三高人群吃豬血

三高人群吃豬血

很多人喜歡吃動物的內(nèi)臟，似乎有人卻忽視了豬血，鴨血這樣的食物。豬血便宜，而且很美味，不僅可以補(bǔ)血養(yǎng)身體，而且對于身體健康也是有一定的幫助的，特別是很多人有三高疾病，豬血就適合這樣的人群，我們一起來了解一下。

患有高血脂、高血壓和高血糖即三高老人，在飲食上應(yīng)當(dāng)忌肉，但是豬血卻例外。很多人覺得很困惑，為什么三高的人不能吃油脂多的食物，但是豬血就可以呢?其實(shí)豬血中含有豬血素，含有的蛋白質(zhì)的含量還要比瘦豬肉多很多，而且氨基酸的量也很高，很容易被消化和吸收，而且脂肪量很低，這是最主要的。因此患有高血脂的老年人經(jīng)常食用，也不會引起血脂升高。此外，豬血中還含有大量卵磷脂，可防治動脈粥樣硬化及老年癡呆癥。

豬血可以煲湯，也可以炒食，將它與豆腐、木耳等一起烹制，味道十分鮮美。豬血雖好，但也有不少需要注意的地方。首先，豬血在收集的過程中非常容易被污染，所以在購買的時候最好選擇盒裝的，被滅菌和殺菌的豬血，這樣的可以保證減少細(xì)菌和病毒的攝入。每天食用豬血也不能太多，150—200克為宜，每周可進(jìn)食2—3次。但是要注意如果是有腹瀉或者是痢疾的人不要吃豬血哦。

營養(yǎng)豬血湯的原料：

豬血100克、豆腐100克、韭菜1小把、骨湯、姜絲、蒜片適量。

營養(yǎng)豬血湯的做法：

1、豬血和豆腐洗凈后，用刀切成小塊的，然后韭菜洗干凈切成小段備用。鍋中放入水，燒開以后，把豬血放進(jìn)去燙兩分鐘撈出來，過一下涼水備用。

2、鍋中倒入骨湯或熱水，燒開后倒入豬血和豆腐;

3、等再次鍋開以后就可以放入姜絲，韭菜，還有姜片蒜片，燒開以后關(guān)火，放入鹽，胡椒粉調(diào)味就可以了。這樣的吃法可以有補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用，適合有三高的人群。

關(guān)于三高人群適合吃豬血的這個問題，上面我們就介紹了，知道了為什么三高的人適合吃豬血了，因?yàn)樨i血的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)和微量元素是比較豐富的，最重要的是脂肪的含量比較少，所以很適合食用，大家不妨常吃些豬血吧。

三高人群可以喝紅酒嗎

當(dāng)然可以，不過一天只要一小杯，再加入一兩瓣大蒜，同時吃了。
剛看過“三高”老人宜吃豬血，豬血素有“液態(tài)肉”之稱，它的蛋白質(zhì)含量很高，所含氨基酸的比例與人體中氨基酸的比例接近，極易被消化、吸收，而且豬血中脂肪含量非常低。每100克豬血僅含0.4克脂肪，是同等質(zhì)量瘦豬肉的1/4左右，因此患有高血脂的人經(jīng)常食用，也不會引起血脂升高。此外，豬血中還含有大量卵磷脂，可防治動脈粥樣硬化及老年癡呆。

新鮮豬血怎樣煮熟才嫩

方法/步驟:

1、新鮮的豬血裝出來的時候很快就凝固了，所以要凝固之前我們就要放入適量的鹽，不過我們?nèi)ナ袌錾腺I的豬血，大都已經(jīng)是熟的了，所以這個就不需要了解了，那么，那怎么選一塊嫩一點(diǎn)的豬血呢？你買的時候可以在邊角上輕輕掰一小塊下來看看，嫩的很容易掰下來，而且斷面不起條紋

2、煮的時候，因?yàn)樨i血買了回來已經(jīng)是熟的了，所以就不用煮得太久，久了就會老，根據(jù)自己的口味，準(zhǔn)備好材料，然后把豬血切好一切成一塊一塊方狀的就可以了，

3、先在鍋里加入適量水，正常家庭食量，150ML水就差不多了，然后開火，同時，把適量鹽（不知道放多少，可以先試吃一下買回來的豬血咸不咸）、蔥花、喜歡吃辣的，也可以加入垃圾辣椒進(jìn)去一起煮

4、煮一分鐘，然后就可以把切好的豬血放進(jìn)鍋里去了，然后看水夠不夠，不夠水，可以加適量水，然后輕輕地炒三分鐘就可以上盤了，菜就做好了！

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/45084.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 吃魚油的作用

下一篇: 生菜能不能生吃