涼拌紫甘藍(lán)經(jīng)典吃法

蔬菜的種類有很多，可以根據(jù)不同人的口味去選擇不同的種類，現(xiàn)在的人們生活質(zhì)量好了，對(duì)于飲食也是越來越挑剔了，很多的食物的做法也是有了更新，可以滿足人們的需求，紫甘藍(lán)就是比較常見的一種蔬菜，它的經(jīng)典的做法就是涼拌，下面我們就來學(xué)習(xí)做法。

食材：紫甘藍(lán) 半個(gè)、新鮮黃瓜 一根、香油 1小勺、白醋 1勺。步驟也是比較簡(jiǎn)單的，這些材料都可以買到的而且是比較常見的食材和調(diào)料。步驟一就是要把紫甘藍(lán)的外皮去掉，很多時(shí)候買了以后外面的皮是干的，然后洗干凈切成絲。步驟2.黃瓜去刺洗凈，刨絲(自個(gè)種的沒農(nóng)藥，不用去皮)然后把紫甘藍(lán)用鹽腌制五分鐘，然后把湯倒掉。最后就是把黃瓜絲和紫甘藍(lán)絲一起放入大盆里面，加香油，白醋拌勻即可裝盤了，味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。

注意：

紫甘藍(lán)食法多樣，可煮、炒食、涼拌、腌漬或作泡菜等，因含豐富的色素，是拌色拉或西餐配色的好原料。如果吃炒的或者是煮的紫甘藍(lán)的話要注意保持它的新鮮的色彩，要保留它的顏色，可以在做才值錢，加入一些白醋，這樣可以保持它的顏色亮麗，同時(shí)還可以減少經(jīng)加熱后就會(huì)變成黑紫色，影響美觀。紫甘藍(lán)的營養(yǎng)價(jià)值：紫甘藍(lán)含豐富的維生素C，抗氧化物質(zhì)，能保健美容，而且特別適合想減肥的人群食用，可以補(bǔ)充營養(yǎng)素的同時(shí)還可以有減肥調(diào)節(jié)身體代謝的作用，促進(jìn)新陳代謝的同時(shí)達(dá)到減肥的目的。

關(guān)于吃紫甘藍(lán)的一些做法和注意事項(xiàng)，我們大家都學(xué)會(huì)了嗎，其實(shí)做菜也不是一件難事，只要肯學(xué)就沒有不會(huì)的事情。做菜也是要講究藝術(shù)的，同樣的才經(jīng)過不同的人的手作出的味道也是不一樣的，希望這些常識(shí)能夠幫助你。

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