辨別鋁油條三步驟

辨別鋁油條三步驟

油條大家一定不陌生吧，一般在早晨的時候吃的比較多，油條似乎已經(jīng)成為了中國人不可缺少的一部分，但是長期的食用油條對健康是沒有好處的，一般含有鋁元素的油條是不能多吃的，那么你是否懂得如何去鑒別呢?

油條是中國人最愛吃的早餐之一，很多家庭已經(jīng)吃油條稱為習(xí)慣了，但是現(xiàn)在的食品安全值得深思，因為很多的油條中都加入了鋁元素，這樣的有害物質(zhì)是可以對大腦的組織造成一定的影響的，而且還會使人變得更加的笨拙，長期食用對健康不利。

一聽。油條剛炸出來后，一般會放在餐盤里，你可夾起油條在盤子邊緣敲一敲，如果是有悶悶的聲音的話說明油條中沒有膨松劑，如果是聲音很大，而且是砰砰的聲音的話那肯定是含有鋁元素超標了的油條，這樣的最好不要買。

二聞。用酵母發(fā)酵的油條，往往容易發(fā)酸，經(jīng)常需要添加堿面中和口感，如果你掰開油條以后聞到了堿面的味道了說明沒有添加任何化學(xué)的東西，如果出了油味沒有其他味道的話就是添加了膨松劑了，這樣的最好不要吃。

三看。從早餐攤上買回來剛出鍋的油條，熱騰騰的，胖嘟嘟的，但是你回家以后看到的油條就變得瘦了很多，而且還會變癟，吃起來會有粘牙的情況，這樣的話就是說嘛了添加額膨松劑鋁了，不能吃這樣的食物。

上面給大家介紹了關(guān)于如何鑒別鋁元素超標的油條的有些常識問題，大家學(xué)習(xí)了這些鑒別的方法可以運用到生活中去，這樣可以有效的鑒別出自己平時吃的油條是好是壞了，如果含有膨松劑比較多的話最好少吃這樣的食物，對于健康是沒有好處的哦。

油條的配料和制作方法是什么？

原料：普通粉5000克，礬、鹽比例相同，明礬（冬季125克，夏季170克）
、堿（冬季60克，春季70克，夏季85克），溫水（冬季3000克，夏季2750克）[1
.將堿、鹽按比例兌好，碾碎放入盆內(nèi)，加入溫水攪拌溶化，成乳狀液，并生成大量的泡沫，且有響聲，再加入面粉攪拌成雪花狀，揣搗使其成為光滑柔軟有筋力的面團，用溫布或棉被蓋好，醒20至30分鐘，再揣搗一次，再疊面，如此3至4次，使面團產(chǎn)生氣體[1]
，形成孔洞，達到柔順?！竟谙闩d】小池
油條技術(shù)就是不一樣
不信你在網(wǎng)上查查看

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