如何保存大閘蟹更新鮮

很多人都喜歡吃大閘蟹，小編也是其中的一個，大閘蟹的種類有很多，有大的也有小的，而且價格上面也是有所區(qū)別的，一般比較大個的蟹的肉多，而且價格上面也是比較貴的，當然大閘蟹的保存方法也要了解，以免保存不當死了以后就不能再吃了。

大閘蟹如何保存：

用增氧設備。如果你有增氧設備，那是最好不過的了，隨便用桶或盆裝水放入大閘蟹，并開啟增氧設備既可?？梢杂矛F(xiàn)成的魚缸，魚缸里一般都有增氧的設備，是比較現(xiàn)成的工具，可以有保存大閘蟹的目的。

利用古井保存。咱農村還有那種石砌的古井，里面水流動性比較好、干凈又陰涼，還有不少的小魚小蝦為食，比較適合用來保存?？捎么蟮目蚧蚓W裝好大閘蟹，可以直接把大閘蟹放入到古井里面，不要全部放入水中，否則大閘蟹會窒息缺氧而死的哦，這點大家要牢記的。

利用桶或盆。家里一定會有不小的桶或盆的，盡量用那種底比較寬、內壁光滑的;把大閘蟹放入，然后倒入水，約能淹蓋大閘蟹身體的一半或更少即可，這樣的做法主要是要保濕，不能讓大閘蟹全部都埋進去，否則的話蟹會窒息，最好放入在陰涼的地方是最好的。

利用冰箱保存。用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應靈敏就挑出來;再用繩子將陽澄湖大閘蟹的腳和大閘捆起來捆好，直接放入冰箱的保險室里保存，不是冷凍，保濕就可以了，否則冷凍以后肉質就會不細嫩了。

關于大閘蟹的保存的方法，上面小編已經給大家介紹了幾種保存的方法了，購買大閘蟹如果多的話可以選擇上面的這些方法來保存的。如果你喜歡吃大閘蟹在挑選的時候一定要選新鮮的，不要購買已經死了的大閘蟹哦，希望這些常識能夠幫助你。

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