西蘭花和什么食物相克

人們的生活離不開吃，食物的種類繁多，我們?cè)谶x擇的時(shí)候一般都會(huì)選擇比較熟悉的或者是愛吃的蔬菜，其實(shí)食物應(yīng)該多樣化的攝入才是更健康的，西蘭花大家都吃過(guò)，有人說(shuō)它是綠色的菜花，但是口感和平時(shí)的不一樣，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，那么大家是否知道它的相克食物呢?

西蘭花為一二年生草本植物,原產(chǎn)于地中海東部沿岸地區(qū),我國(guó)有少量栽培,主要供西餐使用.西蘭花營(yíng)養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素,這些營(yíng)養(yǎng)素是很多蔬菜中都沒(méi)有的，而且是同類蔬菜中含有的營(yíng)養(yǎng)最豐富的一種蔬菜，是蔬菜的皇冠，所以可以放心食用。

與西蘭花相克的食物:

1.西葫蘆.牛奶:西蘭花中富含維生素C,而西葫蘆中含有維生素C分解酶,這兩種食物如果一起吃的話就會(huì)把西藍(lán)花中的維生素C破壞掉，就等于沒(méi)有吃，所以最好不要一起吃。還要注意不要和牛奶一起吃，會(huì)影響鈣質(zhì)的消化和吸收，對(duì)于健康是不利的。

2.豬肝:西蘭花含有豐富的膳食纖維,易于豬肝中的銅、鐵、鋅等元素結(jié)合形成不易消化的物質(zhì)，會(huì)直接影響人體的微量元素的吸收和利用，所以在飲食的時(shí)候一定要注意最好不要和豬肝一起吃，除了豬肝以外，還要注意不要和牛肝一起吃，因?yàn)榕８沃械你~元素會(huì)氧化維生素C，這樣吃就失去了價(jià)值。豬肝和西蘭花同時(shí)食用西蘭花富含膳食纖維,與含有銅鐵等礦物質(zhì)的豬肝同食會(huì)降低人體對(duì)這些礦物質(zhì)的吸收。所以這樣吃是對(duì)健康不利的選擇，大家在進(jìn)行搭配的時(shí)候一定要注意這些點(diǎn)。

關(guān)于西蘭花的一些相克的食物大家在選擇的時(shí)候一定要注意不要亂吃，也不要隨意的搭配，特別是對(duì)于牛奶啊或者是西葫蘆這樣的食物一起吃就會(huì)影響鈣質(zhì)的吸收，對(duì)健康不利，同時(shí)豬肝和牛肝也不要和西藍(lán)花一起吃，希望這些常識(shí)大家要了解。

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