海鮮不能和什么一起吃

綠色飲食在行動 2023-06-09 15:11:24

海鮮不能和什么一起吃

海鮮是大家都喜歡的一種食物

，海鮮的種類有很多的，根據(jù)自己的口味選擇不同的食材也是一種生活的享受

。海鮮的蛋白質(zhì)是比較豐富的

，而且它的營養(yǎng)價值也很多

，但是大家知道嗎

，吃海鮮是不能和一些食物一起吃的，下面我們就來了解一下

。

海鮮與水果：

柿子

、葡萄

、石榴

、山楂與海鮮同吃，會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值

。二者都屬于"寒涼性" 食物

，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值

，而且還會造成海鮮的鈣質(zhì)和鞣酸相結(jié)合

，出現(xiàn)不容易消化的物質(zhì)，引起腸胃不舒服的情況

，出現(xiàn)嘔吐和腹瀉的發(fā)生

。

海鮮與啤酒

海鮮與啤酒同吃

，容易產(chǎn)生過多尿酸

，從而引發(fā)痛風(fēng)，海鮮中的嘌呤

、苷酸與啤酒中的維生素B1混合在一起，容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)

，使血液中的尿酸增加

，尿酸不能從體內(nèi)排出，而且還很容易出現(xiàn)沉淀

，容易出現(xiàn)結(jié)石疾病和引發(fā)痛風(fēng)的疾病

。所以在吃海鮮的時候最好不要喝啤酒哦，大家要注意

。

海鮮與維C

盡管一起食用海鮮和維生素C等于服用砒霜并不是一個正確的觀點(diǎn)，但是需要注意的是

，海鮮也盡量不可與維生素C同吃

。營養(yǎng)專家介紹

，如果沒有經(jīng)過醫(yī)生的允許

，大家一定不要擅自吃一些維生素的片劑，如果每天超過五片的話一定更要注意不要吃海鮮

，希望大家要了解這一點(diǎn)

。

關(guān)于海鮮的飲食禁忌

，上面小編給大家介紹了一下相關(guān)的內(nèi)容

，可以看出吃海鮮需要注意的問題還是有很多的，不要和水果一起吃

，容易出現(xiàn)常吃的問題

，還要注意不要和啤酒和維生素C一起服用

，以免出現(xiàn)各種的健康問題

，希望大家要注意。

吃海鮮和什么食物不能一起

海鮮不能與以下食物一起吃：
1

、海鮮不能與啤酒同食：同食會引發(fā)痛風(fēng)癥

。
2

、海鮮不能與含鞣酸食物相克：海味食物中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的鞣酸鈣

，它能刺激腸胃并引起不適感，出現(xiàn)肚子痛

、嘔吐

、惡心或腹瀉等癥狀

。含鞣酸較多的水果有柿子

、葡萄、石榴

、山楂

、青果等

。
3

、海魚不能與南瓜同食：同食會中毒

。
4、蝦不能與富含維生素C的食物同食：生成砒霜

，有劇毒。
5

、魚蝦不能與鹿肉同食：癌癥患者不宜同食

。
6、魚不能與毛豆同食：同食會把維生素B1破壞盡

。
7、咸魚不能與西紅柿同食：同食易產(chǎn)生致癌物

。
8

、蜆、蛤

、毛蚶

、蟹不能與芹菜同食：芹菜會將蜆

、蛤

、毛蚶、蟹中所含的維生素B1全部破壞
9

、魚肉不能與西紅柿同食：食物中的維生素C會對魚肉中營養(yǎng)成分的吸收產(chǎn)生抑制作用

。
10

、生魚不能與牛奶同食：同食會引起中毒

。
11、鯰魚不能與牛肉同食：同食會引起中毒

。
12

、泥鰍不能與狗血同食：陰虛火盛者忌食

。
13

、海帶不能與豬血同食：同食會便秘。
14

、鯉魚不能與咸菜同食：可引起消化道癌腫

。
15

、鯉魚不能與赤小豆同食

。
16、鯉魚不能與雞肉同食：性味不反但功能相乘。
17

、鯉魚不能與豬肝同食：同食會影響消化。
18

、鯉魚不能與狗肉同食：二者生化反應(yīng)極為復(fù)雜

，可能產(chǎn)生不利于人體的物質(zhì)。
19

、鯉魚不能與甘草同食：同食會中毒

。
20

、鯉魚不能與南瓜同食：同食會中毒。
21

、鯽魚不能與豬肉同食：二者起生化反應(yīng)

，不利于健康。
22

、鯽魚不能與冬瓜同食：同食會使身體脫水。
23

、鯽魚不能與豬肝同食：同食具有刺激作用

。
24、鯽魚不能與蜂蜜同食：同食會中毒

。
25、鱔魚不能與狗肉同食：二者同食

，溫?zé)嶂鹱饔酶鼜?qiáng)

，不利于常人。
26

、鱔魚不能與菠菜同食：同食易導(dǎo)致腹瀉

。
27

、蝦不能與果汁同食：同食會腹瀉

。
28、蝦不能與南瓜同食：同食會引起痢疾

。
29

、蝦皮不能與紅棗同食：同食會中毒

。
30

、蝦皮不能與黃豆同食：同食會影響消化。
31、螃蟹不能與花生仁同食：易導(dǎo)致腹瀉

。
32、螃蟹不能與梨同食：二者同食

，傷人腸胃

。
33、螃蟹不能與泥鰍同食：功能正好相反

，不宜同吃

。
34

、螃蟹不能與茄子同食：二者同食

，傷人腸胃。
35

、螃蟹不能與地瓜同食：容易在體內(nèi)凝成柿石

。
36

、螃蟹不能與冷食同食：必導(dǎo)致腹瀉

。
37、螃蟹不能與南瓜同食：同食會引起中毒

。
38

、螃蟹不能與石榴同食：刺激胃腸

，出現(xiàn)腹痛

、惡心、嘔吐等癥狀

。
39

、螃蟹不能與甲魚和黃鱔同食：孕婦吃了會影響胎兒健康。
40

、螃蟹不能與香瓜同食：易導(dǎo)致腹瀉。
41

、螃蟹不能與芹菜同食：同食會引起蛋白質(zhì)的吸收

。
42、海蟹不能與大棗同食：同食容易患寒熱病

。
43、毛蟹不能與冷食同食：同食會引起中毒

。
44

、毛蟹不能與泥鰍同食：同食會引起中毒。
45、毛蟹不能與蜂蜜同食：同食會引起中毒

。
46、毛蟹不能與西紅柿同食：同食會引起腹瀉

。
47

、毛蟹不能與茄子同食：同食會中毒。
48

、毛蟹不能與花生同食：同食易導(dǎo)致腹瀉

。
49

、甲魚不能與鴨肉同食：久食令人陽虛

，水腫腹瀉。
50

、甲魚不能與芹菜同食：同食會中毒

。
51

、甲魚不能與莧菜同食：同食難以消化。
52

、甲魚不能與鴨蛋同食：二物皆屬涼性

，不宜同食。
53

、甲魚不能與雞蛋同食。
54

、甲魚不能與鴨肉同食：同食會便秘

。
55、田螺不能與木耳同食：不利于消化

。
56

、田螺與香瓜不能同食：有損腸胃

。
57

、田螺不能與豬肉同食：二物同屬涼性，且滋膩易傷腸胃

。
58

、田螺不能與冷食同食：導(dǎo)致消化不良或腹瀉

。
59

、田螺不能與玉米同食：同食容易中毒。
60、田螺不能與牛肉同食：不易消化

，會引起腹脹

。
61

、田螺不能與蠶豆同食：同食會腸絞痛

。
62、田螺與面不能同食：同食會引起腹痛

、嘔吐

。
63、田螺與蛤不能同食：同食會中毒

。
64

、墨魚不能與茄子同食：同食容易引起霍亂。
65

、鲇魚不能與牛肝同食：可產(chǎn)生不良的生化反應(yīng)

，有害于人體。
66

、鰻魚不能與牛肝同食：二者起生化反應(yīng)

，不利于健康。
67

、黃魚不能與蕎麥面同食：同食會影響消化

。

海鮮和哪些食物不能一起吃

海鮮不可與以下食物同時食用：

1、寒涼食物

，如冰激凌、冰鎮(zhèn)飲料

、啤酒等

。海鮮性寒，與上述食物同食會過度刺激腸胃

，引起腹瀉。

2

、富含單寧或酸性過強(qiáng)的水果

，如柿子、葡萄

、石榴

、山楂

、青杏等

。以免蛋白質(zhì)和鈣與水果中的單寧類物質(zhì)發(fā)生作用刺激胃腸

。

3、油膩煎炸食物

。大量食用海鮮之后

，胃腸消化能力下降

，如果馬上吃油膩煎炸食物

，會引起胃腸不適。

4

、富含維生素c的食物

。海鮮含有的五價砷對人體毒性較小

，但它可以被維生素C還原成有毒的三價砷

，對人體危害極大。

海鮮不能和什么一起吃

一

、海鮮啤酒同吃惹痛風(fēng)

。在吃海鮮時最好別飲用啤酒。蝦

、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風(fēng)

、腎結(jié)石等病癥

。如果大量食用海鮮的同時，再飲用啤酒

，就會加速體內(nèi)尿酸的形成

。所以

，在大量食用海鮮的時候，千萬別喝啤酒

，否則會對身體產(chǎn)生不利影響

。

二、海鮮水果同吃會腹痛

。魚、蝦

、蟹等海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)素

。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完海產(chǎn)品后

，馬上吃水果

，不但影響人體對蛋白質(zhì)的吸收，海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結(jié)合

，形成難溶的鈣

，會對胃腸道產(chǎn)生刺激，甚至引起腹痛

、惡心、嘔吐等癥狀

。最好間隔2小時以上再吃

。

三、吃海鮮后喝茶長結(jié)石

。吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似

。因?yàn)椴枞~中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣

。在食用海鮮前或后吃海鮮

，都會增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機(jī)會。因此

，在吃海鮮時最好別喝茶

。同理，也是最好間隔2小時以上

。

四、冰鮮蝦不可白灼同吃

。任何海鮮都只有在高度新鮮的狀態(tài)下才能做成清蒸

、白灼之類的菜肴。水產(chǎn)海鮮與肉類不同

，它們體內(nèi)帶有很多耐低溫的細(xì)菌，而且蛋白質(zhì)分解特別快

。如果放在冰箱里多時

，蝦體的含菌量增大，蛋白質(zhì)也已經(jīng)部分變性

，產(chǎn)生了胺類物質(zhì)

，無論怎么樣都達(dá)不到活蝦的口感

、風(fēng)味和安全性

，當(dāng)然也就不適合白灼的吃法了。不過

，冰鮮的蝦可以高溫烹炒或煎炸，同時也能呈現(xiàn)出美味

。

拓展資料教你海鮮去腥的方法

不要早放姜：很多人在烹調(diào)海鮮的時候

，總喜歡過早的放姜，以為這樣做可以盡可能的去除海鮮的腥味

。然后專家提醒

，在做魚以及做海鮮的時候最忌諱的就是過早放姜

，這樣做不僅不能起到去腥的目的

，反而還會影響到海鮮原有的鮮香。

大量的實(shí)驗(yàn)表明

，當(dāng)魚體浸出液的ph值為5～6時放姜往腥成果最好

。如果在做魚或者是做海鮮的時候過早放姜

，魚體浸出液中的蛋白質(zhì)會阻礙生姜的往腥作用

。因此最好是先加熱稍煮一會兒，等到魚的蛋白質(zhì)凝固之后再放

。

人民網(wǎng)——海鮮不能和什么一起吃

？教你海鮮去腥的方法

海鮮和什么食物不能一起吃
？

海鮮不能和什么食物一起吃
螃蟹與茄子相克（易傷腸胃，不宜同食）
螃蟹與柿子相克（損傷脾胃

，不易消化）
螃蟹與花生仁相克（易導(dǎo)致腹瀉）
螃蟹與冷食相克（必致腹瀉）
螃蟹與泥鰍相克（功能相反

，不宜同吃）
螃蟹與石榴相克（不宜消化，刺激胃腸）
螃蟹與香瓜相克（有損腸胃

，易致腹瀉）
海味食物與含鞣酸食物相克（間隔4小時后再食為好）
鱉肉與莧菜相克（難以消化）
鱉肉與芥子相克（冷熱相反，于人不利）
鱉肉與鴨蛋相克（皆屬涼性

，不宜同食）
田螺與香瓜相克（皆屬涼性

，不宜馬上吃）
田螺與木耳相克（不利消化

，不宜同食）
田螺與冰制品相克（消化不良或腹瀉）
甲殼類食物與含Vc類食物相克（可致死亡）
柿子不能和海鮮同吃食物相克
鯉魚與咸菜相克（不宜配食）
鯉魚與赤小豆相克（正常人不可服用）
鯉魚與小豆（相克不宜配食）
鯽魚與豬肉相克（不可合煮或與炒）
鱔魚與狗肉相克（溫?zé)嶂?div id="d48novz" class="flower left">

，不利常人?
黃魚與蕎麥面相克（不易消化，不宜同食）
蝦與含維生素C的食物相克（不宜配炒）
吃海鮮不要喝啤酒

、海鮮不能和含維生素C高的水果一起吃———這些吃海鮮的禁忌，大部分人都已了解

。但是

，海鮮到底應(yīng)該和什么食物一起吃

，才是最有營養(yǎng)，也是最安全的呢

？
吃海鮮時和青菜水果一起吃海鮮是一種酸性食品，最好和蔬菜

、水果

、豆類等堿性食品搭配食用，才能在人體中起到酸堿平衡的作用

。
很多人都知道

，蝦等軟殼類食物含有濃度較高的五價砷化合物，與大量的
維生素C結(jié)合

，會轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜呐Ｄ敲?div id="d48novz" class="flower left">

，我們?yōu)槭裁催€要建議大家在吃海鮮的時候多吃含維生素C的青菜水果呢