芋頭好吃如何食用以及養(yǎng)生優(yōu)勢(芋頭如何吃 芋頭怎么吃)

芋頭好吃如何食用以及養(yǎng)生優(yōu)勢

芋頭大家吃過嗎，長相優(yōu)點像土豆，但是比土豆大很多倍的，口感不錯，而且很香甜可口，是大家都喜歡吃的一種食物，一般可以蒸著吃，也可以拔絲都是不錯的選擇，芋頭好吃，而且價格也不貴，那么大家是否知道它應該如何挑選呢，有什么好處呢?

選購妙法

一要看，顏色不要發(fā)黑，還要看看有沒有霉點或者是腐爛的地方。第二要去摸一摸，比較硬的結實的就是好的，如果軟了的話就說明快壞了，最好就不要買了。

食用建議

芋頭最好蒸著吃。做甜點，可用蒸好的芋頭蘸煉乳、玫瑰醬等，很甜，而且很軟，而且如果熬粥放些芋頭也是不錯的選擇，容易消化，而且很適合老年人，也可以涼拌，香脆美味，可以根據(jù)自己的口味選擇不同的做法。

養(yǎng)生優(yōu)勢

芋頭性平，人人適合。而且它益胃健脾、補中益氣，能很好地緩解食欲不振、渾身無力。而且芋頭的營養(yǎng)價值也是非常的豐富的，不僅含有豐富的維生素和礦物質，而且還有足夠的蛋白質和營養(yǎng)素，可以增強人體的免疫力和抵抗力，很適合體弱的人群食用，有助于保持皮膚的彈性，同時還可以延緩衰老。適合老年人和嬰幼兒食用。幫助消化，也可增強抵抗力，延年益壽。

關于芋頭的一些常識的問題，上面已經給大家介紹了相關的內容了，相信大家看了以后有了一些了解和認識了吧，告訴大家芋頭有什么樣的營養(yǎng)價值，還有如何去挑選，怎么樣做，等等這些大家一定要記住哦，以后就知道吃芋頭的好處了。

芋頭如何吃 芋頭怎么吃

1、芋頭可以燒湯。燒湯是芋頭最為常見的一種吃法，冬天天冷的時候，喝上一碗芋頭湯成為了很多人的最愛。最簡單的燒湯方法就是將芋頭切成丁，煸炒一下，放水煮湯，出鍋之前撒上少許蔥花就可以了。除了單獨燒湯之外，我們還可以將芋頭和排骨、酸菜、豬腳、咸肉、鴨肉等食材搭配起來燒湯，味道也是不錯的。
2、芋頭可以炒著吃。炒芋頭是芋頭的一種簡單吃法，可以將芋頭切成片炒，也可以將芋頭切成絲炒都是可以的?？梢詥为毲宄?，也可以和肉絲、芹菜、胡蘿卜等食材搭配起來炒，無論哪一種，都是一道快手菜。
3、芋頭可以蒸著吃。蒸芋頭也是一種不錯的吃法，芋頭蒸排骨就是一道非常有名的菜肴。當然，除了和排骨一起蒸之外，還可以和五花肉一起蒸味道也不錯。芋頭單獨蒸的話，可以放上一些剁椒吃，也可以碾壓成泥做成芋頭泥也是一道美味。此外，直接將蒸好的芋頭蘸著白糖吃，就成為了一道甜點了。
4、芋頭可以紅燒吃。芋頭單獨紅燒或者和雞腳、牛腩、排骨等食材一起紅燒吃，口感也是非常不錯的，很下飯。
5、芋頭可以制作成糕點。芋頭除了常規(guī)的一些吃法之外，還可以制作成糕點食用，比如可以和紅棗制作成紅棗芋頭點心，和臘腸、臘肉、蝦米制作成辣味芋頭糕等等。

芋頭怎么吃最有營養(yǎng)

芋頭燉煮吃最有營養(yǎng)。

芋頭含有難消化的淀粉質和草酸鈣結晶體，然而草酸鈣具有苦味且會使皮膚過敏，但經過烹煮后就會消失。在烹煮時果肉會變成灰色或淡紫色。芋頭的烹調方法類似馬鈴薯，芋頭經過燉煮后會使湯變得更濃，且芋頭容易吸收其它食材的湯汁。

馬鈴薯及芋頭經過油炸或者用油煎成薄片再淋上醬汁都很美味也可切片和糖漿一起煮，就成了一道甜點。芋頭的葉子也可以拿來烹煮，煮起來像是菠菜而且可拿來包其它食物來烘烤。然而葉子中的草酸鈣經過烹煮后便會被破壞了。

擴展資料：

芋頭食用過多的壞處

1、芋頭吃多了容易引起消化不良

芋頭屬于堿性食物，而人體內部屬于酸性，在食用芋頭后，芋頭在胃內中和為分泌為胃酸，影響胃腸道的功能，引起消化不良。

2、芋頭吃多了容易腹脹

芋頭含有大量的淀粉，淀粉在分解過程中會產生一些氣體，若一次性使用大量的芋頭，在胃里分解時會產生大量的氣體，引起腹脹。

人民網-芋頭怎么吃更有營養(yǎng) 芋頭雖好但不可多吃

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