐力、血液循環(huán)加快等功效。此外由于黃秋葵富含有鋅、硒等微量元素,能增強(qiáng)人體防癌、抗癌能力。
秋葵嫩莢富含有維生素A、胡蘿卜素,以及維生素C、E等,尤其是維生素A與胡蘿卜素含量在目前發(fā)現(xiàn)的動植物中位列第一。維生素A能保護(hù)視網(wǎng)膜,確保良好的'視力,預(yù)防白內(nèi)障的產(chǎn)生。
秋葵嫩莢還含有硒、鈣、鐵、磷、鉀等多種微量元素,但含量并不特別豐富。
秋葵功效與作用營養(yǎng)價值2 1、補(bǔ)腎壯陽:秋葵素有“植物偉哥”的美稱,《本草綱目》記載:“秋葵,別名補(bǔ)腎草,有護(hù)膚、健胃、保肝、強(qiáng)腎的作用?!鼻锟械酿ば缘鞍拙哂叙B(yǎng)腎生精的功用,對前列腺疾病、腎虛有輔助治療作用。
2、抑脂減肥:秋葵是低脂低熱食物,且含水量高,不含膽固醇,還富含鈣、鐵、磷、鋅等營養(yǎng)物質(zhì),是減肥者的不二之選。
3、緩解便秘:秋葵纖維素含量高,食用后在腸胃內(nèi)吸水膨脹,刺激腸胃蠕動,減少食物殘渣在腸道內(nèi)的停留時間,潤腸通便減少便秘。
4、美容護(hù)膚:秋葵中富含維生素A/C和可溶性纖維,食用后對皮膚有保健作用,還能清除體內(nèi)自由基,延緩細(xì)胞衰老,增強(qiáng)皮膚彈性,淡化黑色素沉著。
5、降血糖:秋葵中的黏性蛋白和果膠可以減緩人體對糖分的吸收,減少人體對胰島素的需求,很適合糖尿病患者食用。
6、防癌抗癌:秋葵含有礦物元素鋅和硒,具有防癌抗癌的作用。另外,秋葵中的β-胡蘿卜素能清除體內(nèi)自由基,具有提高機(jī)體免疫能力,預(yù)防腫瘤、血栓、動脈粥樣硬化以及抗衰老等功能。
7、強(qiáng)健骨骼:秋葵含鈣量豐富,可與鮮牛奶媲美,且鈣的吸收量高于牛奶,很適合素食者及牛奶過敏者食用。
8、保護(hù)視力:秋葵含有維生素A和β—胡蘿卜素,能夠減輕眼睛疲勞,改善視力,維護(hù)正常視覺功能。
秋葵怎么做好吃?
1、蘸醬:秋葵本身的口感就很爽滑,可以直接生吃的。但是在日常與朋友聚會或者時間稍微充裕,可以調(diào)制自己喜歡的醬料拌制,一般最方便又好吃,就是醬油加芥末,是秋葵最好的食用伴侶,口感清新一流。
2、涼拌:可以根據(jù)自身的口味涼拌秋葵,秋葵比較軟身,與絲瓜相似,但攪拌不容易碎,非常適合涼拌,只要把基本調(diào)料加上,再放上醋和辣椒點綴,口感絕佳。
3、燉湯:黃秋葵常被用來熬制濃湯或者燉肉,由于秋葵有一定的粘性,這種黏液也能給菜肴增加濃度,湯的味道也很鮮美。
4、調(diào)味料:黃秋葵還常常被干制并且粉碎成粉末狀作為調(diào)味料,這種調(diào)味料可以提供風(fēng)味、增加粘度和色澤。也提供了大量的維生素、膳食纖維素、能量和礦物質(zhì)。另外由于黃秋葵風(fēng)味類似于茄子,所以在很多的菜譜中它被用來取代茄子。
不適宜食用秋葵的四類人群:
1、胃腸虛寒者:原因:秋葵為涼性,脾胃虛寒者服用會加重體內(nèi)寒氣,引起腹瀉等癥狀,不利于健康。
2、腎結(jié)石與尿酸高者:原因:秋葵為綠色蔬菜本身也含有草酸鈣,對于腎結(jié)石與尿酸都會產(chǎn)生不利影響。
3、風(fēng)寒感冒者:原因:風(fēng)寒感冒本就是受涼引起的,秋葵會加重體內(nèi)寒氣,不利于感冒的恢復(fù)。
4、過敏體質(zhì)者:原因:秋葵果實上有細(xì)小的絨毛,過敏體質(zhì)服用可能會引起紅斑等過敏反應(yīng)。
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