便秘能否食用青稞

便秘能否食用青稞

大家都知道的，谷類的農(nóng)作物是構(gòu)成我們補(bǔ)充碳水化合物最重要的元素之一了，而且農(nóng)作物有很多種類，我們可以根據(jù)自己的需要去選擇。青稞大家都吃過(guò)嗎，它適合的人群有很多，那么對(duì)于便秘的人群是否能使用呢，我們一起去了解。

便秘的病人可以多吃一些纖維素含量多的食物，例如燕麥，蠶豆，玉米面和青稞都是含有非常豐富的膳食纖維，從這里我們就能解釋出到底便秘能不能吃青稞了。青稞含有豐富的膳食纖維元素，它可以幫助人體消化和吸收，而且還可以有清腸通便的作用，具有清除體內(nèi)毒素的作用和功效哦，而且還是人體的清道夫，所以具有緩解便秘的作用。而且它的纖維素的含量是百分之十六，比小麥多八倍，比小麥多十五倍哦。

青稞淀粉成分獨(dú)特，普遍含有74—78%的支鏈淀粉，西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院培育的新品種青稞25支鏈淀粉達(dá)到或接近100%。支鏈淀粉含大量凝膠黏液，加熱后呈弱堿性，對(duì)胃酸過(guò)多有抑制作用。對(duì)病灶可起到緩解和屏障保護(hù)作用。所以說(shuō)它不僅可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分以外，還可以有緩解胃部不適等情況的出現(xiàn)，對(duì)于抑制胃酸有一定的功效和作用哦，所以大家可以放心的食用。

含有多種有益人體健康的無(wú)機(jī)元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等礦物元素。硒是聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織確定的人體必需的微量元素，而且是該組織唯一認(rèn)定的防癌抗癌元素。這些物質(zhì)都是構(gòu)成人體健康的最重要的物質(zhì)類型之一哦，它可以滿足人體對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的需求，同時(shí)還可以增強(qiáng)體質(zhì)，減少疾病的發(fā)生，也很適合便秘的人群食用。

關(guān)于青稞適不適合便秘的人群食用的這個(gè)問(wèn)題，小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，便秘的人是可以食用這樣的食物的，它可以幫助人體清腸通便，而且還可以清理體內(nèi)的毒素，是腸道的清道夫，大家可以放心的食用。

青稞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與副作用？

　　青稞的花序?yàn)樗霠罨ㄐ?筒形,小穗著生在扁平的呈“Z”字型的穗軸上。青稞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?青稞的副作用是什么?下面由我為大家講解下青稞的相關(guān)內(nèi)容吧。
　　青稞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
　　1、富含β一葡聚糖

　　青稞是世界上麥類作物中β一葡聚糖最高的作物,據(jù)檢測(cè)青稞β-葡聚糖平均含量為6.57%,優(yōu)良品種青稞25可8.6%,是小麥平均含量的50倍。β-葡聚糖通過(guò)減少腸道粘膜與致癌物質(zhì)的接觸和間接抑制致癌維生物作用來(lái)預(yù)防結(jié)腸癌;通過(guò)降血脂和降膽固醇的合成預(yù)防心血管疾病:通過(guò)控制血糖防治糖尿病。具有提高機(jī)體防御能力、調(diào)節(jié)生理節(jié)律的作用。

　　2、富含膳食纖維

　　青稞的總療效纖維含量16%,其中不可溶性療效纖維9.68%,可溶性療效纖維6.37%,前者是小麥的8倍,后者是小麥的15倍。膳食纖維具有清腸通便,清除體內(nèi)毒素的良好功效,是人體消化系統(tǒng)的清道夫。

　　3、富含支鏈淀粉

　　青稞淀粉成分獨(dú)特,普遍含有74—78%的支鏈淀粉,近年 *** 自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院培育的新品種青稞25支鏈淀粉達(dá)到或接近100%。支鏈淀粉含大量凝膠黏液,加熱后呈弱堿性,對(duì)胃酸過(guò)多有抑制作用。對(duì)病灶可起到緩解和屏障保護(hù)作用。

　　4、醫(yī)療保健功效

　　青稞具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和突出的醫(yī)藥保健作用。在高寒缺氧的青藏高原,為何不乏百歲老人,這與常食青稞,與青稞突出的醫(yī)療保健功能作用是分不開(kāi)的。
　　吃青稞的最佳時(shí)間
　　青稞營(yíng)養(yǎng)豐富，適于夏、秋季節(jié)吃，但是青稞適宜脾胃氣虛、倦怠無(wú)力、腹瀉便溏等病癥患者食用。
　　青稞的副作用
　　1、消化能力有問(wèn)題的人。消化能力有問(wèn)題的人***例如,胃潰瘍、十二指腸潰瘍***不適合吃五谷雜糧,因?yàn)檫@些食材較粗糙,跟胃腸道物理摩擦,會(huì)造成傷口疼痛。容易脹氣的人,吃多了也不舒服。

　　2、患消化系統(tǒng)疾病的人群。如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍,進(jìn)食大量青稞易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。

　　3、貧血、少鈣的人。谷物的植酸、草酸含量高,會(huì)抑制鈣質(zhì),尤其抑制鐵質(zhì)的吸收,所以缺鈣、貧血的人,更要聰明吃,例如,牛奶不能跟五谷飯一起吃,才不會(huì)吸收不了鈣質(zhì)。

　　4、腎臟病人。腎臟病人反而需要***致白米。因?yàn)槲骞入s糧的蛋白質(zhì)、鉀、磷含量偏高,當(dāng)成主食容易吃多,病人身體無(wú)法耐受。

　　5、糖尿病人。糖尿病人要控制淀粉攝取,即使吃五谷雜糧,也要控制份量。而且五谷雜糧雖然因?yàn)槔w維夠,有助于降血糖,醫(yī)護(hù)人員多鼓勵(lì)糖尿病人吃,但一旦糖尿病合并腎病變,這時(shí)就不能吃雜糧飯,得回過(guò)頭來(lái)***白米,不少病人因此困惑不已。

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