如何清洗西蘭花

如何清洗西蘭花

食物對于人體來說是至關(guān)重要的，不同的食物的口感和價格烹飪的方法也是不一樣的，所以現(xiàn)在的食物有很多種類，可以滿足不同人群的需求，西蘭花是我們經(jīng)常吃的一種食材。它的營養(yǎng)價值很高，下面我們就介紹一些相關(guān)的內(nèi)容。

西蘭花營養(yǎng)豐富，又名綠菜花、青花菜。西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、而且還含有豐富的維生素C和一些胡蘿卜素，這樣的物質(zhì)對于人體來說很重要，可以幫助補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，而且還可以有抗氧化的作用，可以讓你變得更加的年輕哦。特別適合涼拌和清炒。但是在種植的過程中難免會有農(nóng)藥，所以我們需要好好清洗。

自己總結(jié)了些辦法：

1.先沿著枝椏掰下來，然后大的用刀沿下面的莖切開分為小塊。

2.然后用清水洗干凈，最好用鹽水浸泡十分鐘，然后在清水沖洗，很多人買回來直接食用，這樣會攝入過多的農(nóng)藥哦。

3.在燙水中加入一些小蘇打粉，燙過以后過冷水沖洗，這樣可以有效的去除西蘭花的農(nóng)藥，而且還可以保持西蘭花的脆嫩。沸一些顏色鮮艷的蔬菜或者入味慢的杏鮑菇之類都可以這樣，保持色澤口感，就算后面要炒，也更容易入味，需要的時間更短，減少營養(yǎng)流失。

蟹肉西蘭花

主料：熟新鮮蟹肉250克，西蘭花500克，蛋白2只，姜茸15克，雞湯50克

調(diào)味料：生抽30克，生粉15克，油1湯匙，胡椒粉及麻油各少許，鹽15克;

做法：

1. 西蘭花買回來以后一定要洗干凈，切成小花狀，然后在鹽水中浸泡一回，沖洗干凈，放在盤中備用。加入適量的油，鹽，封上微波保鮮紙，這個時候用高檔的火煮四分鐘，然后取出除去水分待用。

2. 把準(zhǔn)備好的蟹肉和姜蓉攪拌均勻加入調(diào)味品和清雞湯，然后封上保鮮紙，用高檔火煮三分鐘，取出，加入蛋白拌勻;

3. 將西蘭花排放碟上，淋上準(zhǔn)備好的蟹肉和蛋白，再放上微波爐的保鮮紙，在微波爐中加入一份子，拿出來就可以食用嘍。

關(guān)于西蘭花的清洗的方法，上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，相信大家對清洗的辦法也了解了，以后在生活中清洗的時候要注意浸泡和反復(fù)的沖洗，這樣的話可以減少農(nóng)藥的殘留和攝入，對健康也是有好處的，大家要記住哦。

如何正確清洗西蘭花農(nóng)藥殘留

用鹽水泡

把整顆西蘭花放到加到有食鹽的溫水中浸泡5-10分鐘，不僅可以殺死菜里的蟲卵 還可以減少病菌的存在。

用果蔬清洗液清洗

將整顆西蘭花用果蔬清洗液加水浸泡，浸泡的時間不用過長，一般5分鐘就足夠了，然后再用清水沖洗至少兩遍。這是因?yàn)橛脤Ｓ霉咔逑匆呵逑春蟮乃鶗幸欢ǖ南匆簹埩簦@對身體是沒有好處的，因此多沖洗兩遍，可以使我們更放心地食用水果。

淘米水清洗

淘米水呈堿性，能夠起到減輕蔬菜中有害物質(zhì)的目的，但對于淘米水的選擇，董金獅建議，剛剛淘過米的水，堿性并不十分明顯，發(fā)酵后洗菜效果會更好。

放水里焯

最后就可以將西蘭花放在滾燙的水里焯下水了，以徹底的洗掉殘留物。注意焯水時間不要太長，以免營養(yǎng)流失。焯水過的西蘭花不僅干凈，色澤也非常靚麗。

西蘭花怎么清洗才干凈

西蘭花的清洗方法如下：

準(zhǔn)備材料包括：西蘭花一顆、清水適量、鹽適量、面粉適量。

1、西蘭花準(zhǔn)備好。

2、西蘭花分成小份。

3、盆中倒入清水。

4、盆中加面粉。

5、盆中加鹽。

6、用手搓洗均勻，洗凈。

7、把西蘭花撈出瀝干，這樣西蘭花就已經(jīng)清洗好了。

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