焦糖布丁口感糯糯補(bǔ)充熱量蛋白質(zhì)

，具有調(diào)節(jié)的作用。焦糖大家都吃過的吧，它可以做很多的甜品哦，下面我們就來看看焦糖布丁的做法。

焦糖布丁

1)先把烤箱140°C~150°C預(yù)熱;

2)鍋里放入砂糖，然后小火慢慢的熬煮

，等糖變成了粘稠的就可以用小勺子把鍋中央的糖推到四周了，然后讓砂糖可以盡快的融化，不用攪拌，然后放一些水進(jìn)去，快熟的攪拌均勻。趁熱倒入布丁模具的底部，然后薄薄的一層就可以了。

3)把全蛋和蛋黃打入大碗，放入65g砂糖將蛋打散

4)然后把一些糖放入牛奶里面

，然后用一口效果開始熬煮，煮開以后滴入幾滴香草精進(jìn)去慢慢的攪拌，牛然的溫度不要太高哦。祝好的牛然分次的倒入打好的雞蛋液中，然后用面粉篩濾去奶皮和泡沫，過濾后烤出來的布丁會(huì)很光滑

5)過濾好的布丁蛋液倒入模具中，再用廚房紙輕輕吸去蛋液上的細(xì)小泡沫(如果不吸的話結(jié)果烤出來的布丁旁邊的一圈就有小眼)

焦糖布丁中的脂肪含量是17.68克

，相比其它的含量在焦糖布丁中是占大部分的，所以如果食用過多的話是很容易長胖的。不單單是這樣，我們知道布丁本身的的營養(yǎng)成分中的脂肪就是比其它的食物要高點(diǎn)，布丁是西餐的一種，而且重要是面粉雞蛋和牛奶的混合加工而成的