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首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

田螺能和木耳一起吃嗎

綠色飲食在行動(dòng) 2023-06-09 16:56:43

夏季很炎熱

，人們都喜歡在晚上路邊大排檔聚餐
，特別是啤酒配肉串很受人們的歡迎，似乎也是人們享受的一種方式
。大家一定沒有忘記點(diǎn)上一盤香辣田螺吧，它是很美味的一種食物
。但是要注意它和木耳是禁忌哦
，下面我們就來看看。

田螺與木耳一起吃會(huì)怎樣?

木耳性味甘平

，除含有蛋白質(zhì)
、脂肪、維生素
、礦物元素(鈣
、鐵、磷)之外
，還含有磷脂
、甾醇、植物膠質(zhì)等營養(yǎng)成分
。這些類脂質(zhì)及膠質(zhì)
，與田螺中的一些生物活性物質(zhì)起不良反應(yīng)，所以從食物的藥性上面來看的話
，田螺是寒性的食物
，如果遇到木耳的話很容易消化和吸收，而且對于腸胃也是一大負(fù)擔(dān)的哦
，大家在食用的時(shí)候一定要注意這兩種食物最好不要一起吃
。

田螺之所以有“盤中明珠”的美譽(yù)，是因?yàn)樗赓|(zhì)鮮美

、營養(yǎng)豐富
，雖然不能與木耳同食，但是和很多的其他的食物是可以一起搭配的
，今天就來看看與紫蘇搭配美味菜肴吧
。

紫蘇田螺

材料:田螺1/2斤，紫蘇10公克

，九層塔1株
，紅辣椒1支，蒜末1大匙
，姜末1大匙，酒1大匙
，醬油1又1/2大匙
，糖少許
。

紫蘇田螺做法:

(1)將田螺尾端的部份用剪刀剪除，洗凈后放入滾水中汆燙

，等水再次沸騰后取出
，將水份瀝干備用。然后把辣椒切丁以后
，紫蘇及九層塔洗凈后切細(xì)末備用
。鍋中放入油燒熱以后把辣椒姜末和蒜末爆香以后，加入調(diào)味品翻炒
。最后將田螺放入
，用小火燜至五分鐘，最后加入紫及九層塔
，一起拌炒均勻后即可上桌食用
。

關(guān)于田螺和木耳不能一起吃的原因，已經(jīng)給大家詳細(xì)的說明了

，以后大家在食用田螺的時(shí)候一定要注意這樣的禁忌，不能一起吃
，可以選擇和其他的食物一起搭配
，這樣口感也不錯(cuò)，上面介紹的這道菜方法簡單
，而且很美味
，不妨試試。

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