很多人喜歡吃動物的內(nèi)臟
患有高血脂
、高血壓和高血糖即三高老人，在飲食上應(yīng)當(dāng)忌肉，但是豬血卻例外。很多人覺得很困惑，為什么三高的人不能吃油脂多的食物，但是豬血就可以呢?其實豬血中含有豬血素，含有的蛋白質(zhì)的含量還要比瘦豬肉多很多，而且氨基酸的量也很高，很容易被消化和吸收，而且脂肪量很低，這是最主要的。因此患有高血脂的老年人經(jīng)常食用，也不會引起血脂升高。此外，豬血中還含有大量卵磷脂，可防治動脈粥樣硬化及老年癡呆癥。
豬血可以煲湯
，也可以炒食，將它與豆腐、木耳等一起烹制，味道十分鮮美。豬血雖好營養(yǎng)豬血湯的原料：
豬血100克、豆腐100克
、韭菜1小把、骨湯、姜絲、蒜片適量。營養(yǎng)豬血湯的做法：
1、豬血和豆腐洗凈后
，用刀切成小塊的，然后韭菜洗干凈切成小段備用。鍋中放入水，燒開以后，把豬血放進(jìn)去燙兩分鐘撈出來，過一下涼水備用。2
、鍋中倒入骨湯或熱水，燒開后倒入豬血和豆腐;3、等再次鍋開以后就可以放入姜絲
，韭菜，還有姜片蒜片，燒開以后關(guān)火，放入鹽，胡椒粉調(diào)味就可以了。這樣的吃法可以有補血養(yǎng)顏的作用，適合有三高的人群。關(guān)于三高人群適合吃豬血的這個問題
，上面我們就介紹了，知道了為什么三高的人適合吃豬血了，因為豬血的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)和微量元素是比較豐富的，最重要的是脂肪的含量比較少當(dāng)然可以
方法/步驟:
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、新鮮的豬血裝出來的時候很快就凝固了，所以要凝固之前我們就要放入適量的鹽，不過我們?nèi)ナ袌錾腺I的豬血，大都已經(jīng)是熟的了，所以這個就不需要了解了，那么，那怎么選一塊嫩一點的豬血呢？你買的時候可以在邊角上輕輕掰一小塊下來看看，嫩的很容易掰下來，而且斷面不起條紋2
、煮的時候，因為豬血買了回來已經(jīng)是熟的了，所以就不用煮得太久，久了就會老，根據(jù)自己的口味
3
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，會對身體造成很大的傷害，切記">
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，最好多吃這3種食物
，高蛋白低脂肪會<div id=)
身體不適時請至正規(guī)醫(yī)院就診
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