皮皮蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(皮皮蝦和蝦哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高)

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椒鹽皮皮蝦

材料：

皮皮蝦500克，食用油

、椒鹽、大蔥、生姜、大蒜、黑胡椒粉各適量

做法：

(1)將皮皮蝦洗凈后，瀝干水分;

(2)鍋內(nèi)倒入油燒熱

，倒入皮皮蝦炸至金黃色后撈出;

(3)鍋內(nèi)留油，爆香蔥姜蒜

，倒入炸好的皮皮蝦，根據(jù)個(gè)人口味加入椒鹽、黑胡椒翻炒均勻即可。

清蒸皮皮蝦

材料：

皮皮蝦500克

，蔥段、姜絲、食鹽各適量

做法：

(1)將皮皮蝦清洗干凈后，擺放在碗中;

(2)均勻的撒上姜絲

、蔥段、少許食鹽;

(3)放入鍋中隔水蒸大約一刻鐘左右即可。

黑啤煮皮皮蝦

材料：

皮皮蝦500克

、黑啤1罐，生姜、大蒜、花椒各適量

做法：

(1)將買(mǎi)來(lái)的皮皮蝦清理干凈后瀝干水分;

(2)鍋內(nèi)放入油燒熱，爆香生姜

、花椒、大蒜;

(3)倒入洗好的皮皮蝦，翻炒均勻;

(4)倒入黑啤

，加入適量的食鹽、生抽、白糖大火燜煮大約5分鐘即可。

皮皮蝦的食用禁忌

皮皮蝦一般人群都是可以食用的

，尤其是中老年人、孕婦、心腦血管疾病患者、腎虛陽(yáng)痿、不育、腰膝酸軟、因缺鈣引起的小腿抽筋等人群特別適宜食用皮皮蝦，但是需要注意的是，患有宿疾、正值上火之時(shí)、患過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎等人群不能食用皮皮蝦，另外還需要注意的是，皮皮蝦屬于動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者最好不要吃皮皮蝦。

皮皮蝦和蝦哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

皮皮蝦（爬蝦、蝦耙子）肉質(zhì)鮮嫩

、營(yíng)養(yǎng)豐富。每年3-5月正是皮皮蝦最肥美的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的皮皮蝦無(wú)論是清蒸還是爆炒，其肉質(zhì)都是非常鮮美可口。而我們?cè)谔暨x皮皮蝦的時(shí)候一定要注意，鮮活的皮皮蝦，蝦殼呈青色且有光澤，蝦頭捏起來(lái)越結(jié)實(shí)越好；腹部的蝦鰓越白越新鮮。

花蛤也就是我們常說(shuō)的花甲，屬于蛤蜊的一種?div id="4qifd00" class="flower right">