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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      裙帶菜的營養(yǎng)價值
      
        
      
            綠色飲食在行動
            2023-06-09 14:34:45
        
      

        
      
           
      性寒，味甘
      ，歸經(jīng)
      功效降膽固醇
      、降血壓
      、防止腦血栓
      、改善和強(qiáng)化血管
      、防止動脈硬化
      。
      禁忌人群平素脾胃虛寒
      ，腹瀉便溏之人忌食。
      適宜人群一般人群均可食用
      。
      裙帶菜的營養(yǎng)價值
      裙帶菜的汁液里面含有豐富的巖藻固醇
      ，這種物質(zhì)可以幫助膽固醇患者降低膽固醇，而且還能夠幫助老年人防止腦血栓的發(fā)生，另外也能幫助高血壓患者降低血壓
      。
      裙帶菜里面的食物纖維具有吸附膽固醇并排出體外的特殊功能
      ，如果將植物纖維含量豐富的豆類、蔬菜
      、蘑菇等混在一起食用的話
        ，將會進(jìn)一步強(qiáng)化食物纖維的功能。
      大豆中含有大量能夠強(qiáng)化血管的蛋白質(zhì)
      ，但這些蛋白質(zhì)能夠妨礙碘的有效吸收
      ，而碘又是甲狀腺激素合成的必要原料
      。因此
      ，如果食用碘含量豐富的裙帶菜的話，將會收到良好的補(bǔ)碘效果
      。
      多吃裙帶菜還能起到防癌的作用
      ，因?yàn)槿箮Р死锩孢€有豐富的維生素A，如果缺乏維生素A的話
      ，皮膚就會變的像鯊魚皮那樣粗糙難看
      。維生素A還因具有將細(xì)胞癌癥前期狀態(tài)，轉(zhuǎn)變?yōu)檎顟B(tài)的功能
      ，從而引起了人們的極大關(guān)注
      。
      經(jīng)常食用可提高人體的免疫功能，促進(jìn) 脂肪 代謝
      、降血脂
      、降血壓、軟化血管
      、增加心肌活力
      、清火安眠、排毒祛斑
      ，是抗細(xì)胞癌變的天然食品
      ，對預(yù)防糖尿病、心血管疾病等也有一定作用
      。
      裙帶菜的食療效果
      對兒童的骨骼
      、智力發(fā)育極為有益。
      具有營養(yǎng)高
      、熱量低的特點(diǎn)
      ，容易達(dá)到減肥、清理腸道
      、保護(hù)皮膚
      、延緩衰老的功效。
      含有抗癌作用的維生素A。
      裙帶菜的黏液中含有的褐藻酸和巖藻固醇
        ，具有降低血液中的膽固醇
        ，有利于體內(nèi)多余的鈉離子排出，防止腦血栓發(fā)生
        ，改善和強(qiáng)化血管
        ，防止動脈硬化及降低高血壓等方面的作用。
      日本是世界公認(rèn)的長壽國
        ，其中主要原因之一就是裙帶菜每天必上餐桌
        。
      裙帶菜性涼，味甘咸;有清熱
        ，生津
        ，通便之功效。
      裙帶菜的烹飪方法
      【涼拌裙帶菜】
      材料：裙帶菜(干)100克;生抽1湯匙;米醋1湯匙;蠔油1茶匙;油辣子1茶匙;白糖1茶匙
      做法步驟
      半干的裙帶菜就用清水浸泡
        ，并且多洗幾遍
      鍋里放適量的清水
        ，燒開后，放入裙帶菜焯水
      裙帶菜非常容易熟
        ，一焯水就撈出來
        ，煮時間長了，會變的黏糊
      稍微放涼后
        ，切段
      碗里放入一湯匙生抽
        、一湯匙米醋、一勺白糖
        、一勺蠔油和油辣子
        ，攪勻成醬汁
      醬汁倒在已裝盤的裙帶菜上，拌勻即可開動.
      【裙帶菜雞蛋湯】
      用料：裙帶菜100克;雞蛋3個;油1勺;食鹽1勺;香油1勺;料酒1勺
      做法步驟
      裙帶菜用水泡發(fā)洗凈
      裙帶菜改刀切小
      雞蛋打入碗中
      ，加入適量鹽和料酒
      ，并將雞蛋打散
      鍋中放水煮沸，加入油
      ，放入裙帶菜
      再次煮沸后淋入蛋液
      ，轉(zhuǎn)小火將蛋液煮至凝固
      放入鹽調(diào)味
      喜歡吃香油的，淋一點(diǎn)香油即可食用
      。
      裙帶菜和海帶的區(qū)別
      裙帶菜是一種常見的食用海藻
      。它與海帶的不同之處在于帶片深裂呈裙帶狀，故得名裙帶菜
      。但長大以后的外形則與海帶具有明顯的區(qū)別
      。裙帶菜的外形像一把大的破葵扇，也很像裙帶
      ，所以把它叫做裙帶菜
      。
      裙帶菜中含有多種營養(yǎng)成分
      ，據(jù)初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪含量0.32g
      ，糖類37.81g
      ，灰分18.93g，還含有多種維生素
      ，粗蛋白質(zhì)含量高于海帶
      ，其味道也超過海帶。裙帶菜不僅是一種食用的經(jīng)濟(jì)褐藻
      ，而且可作綜合利用提取褐藻酸的原料
      。
      裙帶菜其含碘量也比海帶多，加上富含氨基酸
      、粗纖維等微量元素
      ，對兒童的骨骼、智力發(fā)育極為有益
        。裙帶菜還具有營養(yǎng)高
        、熱量低的特點(diǎn)
        ，容易達(dá)到減肥
        、清理腸道、保護(hù)皮膚
        、延緩衰老的功效
        ，是許多女性喜愛的菜肴。
      食物相克表
      與裙帶菜「搭配」的食物
      蘑菇裙帶菜 
      二者同食
        ，可以提高糖尿病患者的免疫力
        。
      土豆裙帶菜 
      二者搭配，具有減肥功效
        ，適合肥胖型糖尿病患者食用
        。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/44946.html.
      
          
      
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