吃臭豆腐有什么好處

，吃了這樣的食物對(duì)于健康是有害的，而且胺類的食物放的時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，產(chǎn)生致癌的物質(zhì)，這樣的物質(zhì)就是亞硝胺。

臭豆腐雖小

，但制作流程卻比較復(fù)雜，必須經(jīng)過(guò)油炸、加鹵和發(fā)酵等幾道程序。要求在自然的環(huán)境下進(jìn)行，而且溫度和濕度的要求也是比較高的，如果控制不好的話會(huì)很容易出現(xiàn)細(xì)菌的滋生和污染的哦，一般會(huì)引起腸胃不適的情況出現(xiàn)，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)肉毒桿菌的繁殖，造成毒素的侵害，現(xiàn)在很多因?yàn)槌舳垢卸镜氖录膱?bào)道，就是由這種毒素引起的。

正是由于臭豆腐的制作流程復(fù)雜

，據(jù)媒體報(bào)道，有些小人想出了一些“簡(jiǎn)單”的方法，用化學(xué)手段做臭豆腐。就是把一些化學(xué)的物質(zhì)染成黑色，然后再加工成臭味道，這樣就變成了大家吃的臭豆腐了，這樣經(jīng)過(guò)化學(xué)物質(zhì)著色以后的臭豆腐，對(duì)身體是有很大的傷害和影響的。

關(guān)于吃臭豆腐的危害

，上面小編已經(jīng)給大家介紹了，相信大家看了以后也有了一些了解和認(rèn)識(shí)了吧，其實(shí)臭豆腐雖然吃起來(lái)香，但是它的加工和制作是比較繁瑣的，其中的時(shí)間也是比較長(zhǎng)的，容易產(chǎn)生大量的細(xì)菌，對(duì)于健康是沒有好處的，希望大家少吃這樣的食物。

臭豆腐的功效

蛋白含量高達(dá)1520,還富含植物乳酸菌,具有健胃

、調(diào)理腸胃等功效。其原料為豆腐干,原為高蛋白豆制品,同時(shí)又富含鈣。經(jīng)發(fā)酵后,蛋白質(zhì)分解成各種氨基酸,再產(chǎn)生酵母菌等物質(zhì),因此具有增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化的作用。臭豆乳富含低飽和脂肪,無(wú)膽固醇,還含有大豆中獨(dú)特的保健成分——大豆異黃酮,因此被稱為中國(guó)的“素乳酪”,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚至比奶酪還要高