海鮮不能和什么一起吃

海鮮不能和什么一起吃

海鮮是大家都喜歡的一種食物，海鮮的種類有很多的，根據(jù)自己的口味選擇不同的食材也是一種生活的享受。海鮮的蛋白質(zhì)是比較豐富的，而且它的營養(yǎng)價值也很多，但是大家知道嗎，吃海鮮是不能和一些食物一起吃的，下面我們就來了解一下。

海鮮與水果：

柿子、葡萄、石榴、山楂與海鮮同吃，會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。二者都屬于"寒涼性" 食物，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且還會造成海鮮的鈣質(zhì)和鞣酸相結(jié)合，出現(xiàn)不容易消化的物質(zhì)，引起腸胃不舒服的情況，出現(xiàn)嘔吐和腹瀉的發(fā)生。

海鮮與啤酒

海鮮與啤酒同吃，容易產(chǎn)生過多尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)，海鮮中的嘌呤、苷酸與啤酒中的維生素B1混合在一起，容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使血液中的尿酸增加，尿酸不能從體內(nèi)排出，而且還很容易出現(xiàn)沉淀，容易出現(xiàn)結(jié)石疾病和引發(fā)痛風(fēng)的疾病。所以在吃海鮮的時候最好不要喝啤酒哦，大家要注意。

海鮮與維C

盡管一起食用海鮮和維生素C等于服用砒霜并不是一個正確的觀點，但是需要注意的是，海鮮也盡量不可與維生素C同吃。營養(yǎng)專家介紹，如果沒有經(jīng)過醫(yī)生的允許，大家一定不要擅自吃一些維生素的片劑，如果每天超過五片的話一定更要注意不要吃海鮮，希望大家要了解這一點。

關(guān)于海鮮的飲食禁忌，上面小編給大家介紹了一下相關(guān)的內(nèi)容，可以看出吃海鮮需要注意的問題還是有很多的，不要和水果一起吃，容易出現(xiàn)常吃的問題，還要注意不要和啤酒和維生素C一起服用，以免出現(xiàn)各種的健康問題，希望大家要注意。

吃海鮮和什么食物不能一起

海鮮不能與以下食物一起吃：
1、海鮮不能與啤酒同食：同食會引發(fā)痛風(fēng)癥。
2、海鮮不能與含鞣酸食物相克：海味食物中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的鞣酸鈣，它能刺激腸胃并引起不適感，出現(xiàn)肚子痛、嘔吐、惡心或腹瀉等癥狀。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
3、海魚不能與南瓜同食：同食會中毒。
4、蝦不能與富含維生素C的食物同食：生成砒霜，有劇毒。
5、魚蝦不能與鹿肉同食：癌癥患者不宜同食。
6、魚不能與毛豆同食：同食會把維生素B1破壞盡。
7、咸魚不能與西紅柿同食：同食易產(chǎn)生致癌物。
8、蜆、蛤、毛蚶、蟹不能與芹菜同食：芹菜會將蜆、蛤、毛蚶、蟹中所含的維生素B1全部破壞
9、魚肉不能與西紅柿同食：食物中的維生素C會對魚肉中營養(yǎng)成分的吸收產(chǎn)生抑制作用。
10、生魚不能與牛奶同食：同食會引起中毒。
11、鯰魚不能與牛肉同食：同食會引起中毒。
12、泥鰍不能與狗血同食：陰虛火盛者忌食。
13、海帶不能與豬血同食：同食會便秘。
14、鯉魚不能與咸菜同食：可引起消化道癌腫。
15、鯉魚不能與赤小豆同食。
16、鯉魚不能與雞肉同食：性味不反但功能相乘。
17、鯉魚不能與豬肝同食：同食會影響消化。
18、鯉魚不能與狗肉同食：二者生化反應(yīng)極為復(fù)雜，可能產(chǎn)生不利于人體的物質(zhì)。
19、鯉魚不能與甘草同食：同食會中毒。
20、鯉魚不能與南瓜同食：同食會中毒。
21、鯽魚不能與豬肉同食：二者起生化反應(yīng)，不利于健康。
22、鯽魚不能與冬瓜同食：同食會使身體脫水。
23、鯽魚不能與豬肝同食：同食具有刺激作用。
24、鯽魚不能與蜂蜜同食：同食會中毒。
25、鱔魚不能與狗肉同食：二者同食，溫?zé)嶂鹱饔酶鼜姡焕诔Ｈ恕?
26、鱔魚不能與菠菜同食：同食易導(dǎo)致腹瀉。
27、蝦不能與果汁同食：同食會腹瀉。
28、蝦不能與南瓜同食：同食會引起痢疾。
29、蝦皮不能與紅棗同食：同食會中毒。
30、蝦皮不能與黃豆同食：同食會影響消化。
31、螃蟹不能與花生仁同食：易導(dǎo)致腹瀉。
32、螃蟹不能與梨同食：二者同食，傷人腸胃。
33、螃蟹不能與泥鰍同食：功能正好相反，不宜同吃。
34、螃蟹不能與茄子同食：二者同食，傷人腸胃。
35、螃蟹不能與地瓜同食：容易在體內(nèi)凝成柿石。
36、螃蟹不能與冷食同食：必導(dǎo)致腹瀉。
37、螃蟹不能與南瓜同食：同食會引起中毒。
38、螃蟹不能與石榴同食：刺激胃腸，出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
39、螃蟹不能與甲魚和黃鱔同食：孕婦吃了會影響胎兒健康。
40、螃蟹不能與香瓜同食：易導(dǎo)致腹瀉。
41、螃蟹不能與芹菜同食：同食會引起蛋白質(zhì)的吸收。
42、海蟹不能與大棗同食：同食容易患寒熱病。
43、毛蟹不能與冷食同食：同食會引起中毒。
44、毛蟹不能與泥鰍同食：同食會引起中毒。
45、毛蟹不能與蜂蜜同食：同食會引起中毒。
46、毛蟹不能與西紅柿同食：同食會引起腹瀉。
47、毛蟹不能與茄子同食：同食會中毒。
48、毛蟹不能與花生同食：同食易導(dǎo)致腹瀉。
49、甲魚不能與鴨肉同食：久食令人陽虛，水腫腹瀉。
50、甲魚不能與芹菜同食：同食會中毒。
51、甲魚不能與莧菜同食：同食難以消化。
52、甲魚不能與鴨蛋同食：二物皆屬涼性，不宜同食。
53、甲魚不能與雞蛋同食。
54、甲魚不能與鴨肉同食：同食會便秘。
55、田螺不能與木耳同食：不利于消化。
56、田螺與香瓜不能同食：有損腸胃。
57、田螺不能與豬肉同食：二物同屬涼性，且滋膩易傷腸胃。
58、田螺不能與冷食同食：導(dǎo)致消化不良或腹瀉。
59、田螺不能與玉米同食：同食容易中毒。
60、田螺不能與牛肉同食：不易消化，會引起腹脹。
61、田螺不能與蠶豆同食：同食會腸絞痛。
62、田螺與面不能同食：同食會引起腹痛、嘔吐。
63、田螺與蛤不能同食：同食會中毒。
64、墨魚不能與茄子同食：同食容易引起霍亂。
65、鲇魚不能與牛肝同食：可產(chǎn)生不良的生化反應(yīng)，有害于人體。
66、鰻魚不能與牛肝同食：二者起生化反應(yīng)，不利于健康。
67、黃魚不能與蕎麥面同食：同食會影響消化。

海鮮和哪些食物不能一起吃

海鮮不可與以下食物同時食用：

1、寒涼食物，如冰激凌、冰鎮(zhèn)飲料、啤酒等。海鮮性寒，與上述食物同食會過度刺激腸胃，引起腹瀉。

2、富含單寧或酸性過強的水果，如柿子、葡萄、石榴、山楂、青杏等。以免蛋白質(zhì)和鈣與水果中的單寧類物質(zhì)發(fā)生作用刺激胃腸。

3、油膩煎炸食物。大量食用海鮮之后，胃腸消化能力下降，如果馬上吃油膩煎炸食物，會引起胃腸不適。

4、富含維生素c的食物。海鮮含有的五價砷對人體毒性較小，但它可以被維生素C還原成有毒的三價砷，對人體危害極大。

海鮮不能和什么一起吃

一、海鮮啤酒同吃惹痛風(fēng)。在吃海鮮時最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等病癥。如果大量食用海鮮的同時，再飲用啤酒，就會加速體內(nèi)尿酸的形成。所以，在大量食用海鮮的時候，千萬別喝啤酒，否則會對身體產(chǎn)生不利影響。

二、海鮮水果同吃會腹痛。魚、蝦、蟹等海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完海產(chǎn)品后，馬上吃水果，不但影響人體對蛋白質(zhì)的吸收，海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結(jié)合，形成難溶的鈣，會對胃腸道產(chǎn)生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時以上再吃。

三、吃海鮮后喝茶長結(jié)石。吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因為茶葉中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或后吃海鮮，都會增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機會。因此，在吃海鮮時最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時以上。

四、冰鮮蝦不可白灼同吃。任何海鮮都只有在高度新鮮的狀態(tài)下才能做成清蒸、白灼之類的菜肴。水產(chǎn)海鮮與肉類不同，它們體內(nèi)帶有很多耐低溫的細菌，而且蛋白質(zhì)分解特別快。如果放在冰箱里多時，蝦體的含菌量增大，蛋白質(zhì)也已經(jīng)部分變性，產(chǎn)生了胺類物質(zhì)，無論怎么樣都達不到活蝦的口感、風(fēng)味和安全性，當(dāng)然也就不適合白灼的吃法了。不過，冰鮮的蝦可以高溫烹炒或煎炸，同時也能呈現(xiàn)出美味。

拓展資料 教你海鮮去腥的方法

不要早放姜：很多人在烹調(diào)海鮮的時候，總喜歡過早的放姜，以為這樣做可以盡可能的去除海鮮的腥味。然后專家提醒，在做魚以及做海鮮的時候最忌諱的就是過早放姜，這樣做不僅不能起到去腥的目的，反而還會影響到海鮮原有的鮮香。

大量的實驗表明，當(dāng)魚體浸出液的ph值為5～6時放姜往腥成果最好。如果在做魚或者是做海鮮的時候過早放姜，魚體浸出液中的蛋白質(zhì)會阻礙生姜的往腥作用。因此最好是先加熱稍煮一會兒，等到魚的蛋白質(zhì)凝固之后再放。

人民網(wǎng)——海鮮不能和什么一起吃？教你海鮮去腥的方法

海鮮和什么食物不能一起吃？

海鮮不能和什么食物一起吃
螃蟹與茄子相克（易傷腸胃，不宜同食）
螃蟹與柿子相克（損傷脾胃，不易消化）
螃蟹與花生仁相克（易導(dǎo)致腹瀉）
螃蟹與冷食相克（必致腹瀉）
螃蟹與泥鰍相克（功能相反，不宜同吃）
螃蟹與石榴相克（不宜消化，刺激胃腸）
螃蟹與香瓜相克（有損腸胃，易致腹瀉）
海味食物與含鞣酸食物相克（間隔4小時后再食為好）
鱉肉與莧菜相克（難以消化）
鱉肉與芥子相克（冷熱相反，于人不利）
鱉肉與鴨蛋相克（皆屬涼性，不宜同食）
田螺與香瓜相克（皆屬涼性，不宜馬上吃）
田螺與木耳相克（不利消化，不宜同食）
田螺與冰制品相克（消化不良或腹瀉）
甲殼類食物與含Vc類食物相克（可致死亡）
柿子不能和海鮮同吃 食物相克
鯉魚與咸菜相克（不宜配食）
鯉魚與赤小豆相克（正常人不可服用）
鯉魚與小豆（相克不宜配食）
鯽魚與豬肉相克（不可合煮或與炒）
鱔魚與狗肉相克（溫?zé)嶂?，不利常人?
黃魚與蕎麥面相克（不易消化，不宜同食）
蝦與含維生素C的食物相克（不宜配炒）
吃海鮮不要喝啤酒、海鮮不能和含維生素C高的水果一起吃———這些吃海鮮的禁忌，大部分人都已了解。但是，海鮮到底應(yīng)該和什么食物一起吃，才是最有營養(yǎng)，也是最安全的呢？
吃海鮮時和青菜水果一起吃 海鮮是一種酸性食品，最好和蔬菜、水果、豆類等堿性食品搭配食用，才能在人體中起到酸堿平衡的作用。
很多人都知道，蝦等軟殼類食物含有濃度較高的五價砷化合物，與大量的
維生素C結(jié)合，會轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜呐?。那么，我們?yōu)槭裁催€要建議大家在吃海鮮的時候多吃含維生素C的青菜水果呢，這樣吃會不會有危險？
其實，一次性攝入50個中等大小的蘋果，或30個梨，或10個橙子，或生吃1.5公斤以上的綠葉蔬菜，才算是大劑量地攝入維生素C。在吃蝦的同時食用水果或青菜，只要不超過上述的量，是沒有危險的。另外，如經(jīng)過加熱烹調(diào)過程，食物中的維生素C會大打折扣。所以，吃海鮮時最好吃炒熟的蔬菜，少吃涼拌菜。
此外，我們還可以選擇維生素C含量比較低的蔬菜，如萵苣、胡蘿卜、黑木耳、香菇、油菜等，不要選甜椒、花椰菜、甘藍、苦瓜、青莧菜等含維生素C高的蔬菜。在水果里，也最好選擇蘋果和梨，避免獼猴桃、橙子、柿子等含維生素C高的食物。
吃海鮮時多喝含蛋白質(zhì)的飲料 吃海鮮時最好喝一些不含酒精的飲料，比如可樂，或椰汁、杏仁露等蛋白類飲料。因為其含有的糖類和蛋白質(zhì)不僅不會與海鮮生成有害身體的物質(zhì)，還是海鮮營養(yǎng)的有益補充。
之所以不要搭配果汁、酒類飲料，是因為酒精能導(dǎo)致血液中尿酸水平升高，誘發(fā)痛風(fēng)；而大部分果汁是水果的精華，其中含有較高的維生素C。
吃海鮮時放點蔥姜解解寒 吃海鮮最常見的方法就是煮和蒸，搭配點蔥姜和醋不僅能去掉海鮮的腥味，還因為從中醫(yī)的角度來說，大部分的海鮮性寒，而姜性暖，兩者搭配著吃可以去除海鮮的寒氣。
炒海鮮也很普遍。炒的時候可以搭配堿性的蔬菜，如海鮮炒蘆筍、炸絲瓜蝦球等。蔬菜里還含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和纖維素等，這些都是海鮮所不能提供的。此外，由于海鮮的脂肪含量很少，還可以適當(dāng)搭配些富含蛋白質(zhì)與脂肪酸的堅果，如腰果、松仁等。各種帶殼的螺類，一般需要爆炒。炒田螺常用的佐料有姜末、蔥花、蒜末、醋等，一方面可以調(diào)味，另一方面可以起到殺菌作用，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。

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